Dans l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous laissons derrière nous le mois d’août de la façon qui nous plaît le plus, à savoir en voyageant à travers le continent asiatique. Plus concrètement, nous souhaitons aujourd’hui vous emmener aux Philippines, afin de vous faire de découvrir les impressionnantes Collines de Chocolat.

Les Collines de Chocolat, situées sur l’île de Bohol, dressent l’une des formations naturelles les plus célèbres des Philippines, et ceci en raison de leur forme et de leur couleur peu habituelles.

Ces collines, dont le nombre dépasse les 1.200, en forme de pic et distribuées sur une surface supérieure à 50 kilomètres carrés, passent de la couleur verte (de la végétation qui les recouvre) au marron durant la saison sèche, conférant l’impression d’être faites de chocolat, d’où le nom attribué.

Quant à l’origine des collines et de sa pittoresque forme de cône, certains scientifiques affirment qu’au temps où la mer couvrit l’île, celles-ci furent façonnées suite à l’accumulation de restes de corail et acquirent cette forme par l’érosion. Il existe également une légende selon laquelle ces collines seraient les larmes séchées d’un géant dénommé Arogo, qui pleura la perte de sa bien-aimée.

Cela vaut la peine de contempler les Collines de Chocolat dans leur ensemble afin de pouvoir apprécier la beauté de leur paysage; à cette fin, il existe un belvédère construit sur l’une des collines.

Si vous êtes de ceux qui ont attendu jusqu’au mois de septembre pour profiter de quelques jours de repos bien mérités, le resort 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa est l’endroit qu’il vous faut. Il y a des étés qui ne terminent jamais…

S’il y a quelque chose qui nous plaît énormément dans l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, c’est sans doute la découverte de la variété gastronomique proposée, consacrée au continent asiatique. Nous nous rendons ainsi aujourd’hui à Taiwan, afin d’y déguster ses plats les plus typiques. Nous feriez-vous le plaisir de nous accompagner?

La gastronomie de Taiwan est caractérisée par sa forte influence chinoise. Le riz, le porc, les fruits de mer et le soja sont les ingrédients de base leurs recettes, très enclines à l’utilisation d’une grande varieté de condiments, comme l’huile de sésame ou la coriandre.

Parmi les principau xiaochi, ou mets traditionnels taiwanais, nous trouvons:

Oamisua. l’une des soupes les plus consommées du pays. Il s’agit d’une soupe épaisse au vermicelle, à l’huître et aux tripes de porc. Le bouillon est   également réalisé à base de légumes variés.

Oazen. l’une des recettes les plus typiques du pays, consistant en une omelette préparée avec des oeufs, des huîtres, du tapioca et des fines herbes, servie avec une sauce aigre-douce et piquante.

Bawan. il s’agit de chaussons fourrés de viande hâchée, servis avec une sauce rosée et épicée. Ce met est originaire de la région de Changhua, mais sa consommation est étendue à toute l’île.

Zongzi. un plat d’été typique. Il s’agit de rouleaux chinois dont l’élaboration comprend du riz glutineux, de la viande, des fruits secs, et généralement des noix et des champignons. Ils sont servis enveloppés de feuilles de bambou.

En matière de desserts, le plus célèbre est le thé bulle, également connu sous le nom de thé au lait de perle. Cette boisson est servie avec du lait et de petites boules de tapioca.

Connaissez-vous notre restaurant Koh Samui? Il s’agit du meilleur endroit où savourer la gastronomie venue d’Asie chez Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Vous désirerez y retourner…

Il nous reste encore des paysages naturels à découvrir sur le continent asiatique. Un mardi de plus, nous laissons derrière nous l’resort de luxe d’Espagne Asia Gardens Hotel & Thai Spa, pour vous emmener, cette fois, en Corée du Sud, visiter le parc national d’Hallasan.

Le parc national d’Hallasan est la principale destination touristique de la Corée du Sud. Situé dans l’île de Jeju, il est devenu célèbre pour abriter la plus haute montagne du pays, le volcan Hallasan, de 1.950 mètres, qui prête également son nom au parc. Ses paysages caractéristiques le firent désigner en 1970 parc national.

Hallasan est réputé pour son écosystème, qui compte plus de 1.500 espèces végétales et 4.000 animaux, parmi lesquels plus de 3.000 sont des insectes. En 2002, le parc fut déclaré réserve de la biosphère de l’UNESCO.

