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El triángulo cultural de Sri Lanka

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa despedimos el mes de mayo como más nos gusta: descubriendo un nuevo rincón del continente asiático. Viajamos hasta Sri Lanka para visitar su famoso triángulo cultural. ¿Te vienes?

El triángulo cultural de Sri Lanka es el nombre que recibe la histórica región central del norte del país, zona de las capitales del antiguo Ceilán, donde se concentran diferentes lugares considerados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El triángulo se compone de tres enclaves: Kandy, Polonnawura y Anuradhapura; dentro del cual se encuentran otros dos importantes puntos de interés: Dambulla y Sigiriya.

Kandy. Conocida como la capital de las montañas, esta ciudad es famosa por el santuario que guarda una de las más importantes reliquias del budismo: el Diente de Buda.

Polonnawura. Se trata de una de las antiguas capitales de Sri Lanka, concretamente la segunda, tras la destrucción de Anuradhapura. Está formada por un complejo de ruinas de edificios religiosos y civiles. Para muchos, estos son los restos mejor conservados de la época. Su Buda acostado de quince metros está considerado una de las esculturas más perfectas del país.

Anuradhapura. La antigua capital de Ceilán. Allí se ubica el Conjunto del Templo Mahabodhi, uno de los lugares sagrados más importantes del país, donde se encuentra el Árbol de la Iluminación de Buda o árbol Bodhi. Ambos iconos son Patrimonio de la Humanidad.

Dambulla. Situada al norte de Kandy, alberga uno de los sistemas de cuevas más grande y mejor conservado del país: las Cuevas de Dambulla. Sus montañas de cuarzo rosado son otra de sus principales atracciones, pues son las más grandes del sur del continente asiático.

Sigiriya. Es uno de los destinos antiguos más visitados del país, ya que contiene las ruinas de un antiguo complejo palaciego, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1982. Según algunas leyendas, Sigiriya es una de las ocho maravillas del mundo antiguo. Pero su atracción principal es la Roca del León, que con una altura de 200 metros, ofrece las mejores vistas de Sri Lanka desde su cima.

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Gastronomía de Sri Lanka

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no nos cansamos de seguir conociendo la variada gastronomía asiática. Por ello, hoy viajamos hasta Sri Lanka para degustar sus platos más populares. ¿Te vienes?

La cocina de Sri Lanka, protagonizada por el sabor de las especias, es una de las más ricas y completas de todo el continente asiático. Entre los ingredientes imprescindibles en una comida tradicional en el país se encuentran el arroz y la verdura. Se sirven de múltiples formas: solos, con leche de coco, condimentados con todo tipo de especias, con leche de coco y con casi cualquier tipo de ingredientes.

Repasamos algunos de los platos más típicos de Sri Lanka:

Kottu. Es uno de los platos más populares de la gastronomía cingalesa. Consiste en una mezcla de verduras muy troceadas (principalmente cebolla, pimiento rojo y verde), carne picada o pollo y especias (curry, pimienta, jengibre y chili). Se sirve acompañado de pan de roti, un pan fino típico de Sri Lanka, similar al pan de pita.

Biryani. Esta receta se elabora con arroz basmati, diferentes especias, pollo o carne, verduras y un poco de yogur. Existe una gran variedad de recetas del biryani, en función del país o de las costumbres de la zona.

Chicken curry. Uno de los platos que encontraremos en prácticamente cualquier restaurante de Sri Lanka es sin duda el pollo con salsa de curry. Se suele servir con abundante arroz hervido que combina a la perfección con el sabor de la salsa.

Pol Sambol. Es uno de los acompañamientos imprescindibles en una comida cingalesa. Consiste en una mezcla de pulpa de coco rallado, chalota, cebollas, chile, lima y pimienta. Se suele servir con arroz, algún curry y pan de roti.

Kokis. Son un dulce típico de Sri Lanka. Se preparan con harina de arroz y leche de coco. Es uno de los platos tradicionales del país. Se suelen tomar para celebrar el Año Nuevo.

