Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous clôturons le mois de février de la façon que nous aimons le plus, c’est-à-dire en voyageant à travers le continent asiatique. Ainsi, nous nous rendons cette fois en Chine afin de commémorer l’anniversaire de la naissance de Tu Di Gong, le dieu de la terre.

Tu Di Gong est le dieu de la terre et le protecteur des paysans et des villageois. Il s’agit de l’un des dieux les plus populaires de la religion traditionnelle chinoise. La position du Dieu de la terre parmi les dieux du taoïsme est relativement basse, c’est pourquoi il est considéré comme le dieu le plus proche du peuple.

En Chine, chaque village possédait un lieu consacré à Tu Di Gong, divinité en charge d’administrer les questions ayant trait à chacun d’eux. Traditionnellement, les préoccupations du village étaient de type agricole ou relatif au climat. La vénération du Dieu de la terre était réalisée au travers d’actes de sacrifices à la terre. De nos jours, les actes se résument principalement à demander chance, santé et paix, de même qu’une bonne récolte.

Ce dieu est personnifié sous l’apparence d’un homme âgé, avec une barbe blanche et longue et l’aspect traditionnel d’un bureaucrate: tunique blanche, chapeau noir ou doré et costume rouge ou jaune. Il porte un bâton à la main droite et un lingot d’or à la gauche, qui symbolisent le mérite et la richesse.

Dans certaines provinces de Chine, une épouse appelée Tu Di Po lui est attribuée. Selon les légendes, Tu Di Gong, était un dieu très généreux, qui inondait la Terre de ses bénédictions. Après avoir été dénoncé auprès de l’empereur pour ses cadeaux excessifs, ce dernier lui aurait assigné Tu Di Po comme épouse, afin de les réguler.

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En bons amateurs de nature, aujourd’hui, depuis l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous voyageons jusqu’en Inde afin de découvrir ses fleurs les plus représentatives. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Les fleurs jouent un rôle très important dans les traditions relatives à la culture indienne. Elles sont présentes dans les coiffures de femmes, dans la décoration et l’élaboration de mandalas, dans les enchères ou offrandes, et dans les mariages, où elles symbolisent une explosion de couleurs et de vie.

Quelles sont les fleurs les plus caractéristiques de l’Inde?

La Fleur de Lotus. C’est le symbole national de l’Inde. Il s’agit d’une variété sacrée qui symbolise la beauté, la divinité, la fertilité, la pureté, la richesse et la sagesse. Elle est associée à la déesse de l’abondance Lakshmi. On la retrouve en décoration sur d’importantes sculptures ainsi que dans les entrées des maisons comme porte-bonheur.

Le Jasmin blanc. Il possède une grande importance sociale, puisqu’il est, dans le sud de l’Inde, le symbole des mariages traditionnels. Il est également employé pour parer les cheveux des danseuses. Il est caractérisé par son élégance et son parfum subtil.

Le Calendula. Cette fleur se distingue par la variété et la vivacité de ses couleurs, qui vont de la gamme des jaunes à celle des violets. A l’instar du jasmin blanc, elle est utilisée dans les mariages traditionnels, et également dans l’élaboration de mandalas.

Les gerberas, les orchidées et les roses jouent également un rôle fondamental dans les décorations des mariages et des cérémonies hindoues. Néanmoins, ils sont moins communs et plus difficiles à obtenir pour la plupart des familles indiennes.

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Comme vous le savez, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous sommes des amoureux du continent asiatique, et c’est pour cette raison que nous souhaitons vous emmener aujourd’hui jusqu’en Corée, afin de vous faire découvrir tous les détails sur le daemokjang, l’architecture traditionnelle en bois.

Le daemokjang fut inscrit en 2010 sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité. S’il fait référence à l’architecture de bois traditionnelle coréenne, il désigne plus concrètement les artisans qui utilisent des techniques ancestrales du travail du bois, c’est-à-dire les charpentiers-architectes qui construisent des édifices traditionnels coréens, dont la spécialité est l’utilisation du bois comme principal matériau de construction.

Leur travail ne se réduit pas uniquement à la construction, mais également à l’entretien, à la réparation et reconstruction d’édifices de valeur historique, tels que des maisons traditionnelles ou des temples monumentaux en bois, ainsi qu’à la direction des ouvriers.

Les daemokjang sont les responsables de l’accomplissement de toutes les phases du processus de construction: planification, conception, réalisation des travaux et supervision des charpentiers. Les structures en bois développées par les daemokjang présentent toujours trois caractéristiques essentielles de l’architecture coréenne traditionnelle: la douceur des lignes, la simplicité et l’absence d’ornementations.

De même, les daemokjang se doivent de posséder un rigoureux sens de l’esthétique afin d’être à même de sélectionner le bois qui servira de matériel de construction. Les connaissances théoriques et pratiques des daemokjang, transmises de génération en génération, requièrent des années de formation et d’expérience.

Si vous êtes un amateur d’architecture traditionnelle asiatique, au complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa, vous profiterez comme un enfant en découvrant les icônes de l’hôtel, telles que le fameux canoë en bois situé à proximité de la piscine Langkawi ou les majestueux Visages d’Angkor. Nous vous attendons?

Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous sommes à la fête. Nous nous rendons jusqu’au Japon afin de célébrer le Kenkoku Kinen no hi, ou jour de la fondation nationale. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Le Jour de la Fondation Nationale est un jour férié annuellement célébré au Japon le 11 février. Il commémore la fondation de la nation et de la famille impériale par son premier empereur Jinmu; qui, selon la légende, établit sa capitale à Yamato en 660 avant notre ère…

Il s’agit de l’un des plus anciens jours fériés. A l’origine, l’événement fut appelé Kigensetsu ou Jour de l’Empire. Durant le Kigensetsu, de grands défilés et festivals étaient organisés car il était considéré comme l’une des quatre festivités les plus importantes du Japon.

Cependant, étant donnée sa relation avec la noblesse japonaise, le Kigensetsu fut aboli après la seconde guerre mondiale, puis rétabli sous le nom de Jour de la Fondation Nationale en 1966.

Parmi les célébrations du Kenkoku Kinen no hi, se trouvent l’élévation des drapeaux japonais et l’exaltation des valeurs citoyennes.

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Le 14 février est un jour spécial pour tous les amoureux et ceux qui souhaitent prouver leur amour à leurs êtres chers. Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous désirons que vous profitiez de cette journée en vous faisant parcourir le continent asiatique et découvrir comment est y célébrée cette date si significative dans les autres pays.

Au Japon, le 14 février, les femmes offrent du chocolat à leurs partenaires, amis ou collègues de travail. Les hommes leur rendent le geste exactement un mois après, le 14 mars, le Jour Blanc. Il existe également une tradition selon laquelle les couples se rendent au Mont Fudji afin de faire sonner trois fois la cloche de l’amour, en prononçant le prénom du partenaire, dans la promesse qu’ainsi leur amour durera.

En Corée du Sud, ce sont également les femmes qui sont chargées de surprendre leurs partenaires avec du chocolat. De même qu’au Japon, les hommes remercieront leur geste le 14 mars, cette fois sous la forme de bonbons.

En Thaïlande, les couples ont coutume de se marier à cette date dans un cercueil. La cérémonie est tenue par des moines bouddhistes qui prient et chantent. Il existe une croyance selon laquelle cela attire au couple, véritable amour, prospérité et protection contre tout mal.

En Chine, ce jour est connu sous le nom de “Qixi”. Symbole de l’amour pour les Chinois, les lucioles représentent le cadeau préféré des couples. Quant aux femmes célibataires, le tissage est devenu l’une des activités qu’elles pratiquent le plus, au point qu’elles prennent même part à des concours de couture ou de broderie. Tout ceci trouve son origine dans une célèbre légende.

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Comme vous le savez, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous sommes des amateurs de gastronomie asiatique, et ce à quoi nous pouvons le moins résister, ce sont les desserts asiatiques ; c’est pourquoi nous nous rendons aujourd’hui en Chine afin de découvrir les principaux desserts traditionnels chinois. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner ?

Il existe une grande quantité de desserts chinois, tous aussi différents les uns que les autres et dont les recettes dépendent complètement de la région d’origine, c’est-à-dire que chaque région possède sa propre façon de préparer les plats. Revoyons ensemble quelques-uns des desserts et des friandises chinois parmi les plus réputés :

Glace frite de Chine. Ce dessert consiste en une boule de glace congelée à une température inférieure à l’habituelle, que l’on trempe dans de l’œuf cru et recouvre ensuite de biscuit émietté ou de copeaux de maïs avant de la faire frire. Le dessert est généralement décoré à l’aide de différents ingrédients, tels que de la cannelle, le sucre glace, le miel, la vanille ou sirop.

Barbe de dragon. Il s’agit d’une sorte de barbe à papa traditionnelle chinoise. Cela consiste en des brins de sucre très fins qui forment ce qui pourrait s’apparenter à une barbe. Elle est élaborée à la main en étirant et tordant délicatement le caramel et il est possible d’en trouver fourrées aux fruits secs ou en accompagnement de tartes ou d’autres types de desserts.

Gâteau de lune. Il s’agit d’un type de gâteaux traditionnellement consommés durant le Festival du Moyen Automne. Il est fourré d’une pâte aux graines de lotus, sucre, saindoux, et, très souvent, de jaune d’œuf de canard en salaison. Il est habituellement accompagné de thé chinois.

Nian Gao. Egalement connu sous le nom de gâteau du Nouvel an Chinois ou de gâteau de riz, il est préparé avec du riz glutineux et est principalement consommé, comme son nom l’indique, lors des célébrations du Nouvel An Chinois.

Petit pain à l’ananas. Il s’agit d’un dessert typique de Hong Kong. Malgré son nom, il ne contient pas d’ananas et s’appelle ainsi en raison de la forme et de la couleur qu’il adopte lors de la cuisson au four. Ils sont habituellement fourrés au beurre ou à la crème pâtissière.

Si, comme nous, vous êtes un amateur de la gastronomie asiatique, lors de votre visite au complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa, vous avez un rendez-vous incontournable au restaurant asiatique par excellence: Koh Samui. Profiter de la fusion la plus sélecte de la cuisine orientale, immergé en pleine forêt tropicale, n’a pas de prix. Nous vous attendons ?