abril 2016

La gastronomía de Camboya

El continente asiático todavía tiene mucho que ofrecernos, sobre todo si hablamos de su gastronomía. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos trasladamos hasta Camboya para descubrir sus platos más famosos. ¿Nos acompañas?

La gastronomía camboyana es muy sabrosa, con sabores intensos. Se asemeja mucho a la comida tailandesa, laosana y vietnamita. El arroz y el pescado son los alimentos básicos de la dieta camboyana. Cada comida consta de sopa, plato principal y postre.

Amok. Está considerado el plato más famoso de Camboya. Su versión más extendida, y la favorita de los camboyanos, es el que se sirve dentro de un coco. Se prepara con leche de coco, pollo, pescado o calamar, verduras y algunas especias.

Nom banh chok. Es un desayuno muy popular en el país. El plato consiste en fideos de arroz, cubiertos con una salsa de curry verde o de pescado, junto con judías verdes, pepino y otras verduras. Existe una variedad de Nom banh chok elaborada con curry rojo, reservada principalmente para eventos y festividades importantes.

Bai Saik Ch’rouk. Se trata de otro plato típico de desayuno. Es una mezcla de arroz con cerdo a la parrilla. Una de sus especialidades más conocidas es el Saik Ch’rouk Cha Kn’yei, preparado con cerdo frito.

Chaa Kdam. El cangrejo frito es una de las especialidades de la ciudad costera de Kep. La receta se elabora con la famosa pimienta de Kampot, cultivada localmente y considerada la mejor pimienta del mundo.

El dulce también ocupa un lugar importante en la gastronomía camboyana. Una de las cosas que no puedes dejar de probar en Camboya, es el Tuk-a-loc, una bebida hecha a base de frutas, huevo crudo, endulzada con leche condensada y hielo.

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Plantas medicinales asiáticas

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos gusta cuidarnos por dentro y por fuera para encontrar el equilibrio espiritual y físico. Por ello, hoy queremos hablaros de las principales plantas medicinales asiáticas.

Ginseng. Es una planta procedente de la medicina tradicional china. Se le atribuyen multitud de propiedades y beneficios. Entre ellos se encuentran: aumentar el rendimiento físico y mental, activar el sistema inmunológico, luchar contra el envejecimiento o proteger el sistema cardiovascular.

Cúrcuma. Esta planta procedente de la India se utiliza como especia desde hace cientos de años. Es una de las estrellas de la medicina alternativa. Se caracteriza por su color amarillo y gran aroma. Es una de las especias que componen la famosa receta de curry. Entre sus principales propiedades destacan: reducir la acidez de estómago, proteger el corazón y aumentar las defensas.

Estragón. Esta pequeña planta arbustiva originaria de Asia Central, se utiliza principalmente como hierba aromática. Antiguamente era famosa por sus propiedades curativas contra las mordeduras de animales venenosos. Su propiedades medicinales la convierten en mucho más que un simple condimento: fuente de vitamina C, activa las funciones digestivas y mejora los trastornos intestinales.

Centella asiática. Es una planta nativa de la India, donde la consideran la hierba más espiritual. Los antiguos indios masticaban dos hojas al día para evitar el envejecimiento. Esta hierba medicinal es capaz de curar una gran variedad de problemas. Se recomienda su uso para la cicatrización, así como para los trastornos nerviosos y estimulante cerebral.

Si visitas nuestro resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa tienes una parada obligada en nuestro Thai Spa, donde podrás vivir una experiencia única de bienestar con nuestra amplia gama de tratamientos asiáticos.

El Festival Tin Hau

Las celebraciones continúan en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Hoy queremos llevaros hasta China, concretamente a Hong Kong, para vivir una de sus festividades de primavera más famosas: el festival Tin Hau.

El festival Tin Hau conmemora cada año en primavera el aniversario de la diosa del mar Tin Hau, una divinidad muy importante en Hong Kong. Este año tiene lugar el 29 de abril.

Hong Kong es una ciudad muy ligada al mar y a su actividad. Tin Hau, es la patrona de los marineros y pescadores locales, por lo que es un día muy significativo para todos los que trabajan y viven del mar. En su honor, los marineros decoran sus embarcaciones y desfilan por el mar con ofrendas para tener una buena pesca durante el resto del año.