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El Templo del Diente de Buda

Todavía quedan muchos días de verano para seguir descubriendo nuevos rincones de Asia. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos trasladamos hasta Sri Lanka para visitar el famoso Templo del Diente de Buda.

El Templo del Diente de Buda, también conocido como el Sri Dalada Maligawa, es un complejo arquitectónico de templos situado junto al Lago Kandy, en la ciudad montañosa del mismo nombre. Es la principal atracción de Kandy, así como uno de los santuarios más venerados de Sri Lanka.

En el interior del Sri Dalada Maligawa es donde se guarda una de las más importantes reliquias del budismo: el canino izquierdo de Buda, de 2,5 cm. Tras la muerte de Buda, su cuerpo fue incinerado con leña, tal como manda el budismo, a excepción del diente, y sus cenizas fueron esparcidas por diferentes lugares del mundo. Según cuenta la leyenda, el diente de Buda fue trasladado desde la India hasta el antiguo Ceilán en el siglo IV a.C, por la princesa Hemamala, que ocultó la reliquia en su cabello. Una vez llegó a Anuradhapura (antigua capital de Sri Lanka) se construyó el templo donde ahora recibe culto.

En la actualidad, el diente de Buda se encuentra dentro del edificio principal Vahahitina Maligawa, en el interior de una capilla en una urna de oro y no es visible al público. El diente sólo abandona una vez al año el templo para pasear por las calles de Kandy a lomos de un elefante, con motivo de la Perahera o Procesión del Diente de Buda.

Para cualquier habitante de Sri Lanka budista es una obligación, al menos una vez en la vida, acudir al Templo del Diente de Buda a contemplar de cerca el cofre que guarda el famoso diente.

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Las Cuevas de Dambulla

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nunca dejamos de sorprendernos con todo lo que nos ofrece Asia. Hoy inundamos de color nuestro día trasladándonos hasta Sri Lanka para conocer las ancestrales cuevas de Dambulla.

Las cuevas de Dambulla, conocidas también como el Templo de Oro o Templo de la Cueva, es un complejo de cuevas, formado por más de 80 grutas, con templos en su interior. Se trata del complejo más grande y famoso de Sri Lanka, así como uno de los lugares más místicos y espirituales de todo el país.

Están situadas en lo alto de una gran roca de 160 metros de altura, conocida como Royal Rock, en el centro de Sri Lanka, en la ciudad de Dambulla. De entre todas las cuevas, en la actualidad solo pueden visitarse cinco. En su interior albergan diferentes esculturas y pinturas, relacionadas con Buda y su vida.

En primer lugar, encontramos la cueva Devaraja Lena, también denominada la cueva de “El Señor de los Dioses”. En su interior se halla un enorme Buda reclinado de 15 metros rodeado por sus discípulos.

A continuación está la cueva Maharaja Lena, o la cueva de los “Grandes Reyes”. Ésta es la cueva más grande y la más famosa de todas, debido a la gran cantidad de estatuas de Buda que alberga en su interior. Asimismo, guarda importantes pinturas rupestres que retratan los primeros acontecimientos históricos budistas.

Por su parte, la cueva Maha Alut Viharaya, denominada también la cueva del “Gran Templo Nuevo”, fue construida por el rey Kirti Sri Rajasinha (1747-1782 dC), que gobernó en Kandy. Guarda decenas de esculturas con escenas cotidianas de Buda.

La cuarta cueva es Paccima Viharaya o la cueva del “Templo Occidental”. Ésta es la cueva más pequeña de las cinco. Su atracción principal es la imagen de un Buda sentado en la postura dhyana mudra.

Y por último, encontramos la cueva Devana Alut Viharaya o la cueva del “Segundo Templo Nuevo”. Ésta cuenta con decenas de imágenes hinduistas y budistas. Todas las estatuas de Buda que alberga están construidas en ladrillo y yeso, al contrario que las del resto de cuevas, que están hechas de roca de granito.

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