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Postres y dulces de Singapur

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos perdemos por el continente asiático para disfrutar de los sabores de la gastronomía de Singapur. ¿Se te ocurre un plan mejor para hoy que descubrir sus postres y dulces más famosos?

El concepto de postre en Singapur difiere del clásico. Mezclan dulce y salado, y la textura es muy importante, incluyendo gelatinas, bolitas de sagú o aloe vera en sus platos.

Cendol. Muy popular en todo el Sudeste Asiático, con solo cuatro ingredientes, este postre consigue crear una mezcla de sabores indescriptible. Está compuesto por azúcar de palma (Gula Melaka), leche de coco, fideos verdes de arroz aromatizados con Pandan y hielo picado. A veces se añaden otros extras como alubias rojas, durian, gelatina de hierbas o maíz dulce.

Compota de coco. El coco es un ingrediente muy utilizado en la cocina de Singapur, y la estrella de este postre, que a su vez protagoniza otros platos como el Kaya Toast del que hablaremos a continuación. Es una receta muy sencilla, se prepara con cocos, azúcar, agua y sal.

Kaya Toast. Es el tradicional desayuno singapurense. De origen chino y sabor dulce, se trata de un bocadillo elaborado con kaya o mermelada de coco, glaseado, leche de coco, huevos, pandan y mantequilla o margarina. Se suele mojar en una combinación de huevos hervidos y salsa de soja y se sirve acompañado de té chino.

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El festival Ratha Yatra

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa celebramos la llegada del verano viajando hasta la India para festejar el famoso Festival Ratha Yatra.

El Ratha Yatra, también conocido como el Festival de las Carrozas del Señor Yagannātha, es un gran festival hindú que se celebra cada año el mes de junio en la ciudad de Puri, en el estado de Orissa. Es el festival más importante de la ciudad, que celebra la visita de Yagannātha, una de las manifestaciones del dios Krisna, al templo de la reina Gundicha.

Las deidades del templo: el Señor Yagannātha; su hermano, el Señor Balarama; y su hermana, la Diosa Subhadra, son trasladadas en tres elaboradas carrozas por las calles de Puri, conmemorando el viaje anual de los tres dioses al templo de su tía, el Templo Gundicha.

La carroza del Señor Yagannātha se llama Nandighosa. Mide catorce metros de altura, tiene 16 ruedas y está cubierta con una tela de color rojo y amarillo.

La carroza del Señor Balarama, conocida como Taladhwaja, tiene una palmera en su bandera. Mide trece metros y medio, tiene catorce ruedas y está cubierta con una tela de color rojo y azul.

La carroza de Subhadra, llamada Dwarpadalana, mide también de trece metros y medio. Con doce ruedas, está cubierta con una tela de color rojo y negro.

Durante el Ratha Yatra, devotos de todo el mundo se trasladan hasta Puri para portar las carrozas. La procesión que va con las carrozas entona cánticos al ritmo de tambores y trompetas. Se tiene la creencia de que contemplar al Señor Yagannātha, o el simple hecho de tocar la carroza, atrae buena suerte para el resto del año.

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Las Cataratas de Tinago

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa comenzamos la cuenta atrás para el verano con un viaje refrescante a las Cataratas de Tinago en Filipinas. ¿Nos acompañas?

Las Cataratas de Tinago son unas famosas cascadas ocultas en la selva de Filipinas. Se encuentran en el municipio filipino de Iliga, conocida popularmente como “la ciudad de las majestuosas cascadas”; en el sur de la isla de Mindanao. Rodeadas por acantilados rocosos y una vegetación subtropical, son sin duda unos de los principales atractivos turísticos de la zona.

Tinago es un término filipino que significa «oculto», ya que para acceder a las cataratas es necesario descender una escalera de caracol de 500 peldaños.

Las caídas son altas, de 73 metros, de aguas muy frías que caen en una profunda y tranquila cuenca, que asemeja a una piscina natural, la cual se denomina “La Laguna Azul”. Estas aguas se caracterizan por su color turquesa, que a veces varía entre tonalidades esmeralda y azules.

Además, debajo de las cataratas existe una pequeña cueva en donde la gente puede entrar y escuchar el mágico sonido que genera la catarata al caer directo a la laguna. Una experiencia inolvidable para todo aquel que la visite.

