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Indonesia

INCREÍBLE INDONESIA: DONDE UNA SONRISA SIEMPRE VUELVE

Exuberante vegetación, aguas cristalinas, dorados crepúsculos, templos asomados al mar y volcanes rodeados por arrozales configuran uno de los paisajes más imponentes del mundo, Indonesia.

Este extenso archipiélago de más de 17.500 islas con Yakarta como capital, es el cuarto país más poblado del mundo. Lo forman tantas islas que no se conoce con precisión su número exacto.

Indonesia ofrece innumerables experiencias llenas de espiritualidad y rituales ancestrales. Sus arraigadas tradiciones y la mezcla de religiones le dan un aire místico inconfundible.

Borneo, Sumatra, Bali, Lombok y Sulawesi son de los destinos favoritos de los viajeros. Indonesia significa vida salvaje y exotismo en estado puro. Frondosas junglas, caudalosos ríos, reservas protegidas, el lago Toba, templos hinduistas y budistas, montañas sagradas…  conforman su espiritual personalidad.

Pero sin duda lo más impactante de este remoto y exótico lugar del mundo, es su gente, cercana y con una sonrisa completamente sincera que viene de dentro. Una sonrisa que abre las puertas de su alma.

Este año desde Asia Gardens damos la bienvenida al Año Nuevo con una sonrisa sincera y con la ilusión de tener la suya de vuelta.

Acabaremos el año en Indonesia, el alma gemela del hotel al otro lado del mundo.

La increíble Indonesia, tan mítica y a la vez tan real, es la inspiración para esta noche mágica.

La ambientación de estilo indonesio le transportará de nuestros jardines tropicales, piscinas infinitas y palapas a la más profunda Indonesia.

Celebre con nosotros la última noche del año con un programa especial. Empiece desde su llegada disfrutando de un cóctel de bienvenida y despida el año con la Gran Cena de Fin de Año con menú especial, actuación en vivo, barra libre y DJ.

Al día siguiente podrá disfrutar de un Brunch Especial de Año Nuevo.

En Asia Gardens Hotel & Thai Spa le proponemos despedir el 2019 de una forma memorable, una experiencia de lujo asiático que recordará toda la vida.

India: Luces de Diwali

FESTIVAL DE LAS LUCES: NAVIDADES EN ASIA GARDEN HOTEL & THAI SPA.

El año 2018 va llegando a su fin y es tiempo de celebrar todos los logros alcanzados. En el hotel de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa en Alicante tenemos ya todo preparado para recibir estas fiestas.

Estas Navidades y Año Nuevo le proponemos un viaje a la exuberante y colorida India. Le invitamos a darle la bienvenida al año nuevo con la celebración del Diwali: el año nuevo indio. Una fiesta única que Asia Gardens & Thai Spa trae hasta sus jardines, piscinas y restaurantes para que viva la celebración más importante de la India en un entorno exclusivo.


INDIA: LUCES DE DIWALI

El Diwali o Fiesta de las Luces es la mayor fiesta de la India. En ella se celebra la entrada del Año Nuevo hindú y es símbolo de los nuevos comienzos. Se celebra cada año entre los meses de octubre y noviembre, dependiendo del calendario lunar, y dura 5 días. Este año el festival comenzó el 6 de noviembre. Esta gran festividad congrega a varias religiones de diferentes zonas de toda la India: el hinduismo, el budismo, el sijismo y el jainismo. Hay que destacar que el Diwali es celebrado en otros países como Nepal, Singapur o Malasia.

El Diwali celebra la entrada del Año Nuevo en la India y es símbolo de los nuevos comienzos.

La Fiesta de las Luces de la India representa a Lord Rama y su esposa Sita volviendo a su reino en el norte de la India después de haber derrotado al Rey de los Ravanna y honra la victoria del bien sobre el mal. Cuenta la leyenda que los habitantes del reino pusieron lámparas en murallas y tejados para que Rama pudiera encontrar fácilmente el camino a casa.

