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Helados asiáticos

No es ningún secreto que en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa somos amantes de la gastronomía asiática. Unido, además, a que nos encontramos en pleno verano, nada apetece más que un helado para refrescarnos. Por ello, hoy queremos hablaros de algunos de los más populares del continente asiático.

Si estás planeando visitar alguno de los países que conforman el continente asiático no te puedes perder estos helados:

Japón: el taiyaki

Es uno de los helados asiáticos más populares a nivel internacional. Se trata de un cono de helado con textura de gofre y forma de pez. El relleno más frecuente que se le añade es la pasta de judías dulces, que se elabora a partir de judías azuki endulzadas. Otros rellenos habituales son: crema pastelera, chocolate y queso.

Se elabora usando rebozado de tortitas o gofre normal. El rebozado se vierte en un molde con forma de pez por ambos lados, el relleno se pone en un lado y se cierra el molde, cociéndolo por ambos lados hasta dorarlo.

Tailandia: rollos de helado

El helado a la plancha o I-Tim-Pad, también llamado Ice Roll o Ice Cream Roll es una técnica artesanal de elaboración de helado originaria de Tailandia, que cada vez es más famosa internacionalmente.

Se prepara utilizando una plancha helada de metal y un par de espátulas. Se echa helado líquido sobre la superficie de la plancha, y mientras se amasa para que tome una mayor consistencia, se rellena con frutas o galletas. Finalmente, se forman los rollos con ayuda de una espátula y se sirven en vasos acompañados con jaleas dulces y diferentes toppings.

Malasia: Hielo raspado

Conocido como ais kacang, es uno de los postres tradicionales de Malasia, Indonesia y Singapur. De sabor dulce, consiste en hielo picado servido con sirope y otros aderezos..

Antiguamente se hacía solo con hielo y judía azuki. En la actualidad, sobre la base de hielo picado se vierte, además: siropes de todos los colores y sabores, diferentes gelatinas, judía azuki, leche (condensada o de coco), maíz, frutas y hasta bolas de helado.

Si vas a visitarnos este verano, te adelantamos cuáles serán tus rincones favoritos de nuestro resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nuestras piscinas de inspiración asiática. ¡Tienes 7 para elegir!

Ensaladas orientales

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, no nos cansamos de seguir conociendo la variada gastronomía asiática. Con la llegada del verano apetecen recetas más ligeras y frescas, y ¿qué mejor que una ensalada oriental?

Ensaladas variadas, en general de sabores y aromas intensos, son parte fundamental de la dieta de los asiáticos. Por eso vamos a repasar algunas de las ensaladas orientales más populares y cómo prepararlas para traer a la mesa algunos de los sabores más exóticos.

Cualquier ensalada puede tener un sabor un poco más oriental. Solo hace falta incorporar algunos nuevos sabores. Entre los ingredientes más comunes entre los asiáticos encontramos: lemongrass, rúcula asiática, menta, maníes, flor de banana, noodles, pimentón, pimientos picantes, papaya verde, mango verde, zumo de lima y cilantro.

Ensalada de papaya. Este es uno de los platos más populares y cotidianos en países como Laos y Tailandia. De sabor intenso, algo ácido y más picante de lo que nuestros paladares occidentales están acostumbrados, es un plato que hay que probar al menos una vez durante cualquier viaje a el Sudeste Asiático. Allí se la conoce como Som Tam. Sus ingredientes son: papaya, diente de ajo, chile, tomate, arvejas verdes, salsa de pescado y zumo de lima.

Ensalada de pollo con toque oriental. Esta ensalada es un perfecto entrante para completar con otros platos saludables. Se puede tomar fría o del tiempo. Sus ingredientes son: mezclum de lechugas, repollo picado, noodles, almendras, zanahoria rallada, pechuga de pollo y mandarina.

