A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne nous lassons pas de découvrir la variété de la gastronomie asiatique. Avec l’arrivée de l’été, ce sont des recettes plus légères et fraîches qui font envie, ainsi, quoi de mieux qu’une salade orientale?

Les salades composées, aux saveurs et arômes généralement intenses, ont une place essentielle dans l’alimentation des Asiatiques, c’est pourquoi nous allons revoir quelques salades orientales parmi les plus populaires et leur mode de préparation afin de conférer à la table des saveurs plus exotiques.

Toutes les salades peuvent prendre une saveur un peu plus orientale, pour cela, il suffit d’incorporer quelques saveurs nouvelles. Parmi les ingrédients les plus courants chez les asiatiques, nous retrouvons: le lemongrass, la roquette asiatique, la menthe, les arachides, la fleur de banane, les nouilles, le paprika, les piments, la papaye verte, la mangue verte, le jus de citron vert et la coriandre.

Salade de papaye. L’un des plats les plus populaires et quotidiens dans certains pays comme le Laos et la Thaïlande. De saveur intense, légèrement acide et plus piquante que ce que nos palais occidentaux ne peuvent supporter, ce plat est à goûter au moins une fois lors de tout voyage en Asie du sud-est. Là-bas, il est connu sous le nom de Som Tam. Ses ingrédients sont: de la papaye, une gousse d’ail, du chili, de la tomate, des pois, de la sauce de poisson et du jus de citron vert.

Salade de poulet avec une touche orientale. Cette salade représente une entrée parfaite pour compléter d’autres plats bons pour la santé. Elle peut être prise froide ou à température ambiante. Ses ingrédients sont: un mesclun de salades, du chou haché, des nouilles, des amandes, de la carotte râpée, du blanc de poulet et de la mandarine.

La touche orientale finale est due à l’assaisonnement. Pour l’incorporer, il faut les ingrédients suivants: du vinaigre de riz, de la mayonnaise, du miel, de l’huile de sésame et de la moutarde de Dijon.

Salade orientale au poulet au sésame. Cette salade orientale au poulet au sésame est le joyau de la couronne de tout repas estival. Pour l’élaborer, les ingrédients suivants sont nécessaires: du blanc de poulet, de l’œuf, des mini-épis de maïs, du sésame grillé, du brocoli, du chou-fleur, des pousses de soja, du sucre, du vinaigre de Modène, de la sauce de soja et du soja caramélisé.

Si cet été vous souhaitez vivre une expérience asiatique complète, un incontournable lors de votre visite au complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa, consiste à profiter d’un dîner sur la petite place notre restaurant asiatique par excellence, Koh Samui.

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, la saison des célébrations commence. Nous désirons accueillir l’été comme il se doit, c’est pourquoi nous souhaitons vous emmener jusqu’au Japon afin de commémorer le Nagoshi No Harae. Nous ferez-vous le plaisir de vous joindre à nous?

Le Nagoshi No Harae est un rituel célébré au moment du solstice d’été dans de nombreux sanctuaires du Japon, dont le but est de se purifier et de donner la bienvenue à l’été. Pour les Japonais, cela consiste à demander pardon pour ce qui a été mal fait lors la première moitié de l’année, et à adresser une prière pour la santé en vue de la seconde partie de l’année.

Il trouve son origine lors de la période Nara, entre les années 710 et 794. Il se tient traditionnellement le dernier jour du mois du calendrier lunisolaire. À l’heure actuelle, il a lieu le 30 juin, bien qu’il soit fêté dans certains sanctuaires durant toute la dernière semaine du mois de juin.

Pour la célébration du Nagoshi No Harae un grand “anneau sacré” nommé chinowa est utilisé, de même que des amulettes en papier en forme d’êtres humains, appelées katashiro. La traversée d’un grand chinowa, placé sur le chemin d’accès d’un sanctuaire les jours de purification, est effectuée.

Les principaux sanctuaires recommandés pour ces festivités sont tous situés à Kyôto, mais le plus réputé reste le Kitano Tenmangū.

Il s’agit, probablement, du plus célèbre sanctuaire à célébrer le rituel Nagoshi No Harae de purification et de bienvenue de l’été. Sa particularité est de posséder le plus grand chinowa de Kyôto, qui mesure 5 mètres de haut.

La cérémonie se produit le 30 juin, mais le chinowa est mis en place depuis le 25.

Vous pourrez déguster une douceur spéciale dénommée minazuki, uniquement ces jours de célébration du Nagoshi No Harae. Il s’agit d’un gâteau blanc couvert de haricots azuki (de couleur rouge et d’une intense saveur sucrée). Sa base est l’“uirou”, un gâteau blanc cuit à la vapeur et composé de sucre et de farine de riz.

Donnez la bienvenue à l’été depuis notre complexe 5 étoiles d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Profitez d’une ambiance magique que vous ne trouverez que dans ce recoin d’Asie du sud-est sur la Méditerranée.

