Les salades orientales
A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne nous lassons pas de découvrir la variété de la gastronomie asiatique. Avec l’arrivée de l’été, ce sont des recettes plus légères et fraîches qui font envie, ainsi, quoi de mieux qu’une salade orientale?
Les salades composées, aux saveurs et arômes généralement intenses, ont une place essentielle dans l’alimentation des Asiatiques, c’est pourquoi nous allons revoir quelques salades orientales parmi les plus populaires et leur mode de préparation afin de conférer à la table des saveurs plus exotiques.
Toutes les salades peuvent prendre une saveur un peu plus orientale, pour cela, il suffit d’incorporer quelques saveurs nouvelles. Parmi les ingrédients les plus courants chez les asiatiques, nous retrouvons: le lemongrass, la roquette asiatique, la menthe, les arachides, la fleur de banane, les nouilles, le paprika, les piments, la papaye verte, la mangue verte, le jus de citron vert et la coriandre.
Salade de papaye. L’un des plats les plus populaires et quotidiens dans certains pays comme le Laos et la Thaïlande. De saveur intense, légèrement acide et plus piquante que ce que nos palais occidentaux ne peuvent supporter, ce plat est à goûter au moins une fois lors de tout voyage en Asie du sud-est. Là-bas, il est connu sous le nom de Som Tam. Ses ingrédients sont: de la papaye, une gousse d’ail, du chili, de la tomate, des pois, de la sauce de poisson et du jus de citron vert.
Salade de poulet avec une touche orientale. Cette salade représente une entrée parfaite pour compléter d’autres plats bons pour la santé. Elle peut être prise froide ou à température ambiante. Ses ingrédients sont: un mesclun de salades, du chou haché, des nouilles, des amandes, de la carotte râpée, du blanc de poulet et de la mandarine.
La touche orientale finale est due à l’assaisonnement. Pour l’incorporer, il faut les ingrédients suivants: du vinaigre de riz, de la mayonnaise, du miel, de l’huile de sésame et de la moutarde de Dijon.
Salade orientale au poulet au sésame. Cette salade orientale au poulet au sésame est le joyau de la couronne de tout repas estival. Pour l’élaborer, les ingrédients suivants sont nécessaires: du blanc de poulet, de l’œuf, des mini-épis de maïs, du sésame grillé, du brocoli, du chou-fleur, des pousses de soja, du sucre, du vinaigre de Modène, de la sauce de soja et du soja caramélisé.
Si cet été vous souhaitez vivre une expérience asiatique complète, un incontournable lors de votre visite au complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa, consiste à profiter d’un dîner sur la petite place notre restaurant asiatique par excellence, Koh Samui.
