September 2016

Les spécialités culinaires de Singapour

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne nous fatiguons pas de découvrir la variété de la gastronomie asiatique. Ainsi, nous continuons de parcourir l’Asie et voyageons jusqu’à Singapour afin de goûter ses plats les plus populaires. Vous feriez-nous le plaisir de nous accompagner?

Nombreux sont ceux qui considèrent Singapour comme la capitale gastronomique du Sud-Est asiatique. Le pays réunit en effet le meilleur de la haute cuisine orientale ainsi que d’autres traditions culinaires asiatiques.

Sa gastronomie est un magnifique exemple de la diversité de cultures existantes au sein du pays. Cette cuisine possède beaucoup d’influences venant des autres pays de la zone, et principalement de Chine.

Quelles sont les spécialités culinaires les plus typiques de Singapour?

Le crabe. Il s’agit du plat vedette de Singapour. Que sa spécialité soit au poivre, ou au vermicelle, le crabe est un must si vous visitez Singapour. Mais la plus célèbre, tant pour sa saveur que pour son symbolisme, est le chili crab ou le crabe à la sauce chili, préparé avec une sauce aigre douce assez piquante.

Chicken rice. Un autre plat considéré des plus typiques du pays. A base de poulet, de riz et de sauce chili. Il est élaboré avec des lamelles de poulet sur un lit de riz bouillit dans du bouillon de poulet aux épices. La sauce chili est toujours faite maison.

Char kway teow. Il s’agit de nouilles de riz à l’ail, à la viande de porc, à la crevette ou à la grosse crevette, et à l’œuf. Ces ingrédients mélangés ensemble transforment ce plat en une fusion parfaite entre le sucré et le salé.

Satay. Cette recette est inspirée de la cuisine malaisienne. Il s’agit d’un des plats préférés des touristes internationaux. Il consiste en une brochette de poulet ou de porc, accompagnée d’une sauce piquante à la cacahuète. Il est également habituellement servi avec des oignons et du concombre.

Laksa. Il s’agit d’une soupe de vermicelle de riz au curry et au lait de coco. Elle contient généralement de l’œuf, du poulet et de la crevette. Il existe différentes variétés.

Si vous visitez notre paradis asiatique sur la Méditerranée Asia Gardens Hotel & Thai Spa, vous avez un rendez-vous indispensable au Koh Samui. Notre restaurant de cuisine asiatique par excellence, qui offre la fusion de la cuisine orientale la plus raffinée. Nous vous attendons?

Le temple de Tanah Lot

Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous partons pour l’Indonésie, concrètement à l’île de Bali, afin de visiter le célèbre temple de Tanah Lot.

Le temple de Tanah Lot est l’un des plus beaux exemples de l’architecture religieuse hindoue de Bali. Sa particularité réside dans son spectaculaire emplacement, situé sur un grand rocher entouré par la mer.

Construit au XVIe siècle par un prêtre, Tanah Lot est consacré à la déesse de la mer, protectrice des pêcheurs et des navigateurs, Deva Baruna. Il existe de nombreuses légendes autour du temple; selon la croyance populaire,  des milliers de serpents marins vivants sous la surface de la mer les protègent des mauvais esprits.

Si l’accès à l’intérieur du temple n’est pas permis au public, il est cependant possible de visiter le sanctuaire en fin de journée et de recevoir une bénédiction de la part des prêtres.

La tombée du jour est d’ailleurs précisément le meilleur moment de la journée pour visiter le temple de Tanah Lot, le coucher de soleil le convertissant en une enclave unique.

Si vous planifiez une escapade automnale, quoi de mieux que le complexe hôtelier de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Avec ses agréables températures et ses 4 piscines climatisées à 30°C toute l’année, vous viendrait-il à l’esprit une meilleure idée?

Le Parc d’Ueno

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, en bons amoureux de la nature que nous sommes, nous continuons notre visite des plus beaux parcs du continent asiatique. Aujourd’hui, nous nous rendons à Tokyo afin de découvrir le Parc d’Ueno. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Le Parc d’Ueno est le plus vaste parc public situé à Ueno, quartier de Taitō à Tokyo. Situé à l’endroit où se trouvait auparavant le temple Kan’eiji, il s’agit de la principale attraction touristique de la zone.

