septiembre, 2017 | Asia Gardens

septiembre 2017

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Chuseok

28 septiembre - 2017 / admin

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no podemos resistirnos a una celebración. Hoy nos desplazamos hasta Corea para hablaros sobre Chuseok, el Día de Acción de Gracias coreano.

Chuseok, conocido también como Hangawi, es una de las tres fiestas tradicionales más importantes de Corea, junto con el Seollal y el Dano. Durante esta celebración se realizan rituales de agradecimiento a los ancestros por la abundante cosecha. Los miembros de las familias acuden de todas las partes del país para visitar sus hogares ancestrales.

Este año la fiesta tiene una duración de diez días, del 30 de septiembre al 9 de octubre. Chuseok cae el 4 de octubre, y como todos los años, también se descansa el día anterior y el día posterior.

El día de Chuseok, por la mañana temprano, la familia se reúne para realizar el charye, un ritual religioso en honor a sus antepasados. Todos los miembros llevan ropa nueva (lo que se llama “bim”). Este ritual se realiza dos veces al año, durante el Seollal y el Chuseok. La comida principal es el arroz de la nueva cosecha, que acompaña al licor tradicional y los pastelillos de arroz songpyeon, la comida más representativa de esta festividad. Otra comida importante de Chuseok es el jeon, que son tentempiés coreanos que se hacen a partir de pescado, carne y vegetales ligeramente fritos con una capa de harina y huevo. Los familiares se reúnen alrededor de la mesa a disfrutar juntos estos platillos.

Luego del charye, las familia van a hacer una visita a las tumbas de sus antepasados, lo que se conoce como seongmyo. Los descendientes cortan las malas hierbas que crecen junto a las tumbas y realizan una sencilla ceremonia en su honor.

Además, los coreanos realizan diferentes juegos y actividades tradicionales durante el Chuseok: samulnori (orquesta de percusión), talchum (baile de máscaras), ganggangsullae (baile de mujeres en círculo) y ssireum (lucha coreana), entre otros.

Si visitas el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, podrás disfrutar de un completo programa de actividades por cortesía del hotel. ¡Vive una experiencia asiática completa a orillas del Mediterráneo!

Tipos de algas más usadas en la cocina japonesa

26 septiembre - 2017 / admin

Septiembre está llegando a su fin en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. No se nos ocurre un mejor plan para despedir el mes que realizar un viaje por la gastronomía japonesa. Concretamente, hoy descubrimos más sobre los tipos de algas empleadas en la cocina nipona.

Las algas son uno de los ingredientes de la gastronomía japonesa que más destaca frente a la cocina occidental. Las más utilizadas en la cocina japonesa son:

Alga wakame. Probablemente, el alga más conocida y cuyo consumo está más expandido. Verde y de sabor dulce, su peculiar textura recuerda en cierto modo a la goma. Es el componente básico de la sopa de miso, pero también se puede servir como acompañante en platos de arroz o como plato principal, aderezada con especias y aceite de sésamo, como la popular goma wakame.

Alga nori. Fácilmente reconocible por ser utilizada para envolver los makis, el alga nori es la denominación que reciben las variedades comestibles de alga marina de las diversas especies de alga roja Porphyra. Aunque generalmente su uso se limita a la envoltura de sushi, en Japón también es utilizada como especia en polvo en platos como el yakisoba. Además, resulta deliciosa en ensaladas o acompañando platos de tofu, verduras, huevos o carnes.

Alga kombu. Es uno de los ingredientes principales del caldo dashi con el que preparamos la sopa de miso. Gracias a sus propiedades, ayuda a potenciar el sabor del resto de ingredientes de un plato. Es muy utilizada en la preparación de sopas, salsas y otros platos de la cocina japonesa.

Alga agar-agar. También conocida como Kanten, es reconocida por su capacidad para generar gelatina y, por tanto, se utiliza en la cocina japonesa para la elaboración de postres como flanes, natillas y pasteles. Al tener un sabor neutro, se adapta perfectamente a cualquier producto. Suele venderse con forma de bloques.