LA FIESTA DE LAS LUCES: SIMBOLISMO Y TRADICIÓN

El Diwali está cargado de simbolismo y tradición, en él se resalta la necesidad del hombre de avanzar hacia la luz de la verdad para conseguir la victoria de la virtud; del triunfo de la luz frente a la oscuridad. Todo esto queda de manifiesto cuando al atardecer se encienden las diyas, pequeñas lámparas de arcilla con aceite en su interior, y se lanzan fuegos artificiales por la noche para ahuyentar a los malos espíritus. Además, es tradición que se enciendan durante toda la noche velas para que guíen a la buena fortuna y a la suerte hacia el interior de los hogares. Todo este espectáculo de luz y color convierten al Diwali en las noches de fiestas más alegres del año.

En estos días también es homenajeada la deidad Lakshmi, esposa del dios Vishnu, diosa de la belleza y de la buena suerte. Lakshmi es la reina de las fiestas y la encargada de otorgar prosperidad y riqueza.

En el Diwali indio es habitual hacer hermosas composiciones florales con velas que flotan sobre el agua y lanzar barcos de papel para que naveguen por los ríos sagrados. Se cree que cuanto más lejos lleguen, más suerte se tendrá en el nuevo año.

La comida adquiere un protagonismo especial durante todos estos días de fiestas. Es una gran oportunidad en la que se preparan banquetes llenos de dulces y manjares como el malpua, el karanji o soan papdi, recetas muy populares en la India.


LUCES DE DIWALI EN ASIA GARDENS HOTEL & THAI SPA

Navidad y fin de año - Luces de Diwali - Asia Gardens

Asia Gardens Hotel & Thai Spa le propone disfrutar de esta emocionante fiesta donde la luz es la protagonista. Celebre la Fiesta de las Luces con nosotros y disfrute de la tradición y el lujo del sudeste asiático.

Asia Garden Hotel & Thai Spa es la opción ideal para celebrar una de las noches más especiales del año. Los jardines, auténticos paraísos tropicales, las piscinas exteriores de efecto infinito – 2 de ellas climatizadas a 28º -, y la gastronomía que fusiona magistralmente los originales sabores de Asia junto con aquellos de la cocina tradicional mediterránea e internacional, serán los protagonistas durante su estancia.

Adicionalmente, para completar su experiencia en Asia Gardens, ofrecemos un amplio programa de actividades que incluye, además de la estancia y el desayuno, un exquisito cóctel de bienvenida y la invitación a la Gran Cena de Fin de Año con actuaciones en vivo, barra libre y Dj´s el 31 de diciembre; y un Brunch especial de año nuevo el 1 de enero de 2019.

Empezar el año en Asia Garden Hotel & Thai Spa es la mejor opción para vivir una experiencia inolvidable en el lujo del sudeste asiático a orillas del Mediterráneo.

Helados asiáticos

No es ningún secreto que en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa somos amantes de la gastronomía asiática. Unido, además, a que nos encontramos en pleno verano, nada apetece más que un helado para refrescarnos. Por ello, hoy queremos hablaros de algunos de los más populares del continente asiático.

Si estás planeando visitar alguno de los países que conforman el continente asiático no te puedes perder estos helados:

Japón: el taiyaki

Es uno de los helados asiáticos más populares a nivel internacional. Se trata de un cono de helado con textura de gofre y forma de pez. El relleno más frecuente que se le añade es la pasta de judías dulces, que se elabora a partir de judías azuki endulzadas. Otros rellenos habituales son: crema pastelera, chocolate y queso.

Se elabora usando rebozado de tortitas o gofre normal. El rebozado se vierte en un molde con forma de pez por ambos lados, el relleno se pone en un lado y se cierra el molde, cociéndolo por ambos lados hasta dorarlo.

Tailandia: rollos de helado

El helado a la plancha o I-Tim-Pad, también llamado Ice Roll o Ice Cream Roll es una técnica artesanal de elaboración de helado originaria de Tailandia, que cada vez es más famosa internacionalmente.

