Tag: Koh Samui (page 2 of 3)

Tipos de arroces asiáticos

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos encanta probar nuevos sabores de la gastronomía asiática. Hoy continuamos nuestro recorrido por Asia para conocer los principales tipos de arroces asiáticos. ¿Te vienes?

A la hora de saber qué tipo de arroz utilizar para lograr la consistencia que el plato requiere así como resaltar los ingredientes que lo acompañan, nada mejor que tomar como ejemplo la gastronomía asiática.

En la cocina asiática destacan sobre todo los siguientes arroces:

Arroz basmati. Originario de la India y Pakistán, es un tipo de arroz de grano largo. Tiene una textura ligera y esponjosa. Ofrece una experiencia muy diferente al paladar que otros arroces. Su aroma a nuez lo convierte en el ingrediente ideal para recetas exóticas y ensaladas.

Arroz Thai o jazmín. De origen tailandés, es el arroz más utilizado en el país asiático. Este arroz de grano largo y fino tiene una textura suave y un sabor ligeramente dulce. Su nombre ‘jazmín’ describe su delicado aroma. Se recomienda lavarlo bien en agua fría antes de usarlo. Es el arroz perfecto para recetas especiadas y exóticas, y también es compatible con ensaladas.

Arroz salvaje. Se cultiva en China y en el norte de América, donde también es muy consumido. Se caracteriza por su llamativo aspecto de color oscuro. Tiene un sabor avellanado y su textura es crujiente. Se suele preparar cocido mezclado con otras variedades de arroz. Requiere de mayor tiempo de cocción que los arroces comunes. De uso frecuente en la cocina macrobiótica y en dietas veganas y vegetarianas, es un arroz muy apreciado por sus proteínas y aminoácidos.

Si eres un amante de la gastronomía asiática, en tu visita al resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa tienes una parada obligatoria: nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui. ¡Disfruta de la fusión de la más selecta cocina oriental!

Tipos de noodles japoneses

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa todavía nos quedan muchas cosas por descubrir de la gastronomía asiática. Hoy viajamos hasta Japón para conocer todos los detalles sobre los principales tipos de fideos japoneses. ¿Los has probado ya?

Soba. Son esos fideos de color marrón grisáceo que se usan para recetas como la Yakisoba. Tienen ese color porque están hechos con harina de trigo sarraceno y harina de trigo normal, aunque existe una variedad hecha solo con trigo sarraceno (towari soba) y otra de color verde a la que se le añade té matcha (cha soba).

Ramen. Son los fideos japoneses más conocidos a nivel internacional. Están hechos con harina de trigo, agua, sal y agua con gas, que le da su elasticidad característica y ese color amarillento.

Udon. Son fideos largos y gruesos que se elaboran con harina de trigo y agua. De aspecto similar a los espaguetis, su textura es más tierna. Se pueden usar tanto para platos calientes como para platos fríos. Se pueden encontrar secos o ya cocidos.

Shirataki. Son uno de los tipos de noodles japoneses tradicionales. No tienen harina, ni gluten, ni carbohidratos; convirtiéndose en uno de los imprescindibles de muchas dietas.

Tokoroten. Son fideos de gelatina hechos con agar-agar. Se usan principalmente para ensaladas. Apenas contienen calorías, ya que son básicamente agua; aunque sí tienen un alto contenido en fibra.

Si eres un amante de la gastronomía asiática, en tu visita al resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa tienes una parada obligatoria: nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui, donde podrás disfrutar la fusión de la más selecta cocina oriental.

Gastronomía de Sri Lanka

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no nos cansamos de seguir conociendo la variada gastronomía asiática. Por ello, hoy viajamos hasta Sri Lanka para degustar sus platos más populares. ¿Te vienes?

La cocina de Sri Lanka, protagonizada por el sabor de las especias, es una de las más ricas y completas de todo el continente asiático. Entre los ingredientes imprescindibles en una comida tradicional en el país se encuentran el arroz y la verdura. Se sirven de múltiples formas: solos, con leche de coco, condimentados con todo tipo de especias, con leche de coco y con casi cualquier tipo de ingredientes.

Repasamos algunos de los platos más típicos de Sri Lanka:

Kottu. Es uno de los platos más populares de la gastronomía cingalesa. Consiste en una mezcla de verduras muy troceadas (principalmente cebolla, pimiento rojo y verde), carne picada o pollo y especias (curry, pimienta, jengibre y chili). Se sirve acompañado de pan de roti, un pan fino típico de Sri Lanka, similar al pan de pita.

Biryani. Esta receta se elabora con arroz basmati, diferentes especias, pollo o carne, verduras y un poco de yogur. Existe una gran variedad de recetas del biryani, en función del país o de las costumbres de la zona.