Parc le plus ancien de la ville, il fut ouvert au public en 1873. Son nom officiel est Ueno Onshi Kōen, ce qui peut être traduit par “Cadeau impérial Parc d’Ueno”.

Le parc offre à chacun de ses visiteurs une grande variété d’attractions, parmi lesquelles on peut souligner ses musées, tels que le Musée National de Tokyo, le Musée National de la Science du Japon, le Musée National d’Art Occidental, ou encore le sanctuaire Toshogu, l’un des principaux édifices conservés de l’époque d’Edo.

Le parc est entouré de représentations de personnages importants de l’histoire du Japon, comme par exemple la statue de Saigo Takamori située à l’entrée sud du parc, un grand nom de Meiji.

Aussi, s’il y a quelque chose qui caractérise sans nul doute le Parc d’Ueno, ce sont ses cerisiers, dont le nombre dépasse le millier et qui au printemps deviennent un des lieux les plus fréquentés pour admirer la célèbre floraison du cerisier.

Si vous êtes également un amoureux de la nature, lors de votre visite au complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa, ne manquez pas notre Sentier Botanique. Savourez le luxe de vous perdre parmi des jardins tropicaux exubérants de fleurs.

La danse javanaise

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, il nous reste encore beaucoup de traditions asiatiques à connaître, c’est pourquoi nous rendons aujourd’hui en Indonésie, et plus précisément, à l’île de Java, afin de découvrir tous les secrets de la danse javanaise.

Les indonésiens considèrent la danse comme le meilleur moyen de divertissement. Autrefois, les danses indonésiennes étaient très liées aux cérémonies religieuses, mais de nos jours, sa finalité est principalement celle de distraire et de divertir.

La danse javanaise est l’une des danses les plus populaires originaire de Java. Elle est caractérisée par la beauté de ses mouvements. D’après la tradition javanaise, elle aurait le pouvoir de préserver la beauté physique des danseurs en prenant soin du corps, de l’âme et de l’esprit.

Son origine remonte au VIIe siècle et à l’influence de la culture indienne à Java. Elle est basée sur les histoires des livres épiques Ramayana et Mahabharata. La plupart des danses javanaises classiques sont composés de mouvements subtils et délicats, et sont considérées comme sacrés par les habitants de l’île. Les plus célèbres sont le Bedaya et le Serimpi, toutes deux pratiquées à Java Centrale.

Il y a quatre styles typiques de la danse javanaise: Brahmana Alus, le prêtre raffiné; Branyak Satriya, le prince élégant; Bergas Wissa, l’esprit du commerçant et Sudras-Sereng rego, le serviteur grave. La plupart des danses sont nommées en fonction des personnages joués.

Ainsi, la plupart des danses peuvent être classifiées en trois troupes différents de danse javanaise: Beksan putri, putri qui signifie femme en javanais, sont des danses élégantes créées pour des protocoles de la cour royale. Beksan putra, est une danse masculine qui permet aux danseurs d’exhiber leurs habiletés en matière d’arts martiaux. La catégorie Beksan wayang, quant à elle, regroupe les danses des poèmes épiques.

Il existe beaucoup de raisons de venir à l’hôtel 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa et beaucoup d’options pour profiter de votre séjour. Si vous venez nous rendre visite, vous n’aurez pas le temps de vous ennuyer grâce à notre programme d’activités, conçu pour vous permettre de vivre une expérience asiatique complète.

Les épices asiatiques

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous adorons goûter de nouvelles saveurs. Ainsi, nous parcourons aujourd’hui l’Asie dans le but de découvrir les épices asiatiques les plus présentes dans leur gastronomie. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Dans la cuisine orientale, les épices jouent un rôle fondamental dans l’assaisonnement des plats. Ceci est particulièrement vrai pour la gastronomie chinoise et indienne, auxquelles les épices apportent une saveur et un arôme exceptionnels. Revoyons ensemble quelques unes des plus populaires:

Le gingembre. Il s’agit de l’un des condiments les plus connus de la gastronomie orientale. Il est très consommé dans toute l’Asie, et particulièrement en Chine. Il est utilisé principalement frais, dans son état naturel, en poudre ou au vinaigre, pour relever plats sucrés et salés. Il est caractérisé par son goût citronné unique.