El toque oriental final lo da la salsa. Para incorporarla, se necesitan los siguientes ingredientes: vinagre de arroz, mayonesa, miel, aceite de sésamo y mostaza de Dijon.

Ensalada oriental con pollo al sésamo. Esta ensalada oriental con pollo al sésamo es la joya de la corona de cualquier comida en verano. Para hacerla, se necesitan los siguientes ingredientes: pechuga de pollo, huevo, mini mazorcas de maíz, sésamo tostado, brócoli, coliflor, brotes de soja, azúcar, vinagre de Módena, salsa de soja y soja caramelizada.

Si quieres vivir una experiencia asiática completa este verano, uno de los imprescindibles durante tu visita al resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa, es disfrutar de una cena en la placita de nuestro restaurante asiático por excelencia, Koh Samui.

Nagoshi No Harae

Comienza la temporada de celebraciones en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Queremos recibir el verano como se merece, por eso queremos llevaros hasta Japón para conmemorar el Nagoshi No Harae. ¿Te vienes con nosotros?

El Nagoshi No Harae es un ritual que se celebra durante el solsticio de verano en numerosos santuarios de Japón para purificarse y dar la bienvenida al verano. Para los japoneses supone pedir perdón por aquello que se ha hecho mal durante la primera mitad del año, así como una plegaria para pedir salud para la segunda mitad del año.

Se originó en el periodo Nara entre los años 710 y 794. Tradicionalmente se celebraba el último día del sexto mes del calendario lunisolar. Actualmente tiene lugar el 30 de junio, aunque en algunos santuarios se celebra durante toda la última semana de junio.

Para celebrar el Nagoshi No Harae se utiliza un gran “anillo sagrado” llamado chinowa, así como unos amuletos de papel con forma humana llamados katashiro. Para ello, caminan atravesando un gran chinowa, que se coloca en el camino de acceso a un santuario en los días de purificación.

Los principales santuarios recomendados para celebrar el comienzo del verano están situados todos en Kioto, pero el más famoso es el Kitano Tenmangū.

Es, posiblemente, el santuario más famoso de los que celebran el ritual Nagoshi No Harae de purificación y bienvenida del verano. Lo que le hace ser tan famoso es que es el que posee el chinowa más grande de Kioto, de 5 metros de alto.

Celebran la ceremonia el día 30 de junio, pero el chinowa está colocado desde el día 25.

Tan solo durante estos días de celebración del Nagoshi No Harae, puede degustarse un dulce especial llamado minazuki. Se trata de un pastel blanco cubierto con judías azuki (de color rojo e intenso sabor dulce).

Da la bienvenida al verano en nuestro resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Disfruta de un ambiente mágico que solo encuentras en el Sudeste Asiático en el Mediterráneo.

Las variedades de fruta que encontramos en China

Damos la bienvenida al mes de junio en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Qué mejor opción para cuidarnos e hidratarnos este verano que disfrutar de las exóticas frutas chinas? ¡Descúbrelas aquí!

Fruta del dragón. También conocida como Pitaya, se cultiva en Asia y América. Se caracteriza por un color un rosa intenso que permite descubrir, en su interior, unas minúsculas semillas dentro de una carne blanca y jugosa que la asemejan al kiwi.

De sabor muy dulce, destaca por su excelente valor nutricional. Es rica en vitamina C y B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y antioxidantes.

Es muy versátil en cuanto a usos: puede comerse sola, hacer zumos de su pulpa, combinarla en ensaladas, y hasta se puede utilizar en pizzas.

Longan. También conocida como “Ojo del dragón”, es una fruta asiática perteneciente a la familia del lichi, las Sapindáceas. El longan es más pequeño que el lichi y tiene un sabor diferente, ácido pero con un toque dulce.

Se utiliza en ensaladas de todo tipo, cócteles y salsas, ya que le da un toque especial a cualquiera de estas preparaciones.