Sa surface, de plus de 150 kilomètres carrés, regroupe différents accidents géographiques, dont le pic de l’aurore et la grotte du tunnel de lave de Manjaggul. Le volcan est visible depuis toutes les îles de Jeju, et il est néanmoins facile de monter jusqu’au sommet, situé à moins de 10 kilomètres de distance.

l’resort de luxe d’Espagne Asia Gardens Hotel & Thai Spa est également doté de paysages magnifiques qui vous séduiront. Si vous nous rendez visite cet été, ne manquez pas notre Sentier Botanique; vous expérimenterez le luxe de vous perdre dans ses jardins tropicaux…

Les célébrations continuent à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Aujourd’hui, nous nous rendons en Inde afin de fêter le Raksha Bandhan. Vous nous accompagnez?

Le Raksha Bandhan, qui en hindi signifie liens de protection, est un fameux festival de l’hindouisme célébrant la relation entre frères et sœurs. Il est fêté chaque année en Inde entre les mois de juillet et d’août, ainsi que dans les principales régions du Népal et quelques zones du Pakistan.

A cette occasion, les sœurs attachent un rakhi ou cordon sacré au poignet de leurs frères, symbolisant leur amour envers eux. Les frères, quant à eux, afin de confirmer leur amour et affection envers leurs sœurs, offrent des cadeaux à ces dernières et leur font la promesse de les protéger. De même, et selon la tradition, les frères et sœurs se reçoivent avec des friandises. Tous les membres de la famille participent à la célébration du Raksha Bandhan, et, pour ce jour si particulier, revêtent leurs meilleures tenues.

L’une des origines les plus anciennes du Raksha Bandhan remonte à l’ère médiévale, à l´époque à laquelle les Rajputs luttaient contre les envahisseurs musulmans. D’après la légende, lorsque la reine Karnavati, veuve du roi de Chittor d’alors, se rendit compte qu’elle ne pourrait faire face à l’invasion, envoya un rakhi à l’empereur Humayun. L’empereur accepta le rakhi, reconnaissant ainsi la reine Karnavati comme sœur, et remercia son geste en lui offrant la protection de ses troupes.

Venez célébrer avec nous en famille au  hôtel de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa, et profitez de quelques jours de détente avec la meilleure compagnie dans le Sud-Est asiatique sur la Méditerranée.

L’été n’est pas terminé et il reste encore suffisamment de jours pour pouvoir continuer de découvrir de nouvelles merveilles d’Asie. Aujourd’hui, depuis l’Resort de Famile Espagne Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous nous déplaçons au Sri Lanka afin d’y visiter le célèbre Temple de la Dent de Boudha.

Le Temple de la Dent de Boudha, également connu sous le nom de Sri Dalada Maligawa, est constitué d’un ensemble architectural de temples situé au bord du Lac Kandy, dans la ville montagneuse qui porte le même nom. Il s’agit de l’attraction principale de Kandy, mais aussi l’un des sanctuaires les plus vénérés du Sri Lanka.

C’est à l’intérieur du Sri Dalada Maligawa qu’est conservée l’une des reliques les plus importantes du boudhisme: la canine gauche de Boudha, de 2,5 cm. Après la Mort de Boudha, son corps fut incinéré avec du bois, conformément à la tradition boudhiste, à l’exception de la dent, et ses cendres furent dispersées de différentes parties du monde. Selon la légende, la dent de Boudha fut transportée de l’Inde à l’île de Ceylan au IVe siècle avant J.C., par la princesse Hemamala, qui occulta la relique dans ses cheveux. A l’arrivée de cette dernière à Anuradhapura (ancienne capitale du Sri Lanka), la construction du temple où elle reçoit désormais le culte fut iniciée.

A l’heure actuelle, la dent de Boudha se trouve à l’intérieur de l’édifice principal Vahahitina Maligawa, à l’intérieur d’une chapelle et d’une urne en or et n’est pas visible par le public. La dent abandonne seulement une fois par an le temple pour être promenée dans les rues de Kandy à dos d’éléphant, pour le motif de la célébration de la Perahera ou Procession de la Dent de Boudha.

Pour tout habitant boudhiste du Sri Lanka c’est une obligation de se rendre, au moins une fois dans sa vie, au Temple de la Dent de Boudha afin de pouvoir y contempler de près le coffre renfermant la célèbre dent.

Si vous êtes de ceux qui n’ont pas encore profité de vacances d’été méritées, n’y réfléchissez pas deux fois et faites une escapade dans notre paradis asiatique   sur la Méditerranée Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Nous vous attendons!

Août est un mois de fêtes et à l’hôtel spa Espagne Asia Gardens Hotel & Thai Spa nous trouvons toujours des motifs de célébrations. Pour cette raison, nous nous rendons aujourd’hui jusqu’au Japon afin de commémorer l’Obon.

L’Obon ou est une festivité japonaise d’origine bouddhiste qui honore les esprits des ancêtres. Il s’agit d’une des célébrations festives les plus importantes du pays.