Los templos también se decoran y adornan con sus mejores galas. El Templo de Yuen Long se convierte en una de las paradas oficiales de esta festividad, adonde acuden miles de hongkoneses. Allí entregan sus ofrendas a la diosa, tras lo cual, tocan un tambor y una campana para atraer buena fortuna. La celebración concluye con los bailes de los Mo si o leones danzantes por las calles de Hong Kong.

Ven a celebrar el Puente de Mayo con nosotros a nuestro resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Hemos preparado un programa muy especial para que disfrutes de una estancia inolvidable en el paraíso. ¡No dejes escapar la oportunidad de visitar el Sudeste asiático en el Mediterráneo en la época más espectacular del año!

El Lago Kayangan

Todavía nos quedan muchos rincones del continente asiático por descubrir. Por eso, hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa continuamos con nuestra ruta asiática, viajando hasta Filipinas para conocer el impresionante lago Kayangan.

El lago de Kayangan se encuentra en la paradisiaca isla de Corón, la tercer isla más grande de las islas Calamianes, en el norte de la provincia filipina de Palawan. Está considerado el lago más limpio de Asia.

Este tesoro natural no deja indiferente a nadie. Su aguas turquesas, sus acantilados de piedra caliza y la variada fauna y flora que lo habitan cautivan a todo aquel que lo contempla.

El lago de Kayangan es uno de los dos lagos en la isla de Corón que están abiertos al público. Tiene una mezcla de agua dulce, un 70%, y salada, un 30%, que lo convierte en una piscina natural perfecta para nadar y bucear; gracias a sus aguas cristalinas el fondo se ve a la perfección.

Si nos visitas en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nuestras piscinas de inspiración asiática te conquistarán. Nuestra recomendación, si buscas disfrutar de un relajante baño, es nuestra piscina Caras de Angkor, solo para adultos y climatizada a 30º todo el año.

Frutas del Sudeste Asiático

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nuestro microclima siempre nos acompaña. Y qué mejor opción para cuidarnos e hidratarnos esta primavera que disfrutar de las exóticas frutas del Sudeste Asiático.

¿Cuáles son las más famosas y peculiares? Sigue leyendo…

Fruta del dragón. También conocida como Pitaya, esta fruta llama la atención por su forma, muy atractiva a la vista. Generalmente es de color rojo oscuro, rosa o amarillo. De sabor muy dulce, entre una fresa y una pera, es un antioxidante natural que previene el envejecimiento. Se puede encontrar en todo el Sudeste Asiático.

Mangostán. Es la fruta nacional de Bali. Se le conoce también como la “fruta de la reina”, ya que según una leyenda la Reina Victoria de Inglaterra ofreció una gran recompensa a quien pudiera llevarle esta fruta. Tiene un sabor entre dulce y ácido, una mezcla entre melocotón y frambuesa. Posee una gran cantidad de nutrientes y beneficios para el organismo entre los que destaca su alto poder antioxidante.

Rambután. Junto a la Fruta del Dragón, el Rambután es una de las que tiene una forma más curiosa. Se parece a un erizo y en su interior contiene una pepita no comestible. Su carne blanca tiene un sabor muy dulce, que recuerda a la uva. Para algunas culturas asiáticas ésta es una fruta de carácter medicinal.

Fruta de la serpiente. Conocido como salak, esta fruta es típica de Indonesia. Su nombre se debe a su apariencia, que se asemeja mucho a la piel de una serpiente. Tiene un sabor entre dulce y ácido, parecido a la manzana.

Planea una escapada al Sudeste Asiático en el Mediterráneo y disfruta de unos días inolvidables en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. En tu visita, te recomendamos que hagas una parada en nuestro restaurante Koh Samui, donde podrás terminar tu velada con una gran variedad de deliciosas frutas exóticas.

Año Nuevo Jemer

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, como ya sabéis, nunca decimos que no a una festividad asiática. Hoy viajamos hasta Camboya para celebrar su famoso Año Nuevo Jemer.

El Año Nuevo Jemer es la principal fiesta camboyana. Se celebra cada año a mediados de abril y tiene una duración de tres días. Este año 2016 tiene lugar entre el 13 y el 15 de abril. Además de festejar la entrada en el nuevo año, supone también el fin de la estación de cosecha.

Las celebraciones del Año Nuevo Jemer son una de las mejores experiencias para vivir en primera persona la gran vitalidad de la cultura camboyana. Los tres días del Año Nuevo son: Majá Songkran, Virak Wanabat y Tngay Leang Saka.