Si todavía no has decidido tu destino vacacional para este verano, el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa te está esperando. En tu visita, tienes una parada imprescindible: la exclusiva piscina para adultos Caras de Angkor. ¿Se te ocurre un mejor lugar para refrescarte que nuestra preciosa piscina de estilo balinés?

Los ríos sagrados de la India

Hoy damos la bienvenida a junio con un nuevo viaje al continente asiático. Dejamos atrás el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, para trasladarnos hasta la India para conocer sus ríos sagrados. ¿Nos acompañas?

Los sapta sindhu son los siete ríos que, de entre todos los del país, están considerados los más sagrados. Lo que los ha convertido en focos de peregrinaje para personas de todo el mundo.

El agua desempeña un papel muy relevante en el hinduismo. El baño también tiene un importante significado religioso, ya que se cree que un baño en las aguas de los ríos sagrados puede borrar todos los pecados, así como el miedo a la muerte.

Así, los siete ríos considerados sagrados en la actualidad son: el Ganges, el Iamuna, el Indo, el Sárasuati, el Godavari, el Narmadá y el Kaveri.

Ganges. Es el más sagrado de los siete ríos. Se tiene la creencia de que absuelve al devoto que se bañe en él de todos sus pecados. Existen cientos de templos situados a lo largo de las orillas del río Ganges.

Iamuna. Tiene una mención especial en la mitología hindú. Se cree que la fuente del río Iamuna es un lago glacial conocido como el Saptarishi Kund, donde se encuentra un templo dedicado a la diosa Yamuna, hermana del Dios de la muerte Yama. De ahí que, el que toma un baño en las aguas sagradas del río, se libera del miedo a la muerte.

Indo. Se trata de uno de los ríos más largos del continente, el más importante de Pakistán  y de los principales de la India. El río ha tenido un papel muy importante durante el periodo clásico. Cuenta la historia que el rey Darío I de Persia envió a Escílax de Carianda a explorar el Indo. Éste, junto con sus marinos, tardaron 30 meses en descender río abajo hasta alcanzar el mar.

Sárasuati. En la actualidad, este río no cuenta con una existencia física completa; es invisible, por lo que se cree que fluye bajo tierra. El área donde se localiza es un lugar sagrado para los hindúes.

Godavari. Es el segundo río más grande. El festival Kumbh Mela celebrado en Nashik, es conocido como un importante centro de peregrinación en la India debido a la existencia del río. Un baño en el agua sagrada del río Godavari libera a todos de sus pecados.

Narmadá. Narmada es una palabra sánscrita que significa “el que está dotado de felicidad”. Se cree que Narmada descendió desde el cielo por orden de Shiva. De acuerdo a la mitología hindú, el río puede liberar a un alma humana de todos sus pecados.

Kaveri. Es un río muy sagrado en la región sur de la India. Las cascadas de Shivasamudram del río situadas en el estado de Karnataka constituyen uno de los saltos de agua más grandes del país.

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El triángulo cultural de Sri Lanka

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa despedimos el mes de mayo como más nos gusta: descubriendo un nuevo rincón del continente asiático. Viajamos hasta Sri Lanka para visitar su famoso triángulo cultural. ¿Te vienes?

El triángulo cultural de Sri Lanka es el nombre que recibe la histórica región central del norte del país, zona de las capitales del antiguo Ceilán, donde se concentran diferentes lugares considerados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El triángulo se compone de tres enclaves: Kandy, Polonnawura y Anuradhapura; dentro del cual se encuentran otros dos importantes puntos de interés: Dambulla y Sigiriya.

Kandy. Conocida como la capital de las montañas, esta ciudad es famosa por el santuario que guarda una de las más importantes reliquias del budismo: el Diente de Buda.

Polonnawura. Se trata de una de las antiguas capitales de Sri Lanka, concretamente la segunda, tras la destrucción de Anuradhapura. Está formada por un complejo de ruinas de edificios religiosos y civiles. Para muchos, estos son los restos mejor conservados de la época. Su Buda acostado de quince metros está considerado una de las esculturas más perfectas del país.

Anuradhapura. La antigua capital de Ceilán. Allí se ubica el Conjunto del Templo Mahabodhi, uno de los lugares sagrados más importantes del país, donde se encuentra el Árbol de la Iluminación de Buda o árbol Bodhi. Ambos iconos son Patrimonio de la Humanidad.

