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El hatsumode

Damos la bienvenida al nuevo año desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Queremos inaugurar nuestro primer post del 2018, hablándoos de una cita muy especial que tiene lugar cada año en Japón por estas fechas: el hatsumode.

El hatsumode es un término japonés utilizado para referirse a la primera visita que se realiza a un santuario sintoísta al comenzar el Año Nuevo.

Su origen viene de las festividades tradicionales sintoístas de Fin de Año, en las que los ujiko o hijos del clan se reunían en el santuario para dar la bienvenida al ujigami o dios del clan durante la Nochevieja.

En la actualidad, en la medianoche del Año Nuevo, las personas visitan los templos y santuarios para escuchar el sonido de las campanas en el templo, tradición conocida como joya no kane, que da inicio al hatsumode.

Durante los tres primeros días del año, una gran cantidad de visitantes acuden a los templos locales y a templos famosos de las grandes ciudades. Entre los principales templos que se visitan están: el Santuario Meiji (Tokio), el Santuario Fushimi Inari-taisha (Kioto), el Santuario Tsurugaoka Hachimangu (Kanagawa), y el Santuario Atsuta (Aichi), entre otros.

Por lo general, durante el hatsumode, se piden deseos para el nuevo año, se compran nuevos omamori (amuletos o talismanes) y se devuelven al templo los amuletos del año anterior para ser quemados. También se toma el toso, sake especial de Año Nuevo, y se compran omikuji, una especie de oráculo que determina la suerte del nuevo año.

Además, es muy popular también escribir los deseos para el nuevo año en las tabletas de madera ema.

Empieza el 2018 de la mejor manera en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Te proponemos recibir a sus Majestades de Oriente en nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo. ¿Contamos contigo?

Dulces tailandeses

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa ya estamos preparados para recibir esta noche a sus Majestades de Oriente. Si hay algo que nos gusta del Día de Reyes es sin duda el tradicional Roscón y hablando de dulces… ¿Qué tal un repaso por la repostería tailandesa más destacada?

Los dulces tailandeses son muy elaborados y coloridos. La mayoría de ellos están hechos de 5 sencillos ingredientes: crema de coco, carne de coco, harina de arroz, azúcar de palma y huevos.

Repasamos algunos de los dulces tailandeses más populares:

Khanom Tarn. Se trata de pastelitos de palma, cocidos al vapor, en hojas de palma. Entre sus ingredientes encontramos harina de arroz, caña de azúcar, leche de coco y jugo de calabaza con su pulpa, para dar brillo y ese sabor tan característico.

Kluai Buat Chi. Esta receta se elabora a base de plátano, cocido y servido en leche de coco. Un plato muy sencillo pero delicioso. Los tailandeses consideran el plátano un manjar, y habitúan a cocinarlo de numerosas formas.

Khanom Ba Bin. Ésta es una especie de tarta de coco pequeña. Es uno de los dulces preferidos por los tailandeses. Se prepara con harina de arroz, coco rallado, huevo, agua y mucho azúcar. Para darle esa forma redonda y tamaño perfectos, se elaboran en unos moldes redondos sobre la plancha.

Bua Loi Phuak. Se trata de bolitas de harina y taro, una planta tropical similar a la patata, cocinadas en crema de coco. A veces se sirve también con un huevo poché por encima.

En el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa deseamos que sus Majestades de Oriente sean generosos contigo. ¿Nos vemos pronto en nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo?

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