Si bien por fuera tiene una cáscara algo dura, por dentro tiene un centro gelatinoso, con un sabor similar al del mango. Es rica en vitaminas A y C, y contiene también fósforo, hierro, cobre, potasio, zinc, proteínas y magnesio.

Mangostán. Conocida como “La Reina de las Frutas”, esta fruta tropical solo crece en zonas donde el calor es constante; se cultiva únicamente en el Sudeste Asiático. Su contenido en agua es muy elevado. Asimismo, es rico en potasio y aporta fibra.

Se trata de una fruta con corteza dura y de forma esférica, de color entre rojo y púrpura. Tiene un gusto agridulce, parecido a un cítrico; con un sabor entre el melocotón y la mandarina.

Rambután. Esta fruta tropical, originaria de Indonesia, pertenece a la misma familia que el lichi. De hecho, debido a su aspecto, se le conoce también como “Lichi peludo”.

Es pequeño y de forma redonda. Su aspecto exterior está formado por una delgada capa rodeada de “espinas” o “pelos” inofensivos al tacto. De color rojo por fuera y blanco en el interior, tiene un sabor fresco y un poco ácido.

Contiene grandes cantidades de hidratos de carbono y de vitamina C. Los expertos la denominan “superfruta”, por los grandes beneficios que ofrece.

El plan perfecto para celebrar la próxima llegada del verano te está esperando en el resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Qué tal alquilar una cama balinesa a pie de piscina acompañada de fruta fresca de temporada y el mejor champagne de Europa?

Gruta de Son Doong

Todavía nos quedan muchos secretos del continente asiático por descubrir. Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa viajamos hasta Vietnam para adentrarnos en la Gruta de Son Doong. ¿Nos acompañas?

La Gruta de Son Doong es una cueva en la provincia de Quang BinhVietnam. Situada en el parque nacional Phong Nha-Kẻ Bàng, es la cueva más grande del mundo.

Fue encontrada en febrero de 2009 cuando un grupo de científicos británicos de la Asociación Británica de Investigación de Cuevas, dirigida por el matrimonio Howard y Limbert Deb, realizaba una encuesta en Phong Nha-Ke Bang del 10 al 14 de abril de 2009. Un hombre local había descubierto la caverna en 1991, pero no podía recordar la manera de llegar a ella.

Las enormes dimensiones que convierten la cueva en la más grande del mundo son: 200 metros de ancho, una longitud de más de 6 kilómetros y una altura de 140 metros en algunas partes. Durante las expediciones, los equipos encontraron estalagmitas de más de 70 metros de altura. La sala más grande de Son Doong es de más de cinco kilómetros de longitud, 200 metros de alto y 150 metros de amplio.

Hasta el año 2009, la Cueva del Ciervo de Malasia, de dos kilómetros de longitud, era la más larga.

Si todavía estás planeando tu última escapada de verano, te esperamos en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Qué mejor que despedir agosto en nuestro rincón de Asia en el Mediterráneo?

Fussa Tanabata Matsuri

Agosto es mes de fiestas y en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa siempre tenemos motivos para celebrar. Por ello hoy viajamos hasta Japón para festejar el Fussa Tanabata Matsuri.

Agosto en Japón, al igual que julio, está repleto de festividades y celebraciones a lo largo y ancho de todo el país, debido a las fiestas tradicionales de Obon.

El Fussa Tanabata Matsuri, también conocido como festival de las estrellas de Fussa, tiene lugar cada año el primer fin de semana de agosto en las afueras de Tokio.

Este evento se realizó por primera vez en el año 1951 para promover el distrito comercial y en la actualidad es ya un festival de gran envergadura, con más de 400.000 visitantes anuales.

Para el Tanabata, los japoneses escriben a mano sus deseos en pequeños trozos de papel rectangulares y de colores vivos llamados tanzaku, que cuelgan en las ramas de los árboles de bambú dispuestos para la ocasión. Estas ramas de bambú se suelen echar al río para que acaben en el mar o se queman a medianoche para que los deseos lleguen a los dioses y se cumplan.