Elle existe depuis environ 500 ans. Elle a une durée de trois jours et sa date varie en fonction de la région du Japon dans laquelle nous nous trouvons. Dans la majeure partie du pays, elle a lieu à la mi-août, mais dans d’autres zones telle que celle d’Okinawa, elle se tient à la mi-juillet.

La fête de l’Obon commence par une danse traditionnelle japonaise de Bon-odori donnant la bienvenue aux esprits des défunts. Revêtues d’un yukata tradicional (le kimono d’été), les familles dansent au son de la musique et des tambours.

Dans la majorité des foyers japonais, se trouve généralement un autel appelé butsudan. On y place devant différentes offrandes telles que des légumes, des fruits et des friandises destinés à recevoir les défunts. Egalement, un autre rite caractéristique de l’Obon est le placement de lampions sur les portes des maisons servant à guider les esprits à leur arrivée. Le dernier jour, les lampions sont jetés dans les rivières ou à la mer afin d’accompagner les esprits lors de leur retour de l’autre côté.

Au resort de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa nous avons également nos propres rituels. Si vous nous visitez cet été, ne manquez pas notre Cérémonie Fontaines des Souhaits, qui a lieu chaque samedi à 20:00 h à la fontaine du hall de l’hôtel. Exaucez vos souhaits dans notre paradis asiatique sur la méditerranée…

Si quelque chose de l’Asie nous a conquis, c’est bien toute la variété de ce qu’elle offre qui ne cesse jamais de nous surprendre. Aujourd’hui, depuis l’Resort Espagne Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous parcourons tout le continent afin d’examiner les légumes verts et de potager asiatiques les plus prisés. Voulez-vous découvrir quels sont-ils ? Continuez la lecture…

Kailaan. Egalement connu comme kai-lan, ce légume asiatique appartient à la famille des crucifères et présente ainsi des fleurs très similaires à celles du chou, du brocoli ou du chou-fleur. Il s’agit d’un légume à feuilles épaisses de couleur verte bleutée et à grosses tiges. Sa saveur est très ressemblante à celle du brocoli, mais plus amère et plus douce. Il est fréquemment employé dans la cuisine chinoise, vietnamienne et thaïlandaise, et peut être préparé sauté avec du gingembre et de l’aïl, bouilli ou à la vapeur accompagné d’une sauce à l’huître.

Pak choi. Il s’agit d’un des légumes asiatiques les plus connus et utilisés. A feuilles vertes et tiges blanchâtres, à simple vue il serait possible de le confondre avec la blette. Sa saveur est très proche de celle de l’endive. Il peut être cuisiné de diverses de façon, mais il est plus habituellement dégusté cuit à la vapeur, en soupe, ou sauté au wok.

Tatsoi. Egalement dénommé épinard moutarde pour son arôme doux et sa saveur légèrement piquante, il est considéré comme un aliment très sain en raison de sa haute teneur en nutriments. Il est principalement utilisé en salades.

Choi sum. Ce légume, à grandes feuilles et à longues tiges, est très ressemblant à la blette. Il est caractérisé par sa saveur douce et ses tiges croquantes. Idéal pour salades et plats de riz.

Si vous voulez en savoir plus sur la cuisine asiatique et les différentes façons de cuisiner dans le continent, ne manquez pas notre Asian Cookshow lors de votre visite dans notre resort 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa.

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous n’avons pas le temps de nous ennuyer; aujourd’hui, nous nous rendons au Tibet afin de nous rafraîchir au bord du lac Pangong.

Le lac Pangong, également connu comme Pangong Tso, est situé en Himalaya, à une altitude approximative de 4.250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s’étend de l’Inde au Tibet, sa plus grande surface se trouvant sur le territoire chinois. Malgré sa situation géographique, il représente l’une des principales attractions touristiques de la zone.

Selon la légende et en raison de son eau, le lac serait le lieu préféré du monstre de l’Himalaya, connu sous le nom de Yéti.

Si en hiver le lac gèle totalement, en saison chaude, Pangong Tso, privé de glace et diaphane, reflète un paysage montagneux spectaculaire. Il est caractérisé par la couleur bleue intense de ses eaux et la tranquillité que celles-ci transmettent. La meilleure époque de l’année pour le visiter est celle correspondante aux mois de printemps et d’été.

Les conditions environnementales du lac Pangong permettent à peine la vie aquatique et végétale, cependant il est habituel de voir survoler la zone par de nombreux oiseaux aquatiques.

Nous vous attendons cet été au hôtel de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Auriez-vous en effet une meilleure idée que celle de vous rafraîchir dans nos spectaculaires piscines infinies en succession Langkawi?