Les vacances de Pâques sont là, et à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous sommes prêts pour un repos bien mérité. Aujourd’hui, nous visitons Thai Spa afin de vous parler de la digitopression. Voulez-vous savoir de quoi il s’agit? Continuez la lecture…

La digitopression, digitopuncture ou acupression est une technique millénaire qui appartient à la médicine alternative.  Ce traitement fait en même temps partie de la médicine traditionnelle chinoise, et est utilisé pour traiter divers problèmes de santé du corps humain.

Elle se base sur l’exercice de pressions sur des parties déterminées du corps afin de soulager la douleur manifestée dans une zone concrète; elle peut même influer sur le fonctionnement d’organes internes.

La digitopression utilise les mêmes principes que l’acupuncture, cependant, les outils de travail employés pour exercer la pression sur le corps biensont les doigts de la main, les articulations des doigts et les coudes, à la différence de l’acupuncture qui introduit des aiguilles très fines dans le corps.

Selon la médicine traditionnelle chinoise, chaque point est connecté à un organe interne du corps à travers un réseau de canaux énergétiques nommés méridiens. Des canaux par lesquels l’énergie vitale (Chi ou Ki) circule, qui peut rester bloquée et générer un dysfonctionnement dans le corps. Ce type de déséquilibres favorise à l’apparition de différents troubles.

La thérapie par digitopression applique de la force à l’aide de pressions, frictions ou massages sur des points précis du corps, où la peau, par sa stimulation, provoque la libération d’endorphines neurochimiques à partir du cerveau qui contribuent au soulagement de la douleur de façon naturelle.

Les points d’acupression sont divisés en deux genres:

Point local: le point stimulé est précisément dans la zone où le soulagement de la douleur ou de la tension est recherché.

Point de réflexion: le point stimulé peut soulager la douleur d’une zone différente à celle ou la pression est appliquée.

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Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous donnons la bienvenue au printemps de la façon qui nous plaît le plus: en voyageant. Nous nous rendons en Chine afin de découvrir l’incroyable Désert Qaidam Basin.

Le Désert de Qaidam Basin occupe une grande partie de la province chinoise d’Haixi, à l’ouest du pays. La région appartient à l’ancienne province traditionnelle tibétaine du Amdo. Son nom vient probablement de tsa’i dam, qui signifie en mongol et en tibétain “marais salé”. Il s’agit de l’un des lieux les plus secs et froids de toute la Chine.

Qaidam est un bassin intermontagneux, c’est-à-dire qu’il est entouré de part et d’autre de montagnes, certaines culminant à 6.000 m. Il couvre une superficie d’approximativement 120.000 km², desquels 35.000 km² forment le Désert de Qaidam Basin.

Le Désert de Qaidam Basin est recouvert de lacs salés et de dunes de sable spectaculaires. Le plus grand lac du bassin de Qaidam est le Dabsan Hu, situé au nord de la ville de Golmud. Le sel des lacs fait l’objet d’une exploitation industrielle à grande échelle, en particulier au nord de la ville de Golmud.

La zone se distingue par une biodiversité très caractéristique. Des ours bruns, des loups, des renards colorés et des lièvres sont quelques-uns des nombreux mammifères qui vivent dans le Désert de Qaidam Basin.

Le Désert de Qaidam Basin constitue, sans nul doute, l’un des sites qui ne laisse personne indifférent.

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A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne pouvons résister à une célébration. Nous entonnons la bienvenue au printemps en voyageant jusqu’en Corée afin de profiter du Festival de Gwangyang Maehwa.

Le Festival de Gwangyang Maehwa est un célèbre festival dédié à la floraison de la Fleur d’abricotier. Il a lieu au printemps dans la ville de Gwangyang, au sud de la province de Jeolla, plus concrètement, dans le village de Maehwa, la plus grande zone de fleurs d’abricotier du pays. La prochaine édition se tiendra du 17 au 25 mars.

