Une semaine de plus, depuis l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous vous présentons un nouveau centre d’intérêt du continent asiatique, ou plutôt deux: le Palais-Royal de Phnom Penh et la Pagode d’argent. Qui veut aller au Cambodge?

Dans la ville de Phnom Penh, au Cambodge, le Palais-Royal et la Pagode d’argent se placent indiscutablement comme ses attractions majeures. Les deux constructions, qui datent de 1860, forment un bon exemple de la belle et détailliste architecture Jemer ou Khmer.

Le Palais-Royal de Phnom Penh est une visite obligatoire pour les touristes de la ville. Le complexe est entièrement muraillé et bien qu’il soit ouvert au public, la famille Royale Cambodgienne y vit, raison pour laquelle certaines zones restent fermées. Cet immense complexe attire principalement l’attention pour ses toits pointus de couleur dorée, qui nous rappellent le Grand Palais de Bangkok.

Situé sur les rives du Mekong, ce complexe palatial conserve toujours la splendeur de son époque. Il est constitué par un total de 9 bâtiments qui embrassent une superficie supérieure à 6 hectares. Le palais et les constructions les plus représentatifs sont la Salle du Trône, devenue à l’heure actuelle lieu de cérémonies religieuses et officielles; le pavillon Phochani, utilisé comme salon de danse; le pavillon Chanchhaya ou pavillon de la lumière de la lune, lieu choisi par le roi du Cambodge pour les discours dirigés au peuple, et, bien entendu, la Pagode d’argent, qui doit son nom aux plus de 5000 dalles fabriquées dans ce même métal qui recouvrent le sol.

Le complexe de la Pagode d’argent, à l’intérieur du Palais Royal, est formé par plusieurs édifices, différentes statues dont la plus remarquable est celle du Bouddha en or pur appelée Bouddha d’Émeraude; des stupas et de magnifiques jardins entretenus.

Ce sont précisément les étendus de jardins qui attirent l’attention du Palais Royal de Phnom Penh, en particulier ceux qui entourent la Pagode d’argent, où il est notamment possible de voir une maquette des Temples d’Angkor.

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Il reste encore beaucoup d’arômes et de saveurs de la cuisine asiatique à découvrir.  En bons amateurs de gastronomie que nous sommes, aujourd’hui, depuis l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous voyageons jusqu’en Asie afin de vous parler du gingembre et de son rôle dans la gastronomie asiatique. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Le gingembre est une plante originaire d’Orient qui se cultive principalement en Chine. Également appelé kion, il est très commun dans la cuisine et la médecine traditionnelle asiatique. Il appartient à la famille des zingibéracées, à l’instar du curcuma et de la cardamome.

Il s’agit de l’un des condiments les plus connus de la gastronomie orientale. Il est très utilisé dans toute l’Asie, spécialement dans les pays comme la Chine, l’Inde ou le Japon, en raison de ses propriétés médicinales.

Le gingembre participe à de nombreuses élaborations, aussi bien sucrées que salées. Il offre une saveur très particulière, il est intense, piquant et très aromatique, idéal pour relever d’autres saveurs. Il a pour particularité de devenir agréable et de perdre son goût piquant avec la cuisson, sans que son arôme ne se dissipe pour autant.

Il peut se présenter sous différentes formes.

Le gingembre frais est très employé dans la gastronomie indienne, japonaise et indonésienne. C’est un ingrédient basique qui rehausse des sauces telles que le soja ou le curry, les viandes, poissons, fruits de mer, poulet, riz ou soupes, mais il sert également à la confection de confitures, fruits confits et friandises.

Le gingembre séché se conserve plus longtemps que le gingembre frais, bien que son parfum et sa saveur puissent être altérés avec le temps. Afin de conserver ses propriétés médicinales et organoleptiques (odeur, arôme et saveur), il doit être conservé dans des récipients hermétiques et stocké dans un endroit frais et sec. Le type de présentation le plus utilisé est celui du gingembre en poudre, moulu à partir du rhizome séché. Il est également possible de trouver du gingembre cristallisé, qui consiste en des morceaux de rhizome séché, confits et recouverts de sucre.

Le gingembre peut également être acquis en conserve, recevant ainsi le nom de tronc de gingembre. Les rhizomes frais sont macérés dans un sirop et conservés jusqu’à leur ouverture dans des bocaux en céramique à température ambiante. De même, le gingembre peut être consommé en infusion.

Si vous êtes amateur de gastronomie asiatique, lors de votre visite au complexe hôtelier 5 étoiles d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa vous avez un arrêt obligatoire dans son restaurant asiatique par excellence: Koh Samui. Profitez de la fusion la plus sélecte de la cuisine orientale, une expérience gastronomique unique.

Une semaine de plus, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous parcourons le continent asiatique afin de découvrir les trésors qu’il renferme. A cette occasion, nous voyageons jusqu’aux Philippines dans le but de vous faire connaître le spectaculaire Parc National de la rivière souterraine de Puerto Princesa. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Le Parc National de la rivière souterraine de Puerto Princesa est l’une des sept nouvelles merveilles du monde naturel. Situé à seulement 50 kilomètres au nord de Puerto Princesa, sur l’île de Palawan, il héberge l’une des plus longues et belles rivières souterraines.