Tradicionalmente, los papeles tanzaku eran de 5 colores, representativos de los 5 elementos de la naturaleza (agua, metales, madera, fuego y tierra): blanco, negro, amarillo, rojo y verde. Pero en la actualidad hay total libertad en lo que respecta a los colores usados para los tanzaku, así como a su forma.

Las celebraciones del Fussa Tanabata Matsuri incluyen, además, desfile de mikoshi, bailes tradicionales, el concurso Princesa Tanabata y decoraciones típicas de tanabata.

Ven a celebrar la llegada de agosto a nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Días de verano inolvidables, con una temperatura y un ambiente únicos. ¿Te esperamos?

La Montaña de la Cabeza de León

Todavía nos quedan muchos paisajes naturales por descubrir en el continente asiático. Hoy damos la bienvenida al mes de agosto dejando atrás el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, para viajar hasta Taiwán para visitar la Montaña de la Cabeza de León.

La Montaña de la Cabeza de León es una de las principales atracciones turísticas de Taiwán. Está situada entre los distritos de Hsinchu y Miaoli, en el centro-norte del país. Cuando se ve desde lejos, sus cimas y laderas forman una silueta que se asemeja a una enorme cabeza león; de ahí su nombre.

En realidad no podemos referirnos a la Montaña de la Cabeza de León como una única montaña, sino a un conjunto de colinas siempre verdes, cubiertas de impresionantes bosques.

Es un lugar muy frecuentado por los budistas de la isla, debido a que en las laderas de la Montaña de la Cabeza de León hay repartidos muchos templos y monasterios. El sonido de las campanas de éstos, ya sea en la mañana o al atardecer, aporta una sensación de tranquilidad y solemnidad única a los turistas que visitan la montaña.

La entrada al recinto queda marcada por un antiguo arco de piedra que da acceso a 5.000 escalones que conducen al Pabellón situado en la cumbre; la “cabeza del león”. Una vez que se ha llegado a la cumbre, el camino de regreso cambia, a través de senderos que nos llevan entre flores, bosques, bambú y templos budistas, donde podemos ver las ceremonias llevadas a cabo por monjes y monjas. El final del camino es, lógicamente, la “cola del león”. Sin duda un recorrido que nos traslada a la China más ancestral.

Este verano, refúgiate en nuestro santuario de relax y disfruta de unas vacaciones de lujo en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Asia con vistas al Mediterráneo.

El papel del dragón en la cultura china

Un martes más, en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, descubrimos algo nuevo sobre la cultura asiática. Esta vez, viajamos hasta China para conocer cuál es el papel del dragón en la cultura china. ¿Nos acompañas?

El dragón chino es un animal mitológico y legendario de China y de otras culturas asiáticas. Se le relaciona con el tiempo como propiciador de la lluvia y el agua.

Los dragones chinos están fuertemente relacionados con el agua en las creencias populares. Se cree que son los gobernantes de los cuerpos de agua en movimiento, como cascadas, ríos y mares.

Hay cuatro Reyes Dragones principales, que representan cada uno de los cuatro mares: el Mar del Este (correspondiente al Mar de China Oriental), el Mar del Sur (Mar de la China Meridional), el Mar del Oeste (considerado el Océano Índico y más allá) y el Mar del Norte (a veces considerado el Lago Baikal).

Precisamente, debido a esta relación, a veces se les considera a cargo de los fenómenos meteorológicos relacionados con el agua. En la antigüedad muchas poblaciones chinas, especialmente las de costa, tenían templos dedicados a su Rey Dragón local.

Para la dinastía Han la apariencia del dragón se describía como un ser que dispone de partes de nueve animales: ojos de langosta, cuernos de ciervo, morro de camello, garras de águila, escamas de pez, tronco de serpiente, cola de ballena, orejas de toro y pies de tigre.