Se prepara utilizando una plancha helada de metal y un par de espátulas. Se echa helado líquido sobre la superficie de la plancha, y mientras se amasa para que tome una mayor consistencia, se rellena con frutas o galletas. Finalmente, se forman los rollos con ayuda de una espátula y se sirven en vasos acompañados con jaleas dulces y diferentes toppings.

Malasia: Hielo raspado

Conocido como ais kacang, es uno de los postres tradicionales de Malasia, Indonesia y Singapur. De sabor dulce, consiste en hielo picado servido con sirope y otros aderezos..

Antiguamente se hacía solo con hielo y judía azuki. En la actualidad, sobre la base de hielo picado se vierte, además: siropes de todos los colores y sabores, diferentes gelatinas, judía azuki, leche (condensada o de coco), maíz, frutas y hasta bolas de helado.

Si vas a visitarnos este verano, te adelantamos cuáles serán tus rincones favoritos de nuestro resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nuestras piscinas de inspiración asiática. ¡Tienes 7 para elegir!

Ensaladas orientales

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, no nos cansamos de seguir conociendo la variada gastronomía asiática. Con la llegada del verano apetecen recetas más ligeras y frescas, y ¿qué mejor que una ensalada oriental?

Ensaladas variadas, en general de sabores y aromas intensos, son parte fundamental de la dieta de los asiáticos. Por eso vamos a repasar algunas de las ensaladas orientales más populares y cómo prepararlas para traer a la mesa algunos de los sabores más exóticos.

Cualquier ensalada puede tener un sabor un poco más oriental. Solo hace falta incorporar algunos nuevos sabores. Entre los ingredientes más comunes entre los asiáticos encontramos: lemongrass, rúcula asiática, menta, maníes, flor de banana, noodles, pimentón, pimientos picantes, papaya verde, mango verde, zumo de lima y cilantro.

Ensalada de papaya. Este es uno de los platos más populares y cotidianos en países como Laos y Tailandia. De sabor intenso, algo ácido y más picante de lo que nuestros paladares occidentales están acostumbrados, es un plato que hay que probar al menos una vez durante cualquier viaje a el Sudeste Asiático. Allí se la conoce como Som Tam. Sus ingredientes son: papaya, diente de ajo, chile, tomate, arvejas verdes, salsa de pescado y zumo de lima.

Ensalada de pollo con toque oriental. Esta ensalada es un perfecto entrante para completar con otros platos saludables. Se puede tomar fría o del tiempo. Sus ingredientes son: mezclum de lechugas, repollo picado, noodles, almendras, zanahoria rallada, pechuga de pollo y mandarina.

El toque oriental final lo da la salsa. Para incorporarla, se necesitan los siguientes ingredientes: vinagre de arroz, mayonesa, miel, aceite de sésamo y mostaza de Dijon.

Ensalada oriental con pollo al sésamo. Esta ensalada oriental con pollo al sésamo es la joya de la corona de cualquier comida en verano. Para hacerla, se necesitan los siguientes ingredientes: pechuga de pollo, huevo, mini mazorcas de maíz, sésamo tostado, brócoli, coliflor, brotes de soja, azúcar, vinagre de Módena, salsa de soja y soja caramelizada.

Si quieres vivir una experiencia asiática completa este verano, uno de los imprescindibles durante tu visita al resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa, es disfrutar de una cena en la placita de nuestro restaurante asiático por excelencia, Koh Samui.

Nagoshi No Harae

Comienza la temporada de celebraciones en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Queremos recibir el verano como se merece, por eso queremos llevaros hasta Japón para conmemorar el Nagoshi No Harae. ¿Te vienes con nosotros?

El Nagoshi No Harae es un ritual que se celebra durante el solsticio de verano en numerosos santuarios de Japón para purificarse y dar la bienvenida al verano. Para los japoneses supone pedir perdón por aquello que se ha hecho mal durante la primera mitad del año, así como una plegaria para pedir salud para la segunda mitad del año.

Se originó en el periodo Nara entre los años 710 y 794. Tradicionalmente se celebraba el último día del sexto mes del calendario lunisolar. Actualmente tiene lugar el 30 de junio, aunque en algunos santuarios se celebra durante toda la última semana de junio.