Le curcuma. D’origine asiatique, cette épice possède une saveur peu piquante. Il s’agit d’un des ingrédients qui entre dans la composition du curry. Il est utilisé moulu comme épice ou colorant dans une multitude de plats, et fréquemment en remplacement du safran.

Le curry. L’une des épices les plus utilisées dans la cuisine orientale, principalement en Inde et au Sud-Est asiatique. Il combine la poudre de 16 à 20 épices telles que le curcuma, la cannelle, le clou de girofle et le gingembre, créant un arôme caractéristique. Il est essentiellement employé afin d’aromatiser les plats de riz et de légumes secs.

Poudre de cinq épices. Un mélangeant d’épices très utilisé dans la cuisine chinoise et vietnamienne. Il intègre les cinq saveurs de base de la cuisine chinoise: le sucré, l’amer, le salé, l’aigre et le  piquant. Idéal pour les plats de viande et de poisson.

Avez-vous visité les 9 restaurants et bars du complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa? Si vous êtes un amateur de gastronomie, dans notre havre asiatique sur la Méditerranée vous pourrez profiter des meilleurs arômes venus d’Asie.

Le Lac Inle

En septembre, il est encore temps de profiter du paradis avec un climat excellent. Aujourd’hui, depuis l’hôtel d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous étirons les derniers jours de l’été au maximum et partons en voyage en Birmanie afin de nous rafraîchir au bord de l’impressionnant Lac Inle.

Le Lac Inle est un des plus beaux lacs de Birmanie et du continent asiatique. Il s’agit sans doute de l’un des principaux attraits du pays. Il se distingue par sa superficie, avec une étendue de plus de 200 kilomètres carrés, et par son paysage. Le panorama constitué des montagnes qui l’entourent, des nuages et du vert des arbres, est digne d’admiration. La majorité des voyageurs qui visitent le lac préfèrent le parcourir en barque afin de mieux apprécier la vie qui y gravite. Les deux principaux centres d’intérêts du lac d’eau douce sont ses jardins flottants et les pêcheurs affairés sur ses eaux.

Les pêcheurs, en ce qui les concerne, travaillent sur le Lac Inle du lever au coucher du soleil, à l’affût d’une bonne pêche leur permettant de commercialiser ensuite le produit. S’il y a quelque chose qui les caractérise, c’est bien leur façon de ramer, debout, sur la poupe de la barque, en utilisant le pied.

Les jardins surprennent à quiconque les visitent en raison de leur grande variété de plantes, de légumes et de fruits qui y sont cultivés. Profitant de la faible profondeur du lac, les habitants ont créé des jardins flottants dans lesquels poussent autant des jacinthes que des algues.

Au complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa nous disposons de 7 piscines extérieures d’inspiration asiatique, 2 d’entre elles climatisées, idéales pour profiter d’un bain à toute époque de l’année. Nous vous y attendons?

Les arbres d’Asie

Il ne nous vient pas de meilleure idée à l’esprit pour profiter de cette journée de jeudi que de continuer de découvrir de nouvelles merveilles du continent asiatique. Aujourd’hui, depuis l’hôtel d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous faisons le tour des variétés d’arbres les plus connus d’Asie.

Souhaitez-vous savoir quelles sont-elles? Continuez la lecture…

Le cerisier japonais. Egalement connu sous le nom de Sakura ou de cerisier à fleurs, cet arbre sauvage tient son origine du Japon. Il est célèbre dans tout le pays pour ses floraisons spectaculaires qui donnent la bienvenue au printemps, événement qui le convertit en l’une des attractions principales du pays nippon. Il est caractérisé par ses feuilles de couleur verte teintée de rouge au début, et verte par la suite, ainsi que par ses fleurs blanches et roses.

Le noyer. Arbre très apprécié tant pour son bois que pour ses fruits (les noix). Il s’agit d’un arbre très robuste, pouvant atteindre une hauteur de 30 mètres. A l’instar du noisetier, le noyer compte autant de fleurs masculines que féminines. Ses feuilles sont grandes et d’une couleur verte claire. Son utilisation s’étend du jardinage à l’alimentation et passe par l’ébénisterie.

Le Sugi. Egalement connu sous le nom de cèdre japonais, il s’agit de l’arbre national du Japon et l’un des emblèmes du Pays. Il est habituel de trouver cette variété d’arbres plantée autour des temples nippons. Sa longévité est la plus importante de la planète, et sa durée de vie peut atteindre des milliers d’années. Son bois, de couleur rosée et robuste, est largement utilisé pour tout type de construction.