Alga hijiki. De un característico color negro o marrón, destaca por su gran sabor a mar. Se utiliza como acompañante para realzar el sabor de algunos platos como los sashimis. Su textura le otorga una gran versatilidad por lo que se puede comer cruda, en ensalada o salteada con otros vegetales.

Si visitas el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, no puedes dejar de visitar el restaurante Koh Samui, el restaurante asiático por excelencia de nuestro pequeño rincón de Asia en el Mediterráneo. ¿Te esperamos?

Las 4 montañas sagradas del budismo en China

20 septiembre - 2017 / admin

Ya es oficialmente otoño, pero el verano continúa en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Hoy queremos llevaros hasta China para conocer cuáles son las cuatro montañas sagradas del budismo en el país.

El budismo y las montañas siempre han ido de la mano. Se considera que es en las alturas donde se consigue encontrar la paz interior, ¿qué montañas consideran los budistas sagradas?

Wutaishan. El Monte Wutai se encuentra en la provincia de Shanxi, es la montaña más alta de la provincia. Es uno de los lugares de peregrinaje del Budismo más conocidos del mundo. Recibe su nombre (en chino Wutai significa ’cinco plataformas’) de la disposición de cinco de sus montañas, que parecen cinco pilares o escenarios. El monte está dedicado a Wen Shu Manjusri, bodhisattva del conocimiento y la sabiduría. Posee 42 templos; el más famoso es Xiantong , además del más grande y antiguo.

Emeishan. El Monte Emei se encuentra a las afueras de la ciudad de Emei, en la provincia occidental de Sichuan. Está considerada la montaña budista más alta de China. Está consagrada al bodhisattva Pu Xian Samantabhadra, que representa la práctica y meditación de todos los budas. Su cima más alta, la Cumbre de Oro, tiene 3099 m de altura. Acoge más de 30 templos, pero el Templo Baoguo es el más antiguo y mejor conservado. En la parte oriental del macizo, en el monte Leshan, se encuentra la famosa estatua de Maitreya o Gran Buda Jiading, de 71 metros de altura y construida en la época Tang.

Jiuhuashan. El Monte Jiuhua se encuentra a 20 kilómetros de Chizhou, en la provincia oriental de Anhui. Jiuhua significa en chino “flor de nueve pétalos”, en referencia a las nueve majestuosas montañas que coronan este parque (cuenta con 99 cimas). La mayoría de sus santuarios están consagrados al bodhisattva Di Zang Kstigarbha, protector de las almas en el infierno. El templo más famoso de la zona se llama Guoqing. Este templo budista es además el más antiguo; fue construido en el año 598, durante la dinastía Sui.

Putuoshan. Conocida como el “Reino budista en el mar”, se trata de una pequeña isla, la isla de Putuo, situada en el archipiélago de Zhoushan, en la provincia de Zhejiang. Es uno de los destinos favoritos de los chinos, ya que consigue reencarnar algunas de las escenas más emblemáticas del país: naturaleza, templos, monjes, pescadores y mucha paz en general. Todos sus templos están dedicados a Guan Yin Avalokiteshvara, bodhisattva de la compasión. Uno de los elementos más destacados de la isla es precisamente es una estatua de 33 metros del bodhisattva.

Se acabaron los vuelos de varias horas para viajar hasta Asia, el paraíso está más cerca de lo que crees. Disfruta de una escapada de otoño en el Sudeste asiático en el Mediterráneo en el hotel de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Te esperamos?

El Parque Nacional de Gunung Mulu

19 septiembre - 2017 / admin

Una semana más, en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nos adentramos en el continente asiático para disfrutar de los tesoros que esconde. Hoy, queremos llevaros hasta Malasia para descubrir el fascinante Parque Nacional de Gunung Mulu.

El Parque Nacional de Gunung Mulu se encuentra en el estado federado de Sarawak, en la isla de Borneo, a 100 kilómetros de la ciudad de Miri. Fue declarado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2000.