Majá Songkran. Durante el primer día se celebra el Majá Songkran o primer día del año. Los camboyanos se visten con ropa nueva y ofrecen incienso y velas en los altares budistas. Como señal de respeto, las familias deben postrarse tres veces ante la imagen de Buda, así como lavarse con agua bendita en las pagodas.

Virak Wanabat. El segundo día de celebración está dedicado a la caridad. Los camboyanos dan donativos a la gente más necesitada y acuden a las pagodas a orar en honor de sus ancestros.

Tngay Leang Saka. El tercer y último día del Año Nuevo Jemer, las familias se reúnen de nuevo en las pagodas para lavar la imagen de Buda con agua bendita y perfumes, así como a sus mayores. Este acto representa dentro la cultura camboyana un símbolo de vida saludable y longeva. Finalizan el día en el campo practicando juegos tradicionales, bailes y comidas tradicionales.

Ven a celebrar con nosotros la Primavera Oriental. Experimenta el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa en la época más espectacular del año. Sentirse en Asia en el mes de las flores no es difícil…

El Jardín Yuyuan

¿Qué mejor plan para disfrutar de la primavera que dar un paseo por alguno de los espectaculares jardines del continente asiático? Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa queremos llevaros hasta Shanghái para que conozcáis el maravilloso Jardín Yuyuan.

El Jardín Yuyuan está situado en Shanghái, junto a la famosa zona comercial Yuyuan Market en la zona vieja de la ciudad. Declarado monumento nacional en 1982, es uno de los jardines más famosos de China.

Se remonta al siglo XVI, fue construido en la época de la dinastía Ming a petición de Pan Yuduan, funcionario de la corte imperial china. No se terminaría hasta el año 1577, tras veinte años de trabajo. Debido a los deterioros sufridos durante diferentes guerras, el Jardín Yuyuan tuvo que ser reconstruido en varias ocasiones, siendo la última, en 1961, año en el que fue abierto al público.

Con una superficie de 20.000 metros cuadrados, el Jardín Yuyuan es uno de los mejores exponentes de lo que se considera un típico jardín chino. Este tipo de jardines se caracterizan por tener zonas rocosas o rocallas, pequeños estanques, pabellones, zonas arboladas, bambú, quemadores de incienso, diferentes esculturas y plantas típicas como son los crisantemos.

La entrada al Jardín Yuyuan se encuentra frente al bello edificio de la Casa de Té Huxinting, que antiguamente estaba integrada en el jardín. Entre los principales elementos que encontramos al adentrarnos en el parque destacan el Muro de los Cinco Dragones y la Exquisita Roca de Jade.

Si visitas el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nuestros jardines tropicales no te dejarán indiferente. Nuestra recomendación, nuestra Ruta Botánica, que te permitirá disfrutar de un relajante paseo entre flores.

El Castillo de Himeji

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa seguimos explorando todos los rincones del continente asiático. Hoy queremos llevaros hasta Japón para descubrir el Castillo Himeji. ¿Nos acompañas?

El Castillo Himeji, también conocido como la Garza Blanca, debido al color blanco brillante de su exterior, es una de las estructuras más antiguas del Japón medieval. Situado en la ciudad costera de Himeji, es uno de los «Tres Famosos Castillos» de Japón, junto con el Castillo Matsumoto y el Castillo Kumamoto. Es el castillo más visitado del país y sin duda uno de los más espectaculares.

El castillo está construido sobre los montes Himeyama y Sagiyama, en la zona norte de Himeji. Es un castillo del tipo hirayama-jiro, un castillo situado sobre una colina rodeada de llanuras y un ejemplo perfecto de arquitectura de los castillos japoneses. Su historia se remonta a la Edad Media, cuando el clan Akamatsu edificó un castillo en el monte Himeyama.

Actualmente el Castillo Himeji lo componen su torre principal o tenshu, formada por la torre mayor, la torre menor y sus ocho watari-yagura (torres), que en conjunto son un Tesoro Nacional de Japón. Completan su estructura decenas de puertas, pasadizos, muros y murallas.

Disfruta del Sudeste asiático sin moverte de España. ¿Se te ocurre un plan mejor para esta primavera que visitar nuestro resort de 5 estrellas en el Mediterráneo Asia Gardens Hotel & Thai Spa. El paraíso al alcance de tu mano…

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