marzo 2016

Boda tradicional china

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa  seguimos con nuestro viaje por Asia para conocer mejor sus costumbres. Hoy nos desplazamos hasta China para hablaros sobre sus tradiciones nupciales.

Las bodas chinas son una tradición milenaria. Se le da una gran importancia al matrimonio ya que supone la unión de dos familias para toda la vida.

Antiguamente las parejas se formaban a través de acuerdo entre familias y los novios no se veían por primera vez hasta el día de la boda.

Todas las ceremonias de matrimonio chinas están marcadas por el color rojo. En la cultura china el color rojo simboliza alegría, amor, fidelidad y prosperidad, por lo que no puede faltar en un día tan señalado. Los novios tradicionales visten de rojo. La novia luce un velo rojo y zapatos del mismo color. Además, las invitaciones del enlace así como la decoración del lugar de celebración incluyen detalles rojos para augurar buena suerte.

La boda tradicional china consta de varias fases. En primer lugar, la novia se despide de la casa de sus padres y viaja a la casa de los padres del novio montada en el famoso palanquín nupcial (Huājiào) y acompañada por la madrina de boda. Les siguen un grupo de familiares y amigos que celebran el enlace tocando diferentes instrumentos. Durante el trayecto, la novia cubre su rostro con un velo rojo. Al llegar a casa del novio, éste arroja arroz a la novia (símbolo de fecundidad) y le retira el velo.

Una vez en casa del novio, en el altar familiar de la misma, tiene lugar la parte más significativa de la ceremonia: las tres reverencias. Una primera postración ante el cielo y la tierra”, los novios, hombro con hombro, se inclinan frente al altar de los ancestros. Una segunda postración a los padres, los novios se inclinan ante sus padres y les agasajan con un té. Y la una tercera postración entre los novios, en la que los recién casados sellan su matrimonio con una reverencia entre ellos.

Tras el enlace, la pareja celebra su matrimonio con un gran banquete.

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Los secretos de belleza de las mujeres indias

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos gusta cuidarnos con los mejores tratamientos asiáticos. Por eso, hoy viajamos hasta la India para hablaros sobre los rituales de belleza que siguen las mujeres indias para lucir perfectas.

Estos trucos de belleza se fundamentan en conocimientos milenarios de salud y secretos naturales que se han transmitido de manera tradicional de madres a hijas durante generaciones.

Para mantener una piel sana y suave, las mujeres indias utilizan como principales ingredientes el coco, la miel y aceites. Para hidratar las manos, realizan un sencillo ritual de belleza que mezcla una cucharada de miel con crema hidratante. En lo que respecta a la piel, para nutrir cuello y cara, utilizan una mascarilla de coco, elaborada con coco fresco y leche.

Si algo caracteriza al pelo de las mujeres indias es lo brillante que es. Para lucir un cabello tan brillante, una de sus claves es masajear el pelo con aceite de coco una vez por semana, para evitar que éste se reseque y fortalecer la raíz y el cuero cabelludo.

Otro de sus secretos es practicar las posiciones invertidas de yoga para estimular la circulación de la sangre en la cabeza; así como cepillar el cabello hacia adelante, con la cabeza agachada para estimular también la circulación.

Para tapar las canas, las mujeres indias mezclan una cucharada de polvo de henna con su acondicionador habitual o también, se aplican una infusión de hojas de romero, albahaca y hojas de jojoba.

Además de todos estos rituales, las indias también se cuidan practicando danza, meditación y siguiendo la dieta ayurvédica.

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La gastronomía filipina

Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa queremos llevaros hasta Filipinas para disfrutar de su variada gastronomía. ¿Nos acompañas en este viaje?

La cocina filipina, a diferencia del resto de gastronomías asiáticas, se caracteriza por un uso moderado de las especias. Su mezcla de sabores se debe a la influencia que ha recibido de diferentes culturas como la española, china y americana.

Entre los ingredientes básicos de la cocina filipina encontramos el arroz y la fruta. Las frutas más típicas de sus platos son: lanzones, mango, papaya, plátano y rambután. Pero, ¿cuáles son los platos típicos de la gastronomía filipina?