Se trata de un parque con más de 52.000 hectáreas, que tiene una de las redes de cuevas más extensas del mundo. Además, en este lugar se encuentra la cámara subterránea más grande del mundo, la Cámara de Sarawak. Multitud de expediciones han sido organizadas a lo largo de los años para explorar tanto sus cuevas, como las selvas que las rodean.

El Parque Nacional de Gunung Mulu, también aloja uno de los pasajes de cuevas más grandes del mundo, la Cueva del Ciervo. Otra de sus principales atracciones es la Cueva del Agua Clara, la más larga del Sudeste de Asia.

Además, en el parque se encuentran también montañas de piedra caliza como: Gunung Api (montaña del fuego), Gunung Benerat y Gunung Buda.

El Parque Nacional de Gunung Mulu está formado por 17 zonas de vegetación, albergando cerca de 3.500 especies de plantas vasculares. Su variedad de especies de palmeras es muy rica y extensa, con 109 especies en 20 géneros.

Si eres un amante de la naturaleza, en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, podrás disfrutar paseando entre la espectacular vegetación asiática y lagos que aportan al hotel un curioso halo del Sudeste asiático.

Keiro-No-Hi

14 septiembre - 2017 / admin

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos desplazamos hasta Japón para celebrar el famoso Keiro-No-Hi. ¿Quieres saber de qué se trata? Sigue leyendo…

El Keiro-No-Hi, o Día del respeto a las personas mayores, es la fiesta en la que se celebra el respeto a los mayores. Es de gran importancia para los japoneses. Se trata de una fiesta nacional que se celebra el tercer lunes de septiembre.

Durante este día, recuerdan la importancia de este sector de la población y su contribución a la sociedad. Los más jóvenes rinden su particular tributo, a sus mayores, cocinando para ellos y prestándoles la atención que merecen como gesto de agradecimiento.

Aunque hoy en día todo Japón celebre este día, su origen es local. Comenzó a celebrarse en 1947 en un pueblecito de Hyōgo bajo el nombre de Toshiyori no Hi (Día de los ancianos). Cada 15 de septiembre, los habitantes de este pueblo honraban a sus mayores.

Con el paso de los años, la popularidad de esta festividad fue cobrando importancia a nivel nacional, hasta que en el año 1966 se convirtió en fiesta nacional con su nombre actual. En 2003, tras la implantación de los denominados “lunes felices” tres años antes, el Keiro-No-Hi pasó a celebrarse el tercer lunes de septiembre.

Si eres de los que ha esperado a septiembre para disfrutar de unos merecidos días de descanso, el resort de 5 estrellas en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, miembro de The Leading Hotels of the World, es tu lugar. ¡Te estamos esperando!

El Lago Barracuda

12 septiembre - 2017 / admin

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa el verano no nos abandona. Por ello hoy viajamos hasta Filipinas para conocer uno de sus tesoros mejor guardados: el Lago Barracuda. ¿Nos acompañas?

El Lago Barracuda, conocido internacionalmente como Barracuda Lake, está situado en el centro de la isla de Corón, la tercer isla más grande de las Islas de Calamianes; al norte de Palawan, en Filipinas.

La inmersión en Barracuda Lake es considerada por muchos como uno de los buceos más singulares del mundo, una experiencia sensorial. Se realiza sin traje, ya que la temperatura en el lago alcanza los 40º grados.

El Lago Barracuda es un lago rodeado de roca caliza, separado del océano abierto por unos farallones altísimos. De aguas bastante profundas, tiene tres niveles: el inferior es agua de mar; el intermedio está geotérmicamente caliente mezclando agua dulce y salobre, y mantiene una temperatura constante de 39º; y la capa superior es de agua dulce, con menos flotabilidad.

Hay pocos peces en el Lago Barracuda; la mayoría son pequeños, similares al bagres y al pez gato. No obstante, la falta de vida animal se compensa con los espectaculares paisajes del lago, así como la inolvidable experiencia de bucear en un contraste de temperaturas tan grande. Se puede diferenciar la delgada línea que separa el agua caliente y fría.