Il couvre une surface de 5.753 hectares, à l’intérieur de laquelle il est possible de distinguer jusqu’à onze écosystèmes différents, allant de paysages de forêts tropicales à ceux de récifs.

Le parc comprend huit des treize types de formations forestières qui existent en Asie tropicale: les forêts sur sols ultramafiques, sur sol calcaire, sur sol subalpin, les forêts de réserves d’eau douce, à feuillage persistant en zones basses, de type ripicole, littoral, et de mangroves.

Pour ce qui est de sa faune, nous retrouvons tous types d’animaux: des oiseaux (avec un total de 165 espèces enregistrées), des mammifères (30 espèces enregistrées), des reptiles (19 espèces) et des amphibiens (10 espèces), notamment.

Une autre des merveilleuses facettes du Parc National de la rivière souterraine de Puerto Princesa est contenue dans des grottes, dont les stalactites et stalagmites ajoutent une grande beauté au site.

Mer, montagnes, forêts et stalagmites rendent ce lieu unique et surprenant. La rivière souterraine de Puerto Princesa est sans nul doute l’endroit idéal pour les amateurs de la nature la plus pure et exotique.

Si vous pensez à visiter le complexe hôtelier 5 étoiles d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa durant l’hiver, ses spectaculaires piscines climatisées vous attendent. Quelqu’un a dit qu’il faisait froid?

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous commençons l’année comme il se doit: en prenant soin de nous dans notre Temple de la Détente. Parmi les traitements que la large carte de notre Thai Spa propose, nous retrouvons l’enveloppement corporel. Savez-vous en quoi cela consiste? Continuez la lecture…

Actuellement, les enveloppements corporels constituent un traitement esthétique et médical très populaire dans les centres de beauté. Ils contribuent à combattre certains problèmes courants de la peau.

Le traitement comprend plusieurs étapes dont le but est de stimuler le corps afin de permettre une meilleure réception des propriétés médicinales des produits utilisés, parmi lesquels se trouvent la boue, les argiles, les algues ou le chocolat.

La première étape consiste en l’application d’un exfoliant sur la zone à traiter afin d’éliminer les cellules mortes et les toxines, tout en stimulant les pores en vue de faciliter l’absorption des propriétés du traitement.

Dans un deuxième temps, le produit sélectionné est appliqué et, pour stimuler la vasodilatation, la partie du corps concernée est recouverte de bandes de lin. On laisse agir pendant 20 ou 30 minutes.

Enfin, l’enveloppe est retirée et le corps nettoyé par un massage corporel final.

En fonction des ingrédients utilisés, différents résultats peuvent être obtenus, tels que l’effet détox, relaxation, raffermissant, tonifiant, activateur de la circulation ou encore de soulagement des douleurs musculaires. Les enveloppements les plus populaires sont: la chocolathérapie, la vinothérapie et l’algothérapie.

Les principaux bénéfices de l’enveloppement corporel sont notamment: l’amélioration de la circulation, le soulagement des douleurs musculaires, l’amélioration de l’acné, la désintoxication du corps et la contribution à l’élimination des tissus adipeux.

Lors de votre visite au complexe de luxe Asia Gardens Hotel & Thai Spa, vous avez rendez-vous au Thai Spa. Notre suggestion: la réservation de notre programme de 2 jours Jankaseam, qui comprend un enveloppement corporel. Un luxe incontournable…

Nous donnons la bienvenue à la nouvelle année depuis l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Nous désirons inaugurer notre premier post de l’année 2018, en vous parlant d’un rendez-vous très spécial qui a lieu chaque année au Japon à cette période: l’hatsumode.

L’hatsumode est un terme japonais qui se réfère à la première visite de l’année réalisée dans un sanctuaire shintoïste.

Son origine remonte aux festivités traditionnelles shintoïstes de Fin d’Année, durant lesquelles les ujiko ou fils du clan se réunissaient dans le sanctuaire afin de donner la bienvenue au ujigami ou dieu du clan lors de la nuit du Nouvel An.

A l’heure actuelle, cette nuit-là, à minuit, les personnes visitent les temples et sanctuaires dans le but d’écouter le son des cloches, tradition connue sous le nom de  joya no kane, qui marque le commencement de l’hatsumode.

Durant les trois premiers jours de l’année, une grande quantité de visiteurs se rendent aux temples locaux et plus célèbres des grandes villes, parmi lesquels se trouvent: le Sanctuaire Meiji (Tokyo), le Sanctuaire Fushimi Inari-taisha (Kyôto), le Sanctuaire Tsurugaoka Hachimangu (Kanagawa), et le Sanctuaire Atsuta (Aichi), entre autres.

De manière générale, lors de l’hatsumode, l’on fait des vœux pour la nouvelle année, l’on achète de nouveaux omamori (amulettes ou talismans), et les amulettes de l’année précédente sont remis au temple afin d’y être brûlés. Le toso, un saké spécial pour le Nouvel An, est consommé, et un omikuji, sorte d’oracle qui détermine la fortune de l’année qui débute, est acheté.

En outre, il est également très populaire de rédiger les vœux sur les tablettes en bois ema.

2018 commence de la meilleure façon au complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa. Nous vous proposons de recevoir leurs Majestées d’Orient dans notre paradis asiatique sur la Méditerranée. Nous comptons sur vous?