En Corée, la fleur de maehwa est l’un des premiers signes de l’arrivée du printemps. Traditionnellement, elle est connue comme l’une des quatre plantes “nobles” ou “sagunja”, avec l’orchidée, le chrysanthème et le bambou.

Les fleur d’abricotier, à l’instar des fleurs de cerisier, commencent à fleurir au début du mois de mars, lorsque les températures sont encore légèrement froides. Les festivals du printemps commencent, quant à eux, au milieu du mois de mars, lorsque les fleurs printanières se trouvent dans leur plénitude, et le Festival de Gwangyang Maehwa est l’un des premiers mis en place pour célébrer cette saison.

La ville de Gwangyang est recouverte de maehwa durant les huit jours du festival, et se consacre également à la production, à la distribution et à la vente des produits conçus à partir du fruit de l’abricotier. Les touristes peuvent aussi bien profiter d’une promenade sous les fleurs de cet arbre qu’essayer et acquérir des produits organiques et issus de la production locale.

De plus, au Festival de Gwangyang Maehwa, des informations concernant l’abricot sont transmises aux visiteurs. Les Coréens apprécient beaucoup ce fruit ou maesil comme aliment, et l’emploient dans de nombreux petits plats: sauces aigres-douces, escabèches, kimchi et vinaigre, et même nectars, jus et boissons alcoolisées.

Lors de l’événement, différentes activités pour les enfants et les adultes sont proposées: concerts, Nanta (spectacle musical de percussions sans communication vocale), un marathon, des courses de cyclisme, une exposition photografique, un concours de cuisine et des sessions de dégustation de spécialités culinaires locales.

Donnez la bienvenue au printemps dans le complexe de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Vous viendrait-il un meilleur programme à l’esprit que celui d’inaugurer les vacances de Pâques lovés de nos jardins tropicaux?

Comme vous le savez, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne nous lassons pas de vous faire connaître la variété de la gastronomie asiatique. Aujourd’hui, nous continuons notre parcours du continent afin de vous parler de l’un de ses ingrédients les plus populaires: la citronnelle.

La citronnelle, lemon grass ou herbe à citron, est l’une des plantes qui est consommées depuis la nuit des temps aussi bien pour ses propriétés médicinales que comme ingrédient culinaire. Il s’agit de l’un des produits les plus employés de la cuisine asiatique. Originaire d’Inde, elle est très populaire dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise, où les plats qu’elle condimente acquièrent une délicate saveur citrique.

Cette herbe est très facilement cultivable, puisqu’une fois plantée, elle repousse tous les ans. D’aspect très similaire à celui du poireau, il faut enlever les couches externes qui sont relativement dures, afin d’accéder à son bulbe et à la tige intérieure. Les feuilles, quant à elles, sont utilisées en infusions ou pour parfumer certaines recettes de poissons, et sont cependant retirées avant que le plat ne soit servi.

Afin d’extraire toute la saveur de la citronnelle ainsi que l’arôme du bulbe, il convient, comme une gousse d’ail, de l’écraser un peu avant de l’incorporer au repas.

Sa saveur étant légèrement piquante, elle doit être ajoutée en petites quantités aux soupes, plats cuisinés, salades et sauces. Dans la cuisine vietnamienne, elle est souvent combinée avec du gingembre, de l’ail, du chili et de la coriandre et est très utilisée dans les marinades de viandes.

En plus de la cuisine et de la médecine traditionnelle, le lemon grass ou citronnelle s’est fait une place dans la cocktailerie et sert à aromatiser gin tonics, mojitos et divers cocktails.

En définitive, la citronnelle est un ingrédient culinaire très versatile, qui donnera une touche exotique à toute recette à laquelle elle sera ajoutée.

Le paradis gastronomique vous attend lors de votre visite au complexe hôtelier 5 étoiles d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa: 7 restaurants, destinés aux amateurs de bonne cuisine, ne vous laisseront pas indifférents.