L’érable. Cet arbre reçoit également le nom de faux platane, en raison de la ressemblance de ses feuilles avec celles du platane. Ses fleurs sont petites et dans les tons verts. Il peut atteindre une hauteur de 30 mètres. S’il est aisé de le rencontrer dans les parcs et les jardins, son utilisation est également fréquente en ébénisterie.

Le prunier japonais. Il s’agit d’un arbuste à feuille caduque, très similaire au cerisier japonais. Son usage est principalement de type décoratif en raison de l’élégante combinaison que forment ses fleurs rosés et son tronc de couleur sombre. La caractéristique la plus frappante de cet arbre est qu’il fleurit au commencement du printemps, avant même que ses feuilles ne poussent.

Le jardin asiatique du complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa est constitué de plus de 150.000 unités de plantes arbustives. Cela vous tenterez de les connaître à travers notre Sentier Botanique? Voyagez en direction de l’Asie en plein cœur de la Méditerranée.

Le Temple du Pavillon d’or

Aujourd’hui, depuis l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous nous rendons au Japon afin de découvrir le magnifique temple du Pavillon d’or. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Le Temple du Pavillon d’or, également connu sous le nom de Kinkaku-ji, est peut être le bâtiment le plus emblématique de Kyoto. En effet, il s’agit d’un des temples les plus connus du pays. Un élément différentiateur le rend unique par rapport aux autres: ses murs extérieurs sont recouverts de feuilles d’or.

Originellement construit en 1397 comme villa de repos du shōgun Ashikaga Yoshimitsu, il fait partie de l’ensemble des Monuments historiques de l’ancienne Kyoto (villes de Kyoto, Uji et Otsu).

A l’intérieur, le Pavillon d’or abrite les reliques de Bouddha. Le bâtiment est constitué de trois étages. Le premier, appelé la Chambre des Eaux, (Shinden-zukuri), est de style impérial. Le deuxième, dénommé la Tour des Ondes de Vent (Buke-zukuri), est de style samouraï; le troisième, quant à lui (Kukkyoo-oo), est de style Zen.

Le bouddhisme japonais est également très présent dans les impressionnants jardins du temple. L’étang situé en face et connu sous le nom de Kyōko-chi ou Miroir d’eau, est composé d’îles et de pierres qui représentent les histoires de la création bouddhiste.

Avez-vous déjà parcouru les jardins tropicaux de notre complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa? Nous vous attendons au mois de septembre dans notre paradis asiatique sur la Méditerranée. Un luxe indispensable…

Ganesh Chaturthi

Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous avons de nombreuses occasions de célébration. Et en plus de souhaiter la bienvenue au mois de septembre, nous voyageons à présent en Inde afin d’y fêter le renommé Ganesh Chaturthi.

Ganesh Chaturthi, également connu sous le nom de Vinayaka Chaturthi, est un festival hindou commémorant l’anniversaire du dieu Ganesha. Il est célébré chaque année entre le mois d’août et le mois de septembre, et a une durée d’environ 10 jours. Cette année, ses festivités débuteront le 5 septembre.

Le festival est célébré dans toute l’Inde et se déroule aussi bien dans les rues que dans les foyers. La célébration publique implique l’installation de statues d’argile de Ganesh dans des sanctuaires publics occasionnels dénommés pandals, ainsi que l’adoration en groupe. Ganesh Chaturthi inclut également différentes activités culturelles telles que du théâtre, des spectacles et des concerts. Durant la période des festivités, il est également de coutume de déguster le modak, une variété de raviolis sucrés indienne.

Dans les maisons, une petite statue d’argile est également placée afin d’être adorée par la famille comme par les amis qui leur rendent visite. Le dernier jour des festivités du Ganesh Chaturthi, toutes les images d’argile sont submergées et dissoutes dans l’eau d’une fontaine, d’une rivière ou d’un lac, et cette argile est ensuite utilisée par les familles pour le jardin de leurs maisons.

Si vous êtes à la recherche d’un endroit où célébrer un évènement professionnel ou familial, ne cherchez plus, car le complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa est la réponse. Connaissez-vous notre Centre de Conventions?

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