Chicken curry. Uno de los platos que encontraremos en prácticamente cualquier restaurante de Sri Lanka es sin duda el pollo con salsa de curry. Se suele servir con abundante arroz hervido que combina a la perfección con el sabor de la salsa.

Pol Sambol. Es uno de los acompañamientos imprescindibles en una comida cingalesa. Consiste en una mezcla de pulpa de coco rallado, chalota, cebollas, chile, lima y pimienta. Se suele servir con arroz, algún curry y pan de roti.

Kokis. Son un dulce típico de Sri Lanka. Se preparan con harina de arroz y leche de coco. Es uno de los platos tradicionales del país. Se suelen tomar para celebrar el Año Nuevo.

Si eres un amante de la gastronomía asiática, en tu visita al resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa  no puedes dejar escapar la oportunidad de disfrutar de una cena a la luz de las velas en nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui. Te conquistará…

Aperitivos asiáticos tradicionales

Una semana más, desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, viajamos hasta Asia para adentrarnos en su gastronomía, concretamente en sus aperitivos tradicionales. ¿Te atreves a descubrir cuáles son algunos de los más populares?

Buñuelitos de sésamo. Uno de los aperitivos chinos preferidos de locales y cada vez más extranjeros, son una delicia tanto en sabor como en propiedades. El sésamo, también conocido como ajonjolí, son semillas ricas en proteínas y con un alto contenido en calcio. Esta receta se puede consumir tanto caliente como fría.

Hatillos de verduras. Estos pequeños bocados son una de las formas más divertidas y sabrosas de comer verduras. Se tratan de una especie de empanadillas hechas con pasta Won ton, rellenas de todo tipo de verduras, como cebolleta, pimiento o puerro. También son comunes los hatillos de verduras con carne de cerdo o pollo.

Algas crujientes. Es uno de los platos chinos más comunes tanto en el propio país como en el extranjero. Esta receta se elabora tradicionalmente con tiras de col china, y no algas como el nombre indica. También se puede preparar con repollo y otras verduras de hojas verdes.

Pepinos encurtidos. Se trata de un aperitivo muy habitual en los restaurantes japoneses. Fresco y ligero, este plato es perfecto para preparar nuestro cuerpo para el plato principal.

¿Has visitado todos los restaurantes del resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa? Si eres un amante de la cocina asiática, tienes una visita obligada en Koh Samui, donde podrás disfrutar la fusión de la más selecta cocina oriental.

Gastronomía de Singapur

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no nos cansamos de seguir descubriendo todo lo que ofrece la gastronomía asiática. Por eso, continuamos con nuestro recorrido por el continente asiático viajando hasta Singapur para probar sus platos más populares. ¿Te vienes?

Singapur es considerada por muchos la capital gastronómica del Sudeste asiático. El país abarca lo mejor de la alta cocina oriental y de otras tradiciones culinarias asiáticas. Su gastronomía es un magnífico ejemplo de la diversidad de culturas existentes en el país. Esta cocina tiene muchas influencias del resto de los países de la zona, principalmente de China.

¿Cuáles son las especialidades culinarias más típicas de Singapur?

Cangrejo. Es el plato estrella de Singapur. Cualquiera de sus especialidades, a la pimienta, con fideos, es un must si visitas Singapur. Pero el más famoso tanto por su sabor y su simbolismo es el chili crab o cangrejo en salsa de chile, que se prepara con una salsa agridulce bastante picante.

Chicken rice. Está considerado otro de los platos más típicos del país. Se elabora con tiras de pollo sobre una cama de arroz hervido en caldo de pollo y especias y salsa de chile. La salsa de chile es siempre casera.

Char kway teow. Se trata de tallarines de arroz con ajo, carne de cerdo, gambas o langostinos y huevo. Los ingredientes mezclados entre sí convierten este plato en la fusión perfecta de lo dulce con lo salado.

Satay. Esta receta está inspirada en la cocina malaya. Es uno de los platos preferidos por los turistas internacionales. Consiste en brochetas de pollo o cerdo acompañadas de una salsa picante de cacahuete. Se suelen servir también con cebolla y pepino.

Laksa. Se trata de una sopa de fideos de arroz en curry de leche de coco. Suele además llevar huevo, pollo y gambas. Existen diferentes variedades.

Si visitas nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo Asia Gardens Hotel & Thai Spa, tienes una cita imprescindible en Koh Samui. Nuestro restaurante asiático por excelencia, que ofrece la fusión de la más selecta cocina oriental. ¿Te esperamos?