Kare-Kare. Es un estofado de rabo de buey hecho de un caldo de cacahuetes, y que se sirve acompañado de diferentes verduras. A veces el rabo de toro se sustituye por cabra o pollo. Se suele comer con bagoong (pasta de pescado fermentado). Es un plato típico de las fiestas filipinas.

Sinigang. Es uno de los platos filipinos más populares. Es una sopa ácida, cuyo ingrediente principal, que le da ese sabor agrio que la caracteriza, es el tamarindo. Se puede preparar con pescado, carne, camarones o verduras.

Adobo. El adobo con arroz al vapor es la comida más tradicional de la gastronomía filipina. Es un sabroso guiso de carne de cerdo o pollo aderezado con salsa de soja, laurel, pimienta y vinagre.

Pastel de yuca. Es un postre clásico filipino. Se prepara con raíz de yuca y leche de coco. Se caracteriza por ser un postre cremoso y no demasiado dulce.

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Las flores japonesas más bellas

La primavera ha llegado al hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Queremos darle la bienvenida viajando hasta Japón, para conocer las flores niponas más bonitas. ¿Se te ocurre un plan mejor para este martes?

La cultura japonesa da una gran importancia a las flores y a la vegetación del país.

Una de las razones por la que los japoneses valoran tanto las flores, es porque consideran que cada una de ellas tiene un significado particular.

Vamos a repasar algunas de las flores más bellas y famosas de Japón:

La flor de loto. Tiene un significado especial para los japoneses. Para muchos simboliza la inmortalidad y la verdad. Creen que si colocan esta flor de pétalos rosas en un jardín, les aportará paz y tranquilidad.

La camelia. Es conocida como la rosa de Japón. Es una de las flores más hermosas del país y una de las más románticas. Existen diferentes variedades y colores.

El diente de perro. Debe su peculiar nombre al aspecto de sus bulbos blancos que parecen los colmillos de los perros. Estas bonitas flores violetas florecen desde febrero hasta mayo.

El crisantemo. Para la cultura japonesa, esta flor simboliza una larga vida. Se usan para decorar en celebraciones y eventos importantes. Se considera una de las flores más hermosas debido a sus diferentes tamaños, formas y llamativos colores.

La flor del cerezo. Conocida como sakura, esta flor es un símbolo de la cultura japonesa. Se hace una celebración en su honor, Hanami, durante la cual las familias y amigos japoneses festejan su florecimiento.

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Cócteles asiáticos

Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa queremos celebrar la llegada de la primavera con unos deliciosos cócteles asiáticos. ¿Quieres unirte a nosotros? Vamos a repasar cuáles son los cócteles más famosos.

Sin duda, los cócteles están de moda y desde el Lejano Oriente, llegan una serie de exóticas propuestas de países como China, Tailandia o Indonesia que añaden sabrosos ingredientes poco frecuentes entre nosotros.

Los principales ingredientes que estos cócteles asiáticos incluyen son: jengibre, que combina a la perfección con los cítricos; cardamomo, especia que se caracteriza por su aroma y gusto intenso y dulce; lima kafir, de sabor ácido; o el lichi, un fruto dulce con un cierto aroma a rosas. Todos estos ingredientes hacen una mezcla perfecta al ser combinados con ginebra, ron, o vodka, dando un toque de color y exotismo diferente.

¿Qué cócteles asiáticos os recomendamos?

El Singapore Sling es uno de los cócteles asiáticos más conocidos a nivel mundial. Fue inventado por el barman Ngiam Tong Boon en Singapur en 1915. Una variada selección de bebidas y sabores se combinan en este cóctel, dándole un sabor único. Sus ingredientes son: ginebra, licor de cereza, Cointreau, Benedictine o licor de hierbas, granadina, zumo de limón, zumo de piña y unas gotas de Angostura.

El Siam Sunray es un famoso cóctel tailandés, creado por el galardonado barman Surasakdi Pantaisong. Se conoce por el nombre de Tailandia en un vaso. Su potente sabor lo constituyen vodka Smirnoff, licor de coco, Thai chili, jengibre, hojas de lima kaffir, lemon grass, jugo de lima y soda.

El Shōchū Bloody Mary o Bloody Mary japonés es una de los cócteles más solicitados en el país nipón. Aunque inicialmente la mezcla surgió en Nueva York, este explosivo cóctel japonés hecho a base de zumo de tomate, se mezcla con wasabi, yuzu (cítrico japonés) y salsa de soja.