Si estás planeando una escapada de última hora, el resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa es tu lugar. Descubre nuestras piscinas de inspiración asiática, donde te sentirás en el Sudeste asiático durante unos instantes.

Salsas orientales más populares

7 septiembre - 2017 / admin

Como ya sabéis, en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa somos amantes de la gastronomía asiática. Hoy hacemos un pequeño recorrido por el continente asiático para descubriros las salsas orientales más populares. ¿Quieres saber cuáles son? ¡Sigue leyendo!

Salsa de soja. Es la reina de las salsas asiáticas. Es un condimento producido al fermentar semillas de soya. Se suele servir acompañando platos de arroz frito, rollitos de primavera, sushi y sashimi. Además, también se incluye en recetas de carnes y pescados, puesto que su sabor es ideal para marinar.

Salsa de ostras. Es muy popular en la cocina china, filipina y jemer. Se prepara con las esencias de las ostras en salazón. La salsa de ostras es capaz de armonizar el sabor de platos compuestos por diferentes ingredientes y sabores. Se utiliza mucho como ingrediente cuando se cuecen vegetales como el kailan o stir-fries de pollo.

Aceite de sésamo. Es un aceite vegetal derivado de las semillas de sésamo (ajonjolí). Tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de las que procede. Se emplea como aceite para cocinar en el Sudeste asiático, para reforzar el sabor de algunos platos, como por ejemplo aliñando unos fideos. Además, tiene muchas ventajas para nuestro organismo: tiene propiedades antioxidantes y es un buen aliado para el cuidado de la boca y la piel, entre otras.

Vinagre de arroz. Se trata de un vinagre suave, elaborado a partir de la fermentación del arroz. Tiene un color que oscila entre el dorado pálido y el blanco. Es el único vinagre usado en la cocina japonesa, con el que se sazonan numerosos platos como el sushi. Tiene un sabor suave, más suave que otros tipos de vinagre, pero ácido al mismo tiempo. Asimismo, tiene diversas propiedades beneficiosas para el sistema inmunológico.

Si nos visitas en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, podrás disfrutar de los sabores de la gastronomía asiática en nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui. ¡Te esperamos!

El Templo Wat Benchamabophit

5 septiembre - 2017 / admin

Ya es septiembre, y en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa estamos deseando descubriros un nuevo rincón del Sudeste asiático. Hoy nos trasladamos hasta Tailandia para conocer el increíble Templo Wat Benchamabophit.

El Templo Wat Benchamabophit, también conocido como el Templo de Mármol, es un famoso templo budista situado en Bangkok. Está considerado uno de los templos más bellos de la ciudad, siendo una de las principales atracciones turísticas de Tailandia.

Fue construido a finales del siglo XIX, concretamente en el año 1899, a petición del Rey Rama V, tras construir su palacio en las cercanías. Fue diseñado por el príncipe Naris, un hermanastro del rey, y construido enteramente en mármol blanco italiano, para crear así un templo único en el país.

En la visita al Templo Wat Benchamabophit, podemos disfrutar, dentro de la Sala de Ordenación (Ubosot), de un Buda de estilo Sukhothai llamado Phra Buddhajinaraja, que fue ubicado ahí en 1920. Bajo esta estatua se conserva una auténtica reliquia: las cenizas de Rama V, hoy objeto de devoción por parte del pueblo tailandés.

Al salir de la Sala de Ordenación, encontramos un gran patio también de mármol rodeado por una gran galería con 52 figuras de Buda de diferentes países como Japón, China, Myanmar o Camboya.

Si has esperado hasta septiembre para disfrutar una escapada al más puro estilo asiático, el resort de lujo Asia Gardens Hotel & Thai Spa es tu sitio. Reserva In Advance y visita nuestro paraíso asiático en el Mediterráneo también en otoño.