Dambulla. Situada al norte de Kandy, alberga uno de los sistemas de cuevas más grande y mejor conservado del país: las Cuevas de Dambulla. Sus montañas de cuarzo rosado son otra de sus principales atracciones, pues son las más grandes del sur del continente asiático.

Sigiriya. Es uno de los destinos antiguos más visitados del país, ya que contiene las ruinas de un antiguo complejo palaciego, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1982. Según algunas leyendas, Sigiriya es una de las ocho maravillas del mundo antiguo. Pero su atracción principal es la Roca del León, que con una altura de 200 metros, ofrece las mejores vistas de Sri Lanka desde su cima.

Si estás ya pensando en tus vacaciones de verano, el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa es tu destino. El Sudeste asiático nunca estuvo tan cerca…

Las Colinas de Chocolate

En el hotel de lujo 5 estrellas España Asia Gardens Hotel & Thai Spa despedimos el mes de agosto como más nos gusta, viajando por el continente asiático. En concreto, hoy os queremos llevar hasta Filipinas para conocer las impresionantes Colinas de Chocolate.

Las Colinas de Chocolate, situadas en la isla de Bohol, son una de las formaciones naturales más famosas de Filipinas. Esto se debe a su inusual forma y color.

Estas más de 1.200 colinas en forma de pico, distribuidas en una superficie de más de 50 kilómetros cuadrados, cambian su color verde (de la vegetación que las recubre) a marrón durante la estación seca, haciendo que parezca que están hechas de chocolate; de ahí el nombre.

Respecto al origen de las colinas y su pintoresca forma de conos, algunos científicos afirman que, cuando el mar cubría la isla, éstas se formaron debido a la acumulación de restos de coral y adquirieron esta forma por la erosión. Existe también una leyenda que dice que éstas son las lágrimas secas de un gigante llamado Arogo, que lloró la pérdida de su amada.

Merece la pena contemplar las Colinas de Chocolate todas en su conjunto para apreciar la belleza del paisaje; para ello, existe un mirador construido sobre una de las colinas.

Si eres de los que ha esperado a septiembre para disfrutar de unos merecidos días de descanso, el hotel de lujo 5 estrellas España Asia Gardens Hotel & Thai Spa es tu lugar. Hay veranos que no terminan nunca…

El Parque Nacional Hallasan

Todavía nos quedan paisajes naturales que descubrir en el continente asiático. Un martes más, dejamos atrás el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, para llevaros hasta Corea del Sur, para visitar el Parque Nacional Hallasan.

El Parque Nacional de Hallasan es el principal destino turístico de Corea del Sur. Está situado en la isla de Jeju. Es famoso por albergar la montaña más alta del país, el volcán Hallasan, con 1.950 metros de altura, y que da nombre al parque. Fue designado Parque Nacional en el año 1970 debido a su característico paisaje.

Hallasan es famoso por su ecosistema, con más de 1.500 especies vegetales y 4.000 de animales, de las cuales más de 3.000 son insectos. En el año 2002, el parque fue declarado Reserva de la Biosfera de la UNESCO.

A lo largo de sus más de 150 kilómetros cuadrados, encontramos diferentes accidentes geográficos, entre los que destacan El Pico del Amanecer y la cueva de tubo de lava de Manjanggul. El volcán se visualiza desde toda la isla de Jeju, no obstante, es sencillo alcanzar la cima, a menos de 10 kilómetros de distancia.

El resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa también te conquistará por su magnífico paisaje. Si nos visitas este verano, no puedes perderte nuestra Ruta Botánica. Experimenta el lujo de perderse entre jardines tropicales…

El Raksha Bandhan

Continúan las celebraciones en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Hoy nos desplazamos hasta la India para festejar el Raksha Bandhan. ¿Nos acompañas?

El Raksha Bandhan, que en hindi significa lazos de protección, es un famoso festival hindú que celebra la relación entre hermanos y hermanas. Se festeja cada año sobre julio y agosto en la India, así como en las principales regiones de Nepal y algunas zonas de Pakistán.

