Gastronomía de Sri Lanka
En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no nos cansamos de seguir conociendo la variada gastronomía asiática. Por ello, hoy viajamos hasta Sri Lanka para degustar sus platos más populares. ¿Te vienes?
La cocina de Sri Lanka, protagonizada por el sabor de las especias, es una de las más ricas y completas de todo el continente asiático. Entre los ingredientes imprescindibles en una comida tradicional en el país se encuentran el arroz y la verdura. Se sirven de múltiples formas: solos, con leche de coco, condimentados con todo tipo de especias, con leche de coco y con casi cualquier tipo de ingredientes.
Repasamos algunos de los platos más típicos de Sri Lanka:
Kottu. Es uno de los platos más populares de la gastronomía cingalesa. Consiste en una mezcla de verduras muy troceadas (principalmente cebolla, pimiento rojo y verde), carne picada o pollo y especias (curry, pimienta, jengibre y chili). Se sirve acompañado de pan de roti, un pan fino típico de Sri Lanka, similar al pan de pita.
Biryani. Esta receta se elabora con arroz basmati, diferentes especias, pollo o carne, verduras y un poco de yogur. Existe una gran variedad de recetas del biryani, en función del país o de las costumbres de la zona.
Chicken curry. Uno de los platos que encontraremos en prácticamente cualquier restaurante de Sri Lanka es sin duda el pollo con salsa de curry. Se suele servir con abundante arroz hervido que combina a la perfección con el sabor de la salsa.
Pol Sambol. Es uno de los acompañamientos imprescindibles en una comida cingalesa. Consiste en una mezcla de pulpa de coco rallado, chalota, cebollas, chile, lima y pimienta. Se suele servir con arroz, algún curry y pan de roti.
Kokis. Son un dulce típico de Sri Lanka. Se preparan con harina de arroz y leche de coco. Es uno de los platos tradicionales del país. Se suelen tomar para celebrar el Año Nuevo.
Si eres un amante de la gastronomía asiática, en tu visita al resort Asia Gardens Hotel & Thai Spa no puedes dejar escapar la oportunidad de disfrutar de una cena a la luz de las velas en nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui. Te conquistará…