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Ghode Jatra, el festival de los caballos

Sin duda, en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no tenemos tiempo para aburrirnos. Hoy queremos llevaros hasta Nepal para hablaros sobre uno de sus festivales más famosos: Ghode Jatra.

En Nepal, un festival es siempre un acontecimiento significativo. Cada festival tiene un propósito diferente, ya sea para tener una buena cosecha o para honrar a un familiar. Se dice que Nepal tiene más festivales que días en el calendario.

En este caso, Ghode Jatra, conocido como el Festival de los Caballos, es uno de los principales festivales de Katmandú. Se celebra cada año entre los meses de marzo y abril. Es una celebración vinculada al año nuevo nepalí.

Durante este día, tienen lugar carreras de caballos y exhibiciones de gimnasia y equitación. Un gran número de personas, tanto de Katmandú como de otras zonas de Nepal, se trasladan a la capital para asistir a todas las actividades que se llevan a cabo.

Lo más destacado de Ghode Jatra es el gran paseo de caballos que se lleva a cabo en el famoso parque de Tundikhel.

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El Día Blanco en Japón

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos hemos levantado con ganas de continuar con nuestra ruta por el continente asiático. Queremos llevaros hasta Japón para descubriros la romántica festividad nipona conocida como el Día Blanco.

El Día Blanco, internacionalmente conocido como White Day, se celebra cada año exactamente un mes después del día de San Valentín, el 14 de marzo.

Durante este día, los hombres que recibieron chocolates en San Valentín, lo agradecen con un regalo a la mujer, en este caso chocolate blanco. El 14 de febrero en Japón no se intercambian regalos, solo la mujer regala al hombre, generalmente chocolates.

Se afirma que el origen del White Day se remonta a 1965 cuando un vendedor de malvaviscos tuvo la idea de que los hombres empezaran a compensar a las mujeres que les habían regalado bombones en San Valentín con otras golosinas. Inicialmente se le llamó el Marshmallow Day (Día del Malvavisco), pero posteriormente se cambió el nombre a White Day. Se celebró por primera vez en 1978.

Además de chocolate, los hombres también suelen corresponder a las mujeres con otros regalos como joyas, peluches u otros tipos de dulces. Según la tradición nipona, el hombre ha de gastarse más de lo que gastó la mujer en sus regalos un mes antes; si el regalo fuera de igual o menor valor, significaría que el hombre no corresponde los sentimientos de la mujer.

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Nyepi, el Año Nuevo balinés

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa siempre tenemos algo que celebrar. Hoy no podía ser menos, así que nos vamos hasta Bali para festejar el Nyepi. ¿Te vienes?

Nyepi, conocido como el Día del Silencio, se celebra cada año en el mes de marzo en Bali. Este año coincide el 9 de marzo.

Este día, el primero del año nuevo hindú, la isla indonesia permanece en absoluto silencio. El origen del Nyepi señala que durante 24 horas los balineses hindús deben evitar llevar a cabo cualquier actividad. Deben respetar las cuatro amati o restricciones: amati geni, no encender fuegos o luces de ningún tipo; amati karya, abstenerse de trabajar; amati lelanguan, no realizar ninguna actividad de ocio; amati lelungan, abstenerse de salir de casa o viajar.

En su lugar, se invita a los devotos a practicar la meditación y el ayuno, en una tradición que busca la purificación espiritual mediante el autocontrol y la introspección.

El Nyepi debe ser respetado tanto por los balineses como por los turistas.

Al día siguiente al Nyepi, conocido como Ngembak Geni, se retoma la actividad social. Las familias y amigos suelen dedicarlo a reunirse para completar ciertos rituales religiosos como el Ngembak Agni, que consiste en pedirse perdón unos a otros. Así de esta manera, sus espíritus están limpios y pueden comenzar bien un nuevo año.

Las celebraciones del Nyepi comienzan tres días antes con la ceremonia de Melasti, dedicada a Sanghyang Widhi Wasa, la suprema deidad del Hinduismo Balinés. Durante este día, cientos de personas visten de colores brillantes y se dirigen en procesión hacia las playas, llevando objetos de los templos que serán purificados en el mar.