En la actualidad, el culto a los Reyes Dragones como gobernantes del agua y el tiempo persiste en muchas regiones y está muy arraigado en las tradiciones culturales chinas, como las celebraciones del Año Nuevo Chino. La figura del dragón se asocia con la fuerza, con la salud, con la armonía y con la buena suerte.

Te esperamos este verano en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Se te ocurre un plan mejor para estas vacaciones que disfrutar de unos días de relax en el Sudeste asiático en el Mediterráneo?

Flores de Indonesia

Como buenos amantes de la naturaleza que somos, hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa viajamos hasta Indonesia para conocer cuáles son sus flores más representativas. ¿Quieres saber de cuáles se trata? ¡Sigue leyendo!

En Indonesia encontramos alrededor de 28.000 especies de plantas florecientes: 2.500 tipos diferentes de orquídeas, 6.000 plantas medicinales tradicionales y 122 especies de bambú.

Jasminum sambac. Es la flor nacional de Indonesia. Pertenece al género de los jazmines. Se trata de una flor blanca pequeña con una dulce fragancia, goza de uno de los perfumes más intensos y agradables de la naturaleza. Es muy ornamental.

Rafflesia arnoldii. Está considerada una de las flores más grandes del mundo. Puede alcanzar hasta casi un metro de diámetro y 11 kilos de peso. Crece en los bosques húmedos de Indonesia, principalmente en Sumatra y Borneo. Es una flor carnosa de color rojizo o anaranjado, que desprende un fuerte olor fétido. Como ocurre con otras plantas con floraciones de gran tamaño, éstas solo se dan cada varios años.

La flor de frangipani. Es la flor de un pequeño árbol originario de América Central. Se utiliza para la decoración de los templos, tanto budistas como hinduistas. En la isla de Bali los fieles las llevan como ofrendas a los templos. Se utilizan para confeccionar collares que los nativos entregan a los turistas que visitan sus costas. Tiene cinco pétalos de gran tamaño de color blanco con el centro amarillo o bien de color rosa intenso con el centro anaranjado. También las hay tricolores: blanco, anaranjado y rosa.

Si eres un amante de la naturaleza, en el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa podrás disfrutar del lujo de perderse entre jardines tropicales. ¿Nos vemos en nuestra Ruta Botánica?

El Ukai

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa estamos disfrutando al máximo del verano. Un martes más, viajamos hasta al continente asiático, concretamente a Japón, para descubrir todos los detalles sobre el Ukai.

 El Ukai o pesca con cormoranes es una técnica ancestral que se practica en Japón desde el siglo VI. Se practica en el río Nagara, en Gifu, desde el 11 de mayo, cuando los pescadores se reúnen para juntar a los cormoranes que ayudarán a la captura de los peces, hasta el 15 de octubre.

Los cormoranes son aves marinas de mediano tamaño, parecidas a los pelícanos. Se alimentan de peces, tanto de agua dulce como salada. El Ukai consiste en la cría de cormoranes, aves a las que se entrena para la pesca. Mediante una anilla en su garganta llamada kubiyui, se impide que traguen del todo las capturas. Siempre se realiza por las noches y a la luz de unas antorchas especiales. En los 158 días que dura el Ukai, los pescadores solo dejan de faenar las noches con luna llena o con mucha lluvia.

El Ukai es un espectáculo digno de admirar cuando se contempla con el paisaje del monte Kinka y la iluminación del castillo de Gifu como telón de fondo.

El Goryo Ukai o Ukai imperial se lleva a cabo durante 8 veces entre los meses de junio y agosto, donde se invita a los embajadores de otros países residentes en Japón y sus esposas para que conozcan esta tradición japonesa.

Si nos visitas este verano en nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo Asia Gardens Hotel & Thai Spa, podrás disfrutar de siete espectaculares piscinas de inspiración asiática. ¡Tú eliges!

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