Para celebrar el Nagoshi No Harae se utiliza un gran “anillo sagrado” llamado chinowa, así como unos amuletos de papel con forma humana llamados katashiro. Para ello, caminan atravesando un gran chinowa, que se coloca en el camino de acceso a un santuario en los días de purificación.

Los principales santuarios recomendados para celebrar el comienzo del verano están situados todos en Kioto, pero el más famoso es el Kitano Tenmangū.

Es, posiblemente, el santuario más famoso de los que celebran el ritual Nagoshi No Harae de purificación y bienvenida del verano. Lo que le hace ser tan famoso es que es el que posee el chinowa más grande de Kioto, de 5 metros de alto.

Celebran la ceremonia el día 30 de junio, pero el chinowa está colocado desde el día 25.

Tan solo durante estos días de celebración del Nagoshi No Harae, puede degustarse un dulce especial llamado minazuki. Se trata de un pastel blanco cubierto con judías azuki (de color rojo e intenso sabor dulce).

Da la bienvenida al verano en nuestro resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Disfruta de un ambiente mágico que solo encuentras en el Sudeste Asiático en el Mediterráneo.

El lago de Ba Be

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa el verano ya está con nosotros. Por ello, hoy queremos llevaros hasta Vietnam para refrescarnos en el lago natural más grande del país: El lago de Ba Be.

El lago de Ba Be está situado en el Parque Nacional del mismo nombre, en la provincia de Bac Kan. Es una de las mayores reservas naturales de agua dulce del mundo.

 Ba Be, o Slam Pe, en dialecto local, significa tres lagos. Está formado por las lagunas de Pe Lam, Pe Lu y Pe Leng. Situado a 145 metros sobre el nivel del mar, el lago de Ba Be se formó hace más de 200 millones de años; y está rodeado por montañas, que cuentan con más de 450 millones de años.

El agua del lago se caracteriza por su color turquesa, que no lo abandona durante todo el año.

Una vez llegan a Ba Be, los turistas pueden navegar en cayucos, el medio de transporte tradicional de los habitantes locales, aunque normalmente optan por viajar en embarcaciones de motor para contemplar la belleza pintoresca del lugar y descubrir sus espectaculares cuevas y cascadas de agua.

En el centro del lago se encuentran las islas de An Ma y Ba Goa. Los excursionistas pueden explorar los lugares circundantes como Ao Tien, el islote de Po Gia Mai, la gruta Puong y la catarata Dau Dang.

Asimismo, el lago Ba Be alberga unas 50 especies de peces y árboles de madera. Es un lugar muy relajante y pintoresco para todo aquel que lo visita. Quienes se olvidan rápidamente de sus preocupaciones al disfrutar del bello paisaje y el aire puro.

El lago Ba Be está abierto todo el año, pero es ideal visitarlo en verano, primavera o a principios de otoño.

Si vas a visitar el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa próximamente, déjate fascinar por sus impresionantes piscinas de inspiración asiática. ¿Nos vemos en la piscina Caras de Angkor?

Las variedades de fruta que encontramos en China

Damos la bienvenida al mes de junio en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Qué mejor opción para cuidarnos e hidratarnos este verano que disfrutar de las exóticas frutas chinas? ¡Descúbrelas aquí!

Fruta del dragón. También conocida como Pitaya, se cultiva en Asia y América. Se caracteriza por un color un rosa intenso que permite descubrir, en su interior, unas minúsculas semillas dentro de una carne blanca y jugosa que la asemejan al kiwi.

De sabor muy dulce, destaca por su excelente valor nutricional. Es rica en vitamina C y B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y antioxidantes.

Es muy versátil en cuanto a usos: puede comerse sola, hacer zumos de su pulpa, combinarla en ensaladas, y hasta se puede utilizar en pizzas.

Longan. También conocida como “Ojo del dragón”, es una fruta asiática perteneciente a la familia del lichi, las Sapindáceas. El longan es más pequeño que el lichi y tiene un sabor diferente, ácido pero con un toque dulce.