El día anterior a Nyepi, es cuando se expulsa a los demonios de la isla. Al caer la tarde, se realizan llamativos desfiles de ogoh-ogoh, figuras de papel y bambú con forma de demonios y malos espíritus que son quemados al finalizar el recorrido. Es un ritual muy parecido a las fallas.

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Hina Matsuri

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa estamos de celebración. Nos desplazamos hasta Japón para celebrar el Hina Matsuri. ¿Nos acompañas?

El Hina Matsuri, conocido mundialmente como el Festival de las Muñecas, se celebra cada año el 3 de marzo en Japón. Este día está dedicado especialmente a las niñas, por lo que también se denomina Festival de las Niñas.

De origen chino, en sus inicios esta festividad consistía en un ritual de purificación, conocido como hina nagashi, en el que la gente frotaba muñecas de papel (hitogata) sobre su cuerpo para transferirles sus impurezas. Después, las muñecas eran enviadas en dejaban flotar en el río para que se los llevara la corriente, llevándose así consigo los malos espíritus.

Esta costumbre se difundió durante el Periodo Edo (1600-1868), los muñecos se empezaron a hacer cada vez más elaborados y se desarrolló la costumbre de disponerlos sobre una especie de altar para muñecos (hinadan), hasta convertirse en lo que hoy conocemos como Hina Matsuri.

El primer Hina Matsuri de una niña se llama hatsuzekku y es tradición que los abuelos le regalen su primer juego de muñecas hina, un elaborado conjunto de hasta 7 niveles con 15 muñecas y diferentes accesorios que recrea el matrimonio imperial en el periodo Heian (794-1185). Los muñecos habitualmente pasan de generación en generación. Todos los niveles del altar están cubiertos por el dankake, una alfombra de terciopelo rojo.

El altar se suele adornar también con flores de melocotonero, a modo de ofrenda, ya que el melocotón es una fruta que se relaciona con el sexo femenino y este festival se conoce también como Momo no Sekku.

El hinadan se coloca entre 10 días y una semana antes del 3 de marzo y se retira inmediatamente después de esa fecha. De lo contrario, existe la creencia de que la niña tardará en casarse.

El Hina Matsuri cuenta con su propia canción tradicional llamada Ureshii hina matsuri (feliz Día de las niñas), y muy conocida entre la población japonesa.

En cuanto a la gastronomía, existe un plato típico de Hina Matsuri que es el hina arare, una especie de pastelitos de arroz de diversos colores, que se dice que protegen a las niñas de la mala suerte. Suele beberse shirozake, un sake de color blanco.

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El Jardín Botánico Tropical de Nong Nooch

Damos la bienvenida a marzo, el mes de la primavera, como más nos gusta: descubriendo las maravillas que nos ofrece el Sudeste Asiático. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, queremos llevaros hasta Tailandia, para conocer el maravilloso Jardín Botánico Tropical de Nong Nooch.

El Jardín Botánico Tropical de Nong Nooch es un jardín botánico de más de 200 hectáreas de extensión, situado en la localidad de Pattaya, en la provincia de Chon Buri en Tailandia. Es una de las principales atracciones turísticas del país.

Este laberinto de árboles, arbustos y palmeras fue creado por el matrimonio formado por el señor Pisit y la señora Nongnooch Tansacha en 1954. En un primer momento, su idea era construir una plantación de cultivos tradicionales de la región, pero debido al auge del turismo, su idea original derivó en lo que ahora es el Jardín Botánico Tropical de Nong Nooch.

El jardín botánico abrió al público en el año 1980 y fue nombrado “Suan Nong Nooch” en honor de la señora Nongnooch. La palabra “Suan” significar jardín. Está dividido en secciones, de las cuales destacan el Jardín Francés, el Jardín Europeo y el Jardín de Stonehenge, entre otros.

Una de las zonas más famosas y visitadas de Nong Nooch es sin duda el sector de las orquídeas. El jardín alberga gran cantidad y variedad de este tipo de flores. El clima tropical de Tailandia permite que estas flores crezcan sin necesidad de plantarlas invernaderos. El Jardín Botánico Tropical de Nong Nooch se dedica también a la investigación y preservación de la flora y la fauna tropical.

Además de visitar el jardín, el complejo ofrece diferentes espectáculos y servicios como ceremonias tradicionales, desfiles de elefantes y paseos en barco.

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