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, l’été est déjà là. Ainsi, nous souhaitons vous emmener aujourd’hui jusqu’au Vietnam afin de nous rafraîchir dans le plus grand lac naturel du pays: le lac de Ba Be.

Le lac de Ba Be est situé dans le Parc National du même nom, province de Bac Kan. Il s’agit de l’une des plus grandes réserves naturelles d’eau douce du monde.

 Ba Be, ou Slam Pe, en dialecte local, signifie trois lacs. Il est formé des lagunes de Pe Lam, Pe Lu et Pe Leng. Situé à 145 mètres au-dessus du niveau de la mer, le lac de Ba Be fut formé il y a plus de 200 millions d’années. Il est entouré de montagnes de plus de 450 millions d’années, dont les roches calcaires, lors du processus de transformation géologique de la zone, se convertirent en masses de granite.

La couleur turquoise caractérise l’eau du lac, qui n’abonde pas toute l’année.

A leur arrivée à Ba Be, les touristes peuvent naviguer en pirogue, le moyen de transport traditionnel des riverains, bien qu’ils optent le plus souvent pour voyager à l’aide d’embarcations à moteur afin de contempler la beauté pittoresque du lieu et de découvrir les grottes et cascades d’eau spectaculaires.

Au centre du lac, se trouvent les îles d’An Ma et de Ba Goa. Les randonneurs peuvent explorer les sites environnants tels qu’Ao Tien, l’îlot de Po Gia Mai, la grotte Puong et la chute Dau Dang.

De même, le lac Ba Be abrite une cinquantaine d’espèces de poissons et d’arbres à bois, ce qui vient notamment répertorié dans le fameux Livre Rouge du Vietnam.

L’endroit est très relaxant et pittoresque. La beauté des paysages et la pureté de l’air permettent aux visiteurs d’oublier rapidement leurs préoccupations.

Le lac Ba Be est ouvert toute l’année, mais l’idéal est de le visiter en été, au printemps ou au début de l’automne.

Si vous venez visiter le complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa prochainement, laissez-vous fasciner par ses impressionnantes piscines d’inspiration asiatique. Rendez-vous dans la piscine Visages d’Angkor?

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous souhaitons la bienvenue au mois de juin. Cet été, quoi de mieux pour prendre soin de soi et s’hydrater que de savourer des fruits exotiques chinois? Découvrez-les ici!

Fruit du dragon. Également connu sous le nom de Pitaya, il est cultivé en Asie et en Amérique. Il est caractérisé par une peau de couleur rose intense, qui recouvre de minuscules graines parsemées dans une chair blanche et juteuse, qui le font ressembler au kiwi.

De saveur très sucrée, il se distingue par son excellente valeur nutritionnelle. Il est riche en vitamine C et B, en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, ainsi qu’en eau et en antioxydants.

En matière d’utilisation, il est très versatile: il peut être consommé seul, en jus grâce à sa pulpe, combiné en salade, et même employé dans l’élaboration de pizzas.

Longane. Également connu sous le nom d’“Œil de dragon”, il s’agit d’un fruit asiatique appartenant à la famille du litchi, les Sapindacées. Le longane est plus petit que le litchi et possède une saveur différente, acide mais également sucrée.

Il est utilisé dans des salades de tout type, cocktails et sauces, car il donne une touche spéciale à toutes ces préparations.

Bien que sa peau soit relativement dure, sa chair a un cœur gélatineux, avec une saveur similaire à celle de la mangue. Il est riche en vitamines A et C, et contient également du phosphore, du fer, du cuivre, du potassium, du zinc, des protéines et du magnésium.

Mangostan. Considéré comme le “Le Roi des Fruits”, ce fruit tropical ne pousse que dans les zones où la chaleur est constante; il est uniquement cultivé dans le sud-est de l’Asie. Son contenu en eau est très élevé. De même, il est riche en potassium et en fibres.

Il s’agit d’un fruit à la peau dure et de forme sphérique, d’une couleur entre le rouge et le pourpre. Il possède un goût aigre-doux, semblable à un agrume; et une saveur entre la pêche et la mandarine.

Rambutan. Ce fruit tropical, originaire d’Indonésie, appartient à la famille du litchi. Il est d’ailleurs également surnommé “Litchi poilu”, en raison de son aspect.

Il est petit et rond. Son aspect extérieur est formé d’une couche fine entourée d’“épines” ou “poils” inoffensifs au toucher. De couleur rouge au-dehors et blanc au-dedans, il a une saveur fraîche et légèrement acide.

Il contient de grandes quantités de sucres lents et de vitamine C. Les experts le dénomment “super fruit”, de par les grands bénéfices qu’il offre.

Le programme parfait pour célébrer la prochaine arrivée de l’été vous attend au complexe hôtelier de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Que diriez-vous de la location d’un lit balinais au bord de la piscine avec des fruits frais de saison et le meilleur champagne d’Europe?