Se utiliza en ensaladas de todo tipo, cócteles y salsas, ya que le da un toque especial a cualquiera de estas preparaciones.

Si bien por fuera tiene una cáscara algo dura, por dentro tiene un centro gelatinoso, con un sabor similar al del mango. Es rica en vitaminas A y C, y contiene también fósforo, hierro, cobre, potasio, zinc, proteínas y magnesio.

Mangostán. Conocida como “La Reina de las Frutas”, esta fruta tropical solo crece en zonas donde el calor es constante; se cultiva únicamente en el Sudeste Asiático. Su contenido en agua es muy elevado. Asimismo, es rico en potasio y aporta fibra.

Se trata de una fruta con corteza dura y de forma esférica, de color entre rojo y púrpura. Tiene un gusto agridulce, parecido a un cítrico; con un sabor entre el melocotón y la mandarina.

Rambután. Esta fruta tropical, originaria de Indonesia, pertenece a la misma familia que el lichi. De hecho, debido a su aspecto, se le conoce también como “Lichi peludo”.

Es pequeño y de forma redonda. Su aspecto exterior está formado por una delgada capa rodeada de “espinas” o “pelos” inofensivos al tacto. De color rojo por fuera y blanco en el interior, tiene un sabor fresco y un poco ácido.

Contiene grandes cantidades de hidratos de carbono y de vitamina C. Los expertos la denominan “superfruta”, por los grandes beneficios que ofrece.

El plan perfecto para celebrar la próxima llegada del verano te está esperando en el resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Qué tal alquilar una cama balinesa a pie de piscina acompañada de fruta fresca de temporada y el mejor champagne de Europa?

La cúrcuma en la cocina asiática

Una semana más en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, continuamos con nuestra ruta gastronómica por el continente asiático. Hoy queremos hablaros de la cúrcuma y su papel en la gastronomía asiática. ¡Sigue leyendo!

Los usos de la cúrcuma en la cocina son sumamente amplios. Gracias a su color y sabor se ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía de la India. También se ha popularizado tanto en el Sudeste Asiático como en el Medio Oriente. El uso de esta especia le da a los platos su característico color amarillo. Las preparaciones en las que se emplea suelen tomar un sabor ligeramente dulce y picante.

Se trata de uno de los principales ingredientes de las salsas, guisos y otros platillos de Oriente y del Sudeste Asiático, donde se utiliza desde hace más de cuatro mil años. No solo en la gastronomía, sino también en medicina para el tratamiento y alivio de diversas enfermedades. Gracias a sus beneficios, la cúrcuma ayuda a tratar diferentes trastornos digestivos.

La cúrcuma puede encontrarse en dos versiones. La primera de ellas es fresca; muy parecida a la raíz de jengibre. Una segunda presentación es en polvo. Cualquiera de las dos opciones resulta sumamente aromática y cargada de sabor.

Según los expertos, la manera más adecuada de incorporar cúrcuma en la cocina es usar la raíz fresca. Hay pruebas que sugieren que la cúrcuma cocinada y la cúrcuma cruda podrían tener propiedades distintas. La fresca parece tener un efecto antiinflamatorio más potente.

Principales usos de la cúrcuma en la cocina:

Colorante natural. Gracias a su color amarillo vibrante, se utiliza para darle color a mantequillas, quesos o mostazas. Además de conferirles color, también otorga aroma y un agradable sabor.

El punto clave del curry. El polvo de curry es sumamente empleado para una gran cantidad de recetas. Es bien sabido que el curry resulta de la mezcla de diversas especias, entre las que se encuentra la cúrcuma. La cúrcuma es la que le confiere su característico color amarillo.

Para más de un plato. La cúrcuma resulta en una excelente especia para la preparación de pastas, arroces, sopas o guisos. Otorgándoles un llamativo color entre amarillo y naranja, además de un delicioso sabor.

Sustituto del azafrán. La cúrcuma es una opción perfecta, y más económica, para sustituir el azafrán. Aunque no poseen un sabor idéntico, es una buena alternativa.