La gastronomía de Taiwán

Si algo nos encanta en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa es sin duda descubrir la variada oferta gastronómica del continente asiático. Por ello, hoy viajamos hasta Taiwán para degustar sus platos más populares. ¿Nos acompañas?

La gastronomía de Taiwán se caracteriza por su fuerte influencia china. El arroz, el cerdo, el marisco y la soja son los ingredientes más comunes en sus recetas, las cuales se caracterizan por incluir una gran variedad de condimentos, como el aceite de sésamo o el cilantro.

Entre los principales xiaochi, o platillos tradicionales taiwaneses encontramos:

Oamisua. Es una de las sopas más consumidas del país. Se trata de una sopa espesa de fideos con ostras y tripas de cerdo. El caldo incluye también diferentes verduras.

Oazen. Una de las recetas más populares del país. Consiste en una tortilla elaborada con huevos, ostras, tapioca y cebollines. Se sirve con una salsa dulce y picante.

Bawan. Se trata de empanadillas rellenas de carne picada, servidas con salsa rosada y especias. Es el platillo regional de Changhua, pero su consumo se ha extendido a toda la isla.

Zongzi. Es un plato típico de la temporada estival, elaborado con arroz glutinoso, carne, frutos secos, normalmente nueces, y setas. Se sirven envueltos en hojas de bambú.

En lo que a postres se refiere, el más popular es el té burbuja, también conocido con té con leche perla. Esta bebida se sirve con leche y bolitas de tapioca.

¿Has visitado ya nuestro restaurante Koh Samui? El mejor lugar para disfrutar de la gastronomía asiática de Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Querrás repetir…

Gastronomía Myanmar

Si hay algo que nos ha conquistado del continente asiático es sin duda su variada gastronomía. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa queremos llevaros hasta Myanmar para degustar sus platos más famosos.

La gastronomía de Myanmar es para muchos, a diferencia de otras cocinas orientales, aún una desconocida. Se trata de una fusión de la cocina china, india y tailandesa. El arroz y el curry son dos de sus ingredientes estrella, así como pescados autóctonos y vegetales y frutas; una gran parte de la población es vegetariana.

Vamos a conocer cuáles son los platos que no pueden faltar en una mesa birmana:

Hingyo. Es la sopa tradicional birmana. Se trata de una sopa clara con verduras verdes. Todas las comidas se acompañan con sopas. Existe una variedad ácida que recibe el nombre de chinyei.

Ohn no khao swè. Los tallarines son otro de los imprescindibles de la dieta birmana. Esta receta de tallarines con coco, pollo y curry es una de las más populares.

Mohinga. Esta variedad de tallarines es la preferida de los birmanos para desayunar. Consiste en tallarines de arroz en salsa de pescado fritos en un aceite vegetal aromatizado con ajo, azafrán, jengibre, lemongrass y brotes de banana.

Laphet Thoke. Las ensaladas son una parte muy importante de la dieta birmana, y existen muchas preparaciones distintas, pero sin duda ésta es la reina de las ensaladas birmanas. Este plato no falta en toda celebración birmana que se precie. Se prepara con hojas de té fermentadas y un aliño de ajo frito, habas, sésamo tostado, cacahuetes fritos, gambas secas, guindillas y lima.

Sa-ma-nwin-kin. Este es uno de los postres preferidos de los locales. Se trata de un pastel de sémola, azúcar, huevo, mantequilla y coco.

Si quieres disfrutar de los auténticos sabores de Asia, te recomendamos que en tu visita a nuestro resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa disfrutes de una cena en nuestro restaurante asiático Koh Samui. Sin duda querrás repetir…

La gastronomía de Camboya

El continente asiático todavía tiene mucho que ofrecernos, sobre todo si hablamos de su gastronomía. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos trasladamos hasta Camboya para descubrir sus platos más famosos. ¿Nos acompañas?

La gastronomía camboyana es muy sabrosa, con sabores intensos. Se asemeja mucho a la comida tailandesa, laosana y vietnamita. El arroz y el pescado son los alimentos básicos de la dieta camboyana. Cada comida consta de sopa, plato principal y postre.

Amok. Está considerado el plato más famoso de Camboya. Su versión más extendida, y la favorita de los camboyanos, es el que se sirve dentro de un coco. Se prepara con leche de coco, pollo, pescado o calamar, verduras y algunas especias.

Nom banh chok. Es un desayuno muy popular en el país. El plato consiste en fideos de arroz, cubiertos con una salsa de curry verde o de pescado, junto con judías verdes, pepino y otras verduras. Existe una variedad de Nom banh chok elaborada con curry rojo, reservada principalmente para eventos y festividades importantes.