Con motivo del festival, las hermanas atan un rakhi o cordón sagrado en la muñeca de sus hermanos para simbolizar su amor hacia ellos. Los hermanos, para confirmar su amor y afecto hacia sus hermanas, les ofrecen regalos y hacen la promesa de que cuidarán de ellas. Tradicionalmente, además, los hermanos y hermanas se agasajan con dulces. Durante la celebración del Raksha Bandhan participan todos los miembros de la familia que visten sus mejores trajes en un día tan especial.

Uno de los orígenes más antiguos del Raksha Bandhan se remonta a la era medieval, cuando los Rajputs luchaban contra los invasores musulmanes. De acuerdo a la leyenda, cuando la reina Karnavati, la viuda del entonces rey de Chittor, se dio cuenta de que no podría hacer frente a la invasión, mandó un rakhi al emperador Humayun. El emperador aceptó el rakhi, considerando a la reina Karnavati como hermana, y agradeció su gesto dándole protección con sus tropas.

Ven a celebrar el verano con nosotros en familia en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Disfruta de unos días de descanso con la mejor compañía en el Sudeste asiático en el Mediterráneo.

El Templo del Diente de Buda

Todavía quedan muchos días de verano para seguir descubriendo nuevos rincones de Asia. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos trasladamos hasta Sri Lanka para visitar el famoso Templo del Diente de Buda.

El Templo del Diente de Buda, también conocido como el Sri Dalada Maligawa, es un complejo arquitectónico de templos situado junto al Lago Kandy, en la ciudad montañosa del mismo nombre. Es la principal atracción de Kandy, así como uno de los santuarios más venerados de Sri Lanka.

En el interior del Sri Dalada Maligawa es donde se guarda una de las más importantes reliquias del budismo: el canino izquierdo de Buda, de 2,5 cm. Tras la muerte de Buda, su cuerpo fue incinerado con leña, tal como manda el budismo, a excepción del diente, y sus cenizas fueron esparcidas por diferentes lugares del mundo. Según cuenta la leyenda, el diente de Buda fue trasladado desde la India hasta el antiguo Ceilán en el siglo IV a.C, por la princesa Hemamala, que ocultó la reliquia en su cabello. Una vez llegó a Anuradhapura (antigua capital de Sri Lanka) se construyó el templo donde ahora recibe culto.

En la actualidad, el diente de Buda se encuentra dentro del edificio principal Vahahitina Maligawa, en el interior de una capilla en una urna de oro y no es visible al público. El diente sólo abandona una vez al año el templo para pasear por las calles de Kandy a lomos de un elefante, con motivo de la Perahera o Procesión del Diente de Buda.

Para cualquier habitante de Sri Lanka budista es una obligación, al menos una vez en la vida, acudir al Templo del Diente de Buda a contemplar de cerca el cofre que guarda el famoso diente.

Si eres de los que todavía no ha disfrutado de unas merecidas vacaciones este verano, no te lo pienses dos veces y escápate a nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¡Te esperamos!

Obon, la fiesta de los ancestros

Agosto es mes de fiestas y en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa siempre tenemos motivos para celebrar. Por ello hoy nos desplazamos hasta Japón para conmemorar el Obon.

El Obon o Bon es una festividad japonesa de origen budista, que honra a los espíritus de los antepasados. Es una de las celebraciones más importantes del país.

Se celebra desde hace aproximadamente 500 años. Tiene una duración de tres días, aunque su fecha varía en función de la región de Japón en que nos encontremos. En la mayor parte del país tiene lugar a mediados del mes de agosto, pero en otras áreas como Okinawa, se celebra a mediados de julio.

El Obon comienza con el baile tradicional japonés de Bon-odori que da la bienvenida a los espíritus de los difuntos. Vestidos con un yukata tradicional (kimono de verano), las familias bailan al son de la música y de los tambores.

En la mayoría de casas japonesas suele haber un altar denominado butsudan, delante del cual se colocan diferentes ofrendas como verduras, frutas y dulces para recibir a los difuntos. Asimismo, otro rito característico del Obon es la colocación de farolillos en las puertas de las casas para guiar a los espíritus que llegan. El último día los farolillos se sueltan en los ríos y en el mar, para que acompañen a los espíritus en su vuelta al otro lado.

En el resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa también tenemos nuestros propios rituales. Si nos visitas este verano, no te pierdas nuestra Ceremonia Fuente de los Deseos, que tiene lugar cada sábado a las 20:00 h. en la fuente del Hall del hotel. Cumple tus deseos en nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo…

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