Durante tu visita al resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa, podrás disfrutar los aromas y sabores de Asia. ¡Exclusivas cenas de primavera en la Terraza Koh Samui disfrutando de la nueva carta!

El Parque Nacional de Gangotri

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, como buenos amantes de la naturaleza, seguimos visitando los parques más bellos del continente asiático. Hoy viajamos hasta la India para descubrir el Parque Nacional de Gangotri. ¿Te vienes con nosotros?

El Parque Nacional de Gangotri es un parque nacional ubicado en el distrito de Uttarkashi, en el estado de Uttarakhand. Está considerado uno de los parques más bellos de la India.

Uno de los aspectos más característicos de este parque es que es el punto de origen del río Ganges. Según cuenta la leyenda, aquí fue donde se derramó el Ganges desde la cabellera de Shiva. Gangotri, que le da el nombre de Parque Nacional de Gangotri, es un glaciar gigante, cuyo derretimiento provee de grandes volúmenes de agua al río más sagrado de la India.

El Parque Nacional de Gangotri ocupa una superficie de 2390 kilómetros cuadrados, repleta de un bosque de pinos y de coníferas. Los bosques del parque son del tipo húmedo templado. La vegetación consiste principalmente en cedros deodar, abetos, piceas, robles y rododendros.

Hasta ahora son 15 especies de mamíferos y 150 especies de aves que han sido documentadas en el parque. Esto incluye algunas especies raras como el leopardo de las nieves, el oso negro o la cabra azul.

Entre los meses de abril a octubre, el turismo en el parque nacional está en su máximo apogeo. Octubre y noviembre es la época del año ideal para el turismo, ya que es cuando la fauna y la flores silvestres prosperan. Durante la primavera, las agradables temperaturas y los días más largos permiten a los turistas disfrutar de largas caminatas.

Si estás pensando en visitar nuestro resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa próximamente, te animamos a disfrutar de un paseo entre espectaculares jardines tropicales. ¡Una experiencia única!

El Festival Aoi Matsuri

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa estamos de celebración. Nos hemos desplazado hasta Japón para conmemorar el Festival Aoi Matsuri. ¡Descubre en qué consiste!

El Festival Aoi Matsuri es uno de los tres grandes festivales de Kioto, junto al Festival de las Edades y el Festival Gion. Celebrado sin interrupción desde el siglo VI, está considerado el festival más antiguo del mundo.

Se celebra anualmente el 15 de mayo en los famosos santuarios Kamo de Kioto: el Shimogamo y el Kamigamo, Patrimonio Mundial de la UNESCO e incluidos en el listado de monumentos históricos de la antigua Kioto.

El Festival Aoi Matsuri se originó como agradecimiento a los dioses Kamo (dioses de los truenos y el clima), tras sufrir Kioto un fuerte temporal de tormentas que causaron enfermedades y hambrunas. De esta manera, mediante una serie de rituales se pedía a los dioses Kamo un clima benévolo acompañado de una buena cosecha.

El Aoi Matsuri consiste en la celebración de varios eventos a lo largo de dos semanas. Las fechas son las mismas cada año. El primero de los eventos tiene lugar el 3 de mayo y es una demostración de yabusame, tiro con arco a caballo.

Unos días después, el 12 de mayo, se celebra una procesión de carácter religioso en la que unas cien personas vestidas con indumentaria colorida del periodo Heian dan la bienvenida al dios Aramitama.

No obstante, el evento principal del Aoi Matsuri tiene lugar el 15 de mayo. Consiste en una procesión de aproximadamente un kilómetro en la que alrededor de 500 personas, vestidas como un desfile de la corte imperial del siglo VIII (periodo Heian), caminan desde el Palacio Imperial hasta el Santuario Shimogamo. La procesión se divide en dos partes: primero la de los hombres y después la de las mujeres.

Si te gustaría vivir una experiencia inolvidable en el paraíso con toda la familia, el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa es tu lugar. ¿A qué esperas para disfrutar de la exclusividad que ofrecen nuestras Suites con vistas al jardín?

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