Bai Saik Ch’rouk. Se trata de otro plato típico de desayuno. Es una mezcla de arroz con cerdo a la parrilla. Una de sus especialidades más conocidas es el Saik Ch’rouk Cha Kn’yei, preparado con cerdo frito.

Chaa Kdam. El cangrejo frito es una de las especialidades de la ciudad costera de Kep. La receta se elabora con la famosa pimienta de Kampot, cultivada localmente y considerada la mejor pimienta del mundo.

El dulce también ocupa un lugar importante en la gastronomía camboyana. Una de las cosas que no puedes dejar de probar en Camboya, es el Tuk-a-loc, una bebida hecha a base de frutas, huevo crudo, endulzada con leche condensada y hielo.

Si eres un amante de la comida asiática, en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa tenemos el restaurante perfecto para ti. Si nos visitas, nuestro restaurante Koh Samui te conquistará con su fusión de la más selecta cocina oriental.

Frutas del Sudeste Asiático

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nuestro microclima siempre nos acompaña. Y qué mejor opción para cuidarnos e hidratarnos esta primavera que disfrutar de las exóticas frutas del Sudeste Asiático.

¿Cuáles son las más famosas y peculiares? Sigue leyendo…

Fruta del dragón. También conocida como Pitaya, esta fruta llama la atención por su forma, muy atractiva a la vista. Generalmente es de color rojo oscuro, rosa o amarillo. De sabor muy dulce, entre una fresa y una pera, es un antioxidante natural que previene el envejecimiento. Se puede encontrar en todo el Sudeste Asiático.

Mangostán. Es la fruta nacional de Bali. Se le conoce también como la “fruta de la reina”, ya que según una leyenda la Reina Victoria de Inglaterra ofreció una gran recompensa a quien pudiera llevarle esta fruta. Tiene un sabor entre dulce y ácido, una mezcla entre melocotón y frambuesa. Posee una gran cantidad de nutrientes y beneficios para el organismo entre los que destaca su alto poder antioxidante.

Rambután. Junto a la Fruta del Dragón, el Rambután es una de las que tiene una forma más curiosa. Se parece a un erizo y en su interior contiene una pepita no comestible. Su carne blanca tiene un sabor muy dulce, que recuerda a la uva. Para algunas culturas asiáticas ésta es una fruta de carácter medicinal.

Fruta de la serpiente. Conocido como salak, esta fruta es típica de Indonesia. Su nombre se debe a su apariencia, que se asemeja mucho a la piel de una serpiente. Tiene un sabor entre dulce y ácido, parecido a la manzana.

Planea una escapada al Sudeste Asiático en el Mediterráneo y disfruta de unos días inolvidables en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. En tu visita, te recomendamos que hagas una parada en nuestro restaurante Koh Samui, donde podrás terminar tu velada con una gran variedad de deliciosas frutas exóticas.

La gastronomía filipina

Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa queremos llevaros hasta Filipinas para disfrutar de su variada gastronomía. ¿Nos acompañas en este viaje?

La cocina filipina, a diferencia del resto de gastronomías asiáticas, se caracteriza por un uso moderado de las especias. Su mezcla de sabores se debe a la influencia que ha recibido de diferentes culturas como la española, china y americana.

Entre los ingredientes básicos de la cocina filipina encontramos el arroz y la fruta. Las frutas más típicas de sus platos son: lanzones, mango, papaya, plátano y rambután. Pero, ¿cuáles son los platos típicos de la gastronomía filipina?

Kare-Kare. Es un estofado de rabo de buey hecho de un caldo de cacahuetes, y que se sirve acompañado de diferentes verduras. A veces el rabo de toro se sustituye por cabra o pollo. Se suele comer con bagoong (pasta de pescado fermentado). Es un plato típico de las fiestas filipinas.

Sinigang. Es uno de los platos filipinos más populares. Es una sopa ácida, cuyo ingrediente principal, que le da ese sabor agrio que la caracteriza, es el tamarindo. Se puede preparar con pescado, carne, camarones o verduras.

Adobo. El adobo con arroz al vapor es la comida más tradicional de la gastronomía filipina. Es un sabroso guiso de carne de cerdo o pollo aderezado con salsa de soja, laurel, pimienta y vinagre.

Pastel de yuca. Es un postre clásico filipino. Se prepara con raíz de yuca y leche de coco. Se caracteriza por ser un postre cremoso y no demasiado dulce.

Te esperamos este fin de semana en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa para celebrar la Semana Santa en nuestro Paraíso Thai. Te recomendamos que visites nuestro restaurante Koh Samui, donde podrás degustar la fusión de la más selecta cocina oriental.

Older posts Newer posts

© 2024 Asia Gardens

Tema por Anders NorenArriba ↑