Les desserts thaïlandais

A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous sommes prêts pour accueillir leurs Majestés d’Orient. Ce qui nous plaît le plus le jour de l’épiphanie, c’est sans nul doute la traditionnelle couronne des rois; c’est pourquoi nous souhaitons aujourd’hui vous conduire jusqu’en Thaïlande afin de découvrir les principaux desserts thaïlandais. Nous ferez-vous le plaisir de nous accompagner?

Les desserts thaïlandais sont très élaborés et colorés et sont pour la plupart confectionnés à partir de 5 ingrédients simples: de la crème de coco, de la noix de coco, de la farine de riz, du sucre de palme et des œufs.

Voyons quelques-uns des desserts thaïlandais les plus populaires:

Khanom Tarn. Il s’agit de petits gâteaux de palme, cuits à la vapeur à l’intérieur de feuilles de palme. Parmi ses ingrédients, l’on retrouve de la farine de riz, du sucre de canne, du lait de coco et du jus de potiron avec sa pulpe qui leur confère leur aspect brillant et leur saveur si caractéristique.

 Kluai Buat Chi. Cette recette est préparée à base de banane cuite et servie dans du lait de coco. Un plat très simple mais délicieux. Les Thaïlandais considèrent la banane comme un mets exquis et la cuisinent de nombreuses façons.

Khanom Ba Bin. Sorte de petit gâteau à la noix de coco, il s’agit de l’un des desserts préférés des Thaïlandais. Il est préparé à base de farine de riz, de noix de coco râpée, d’œuf, d’eau et beaucoup de sucre. Afin de leur donner leur forme ronde et leur taille parfaite, ils sont élaborés dans des moules à la plancha.

Bua Loi Phuak. Il s’agit de boulettes de farine et de taro, une plante tropicale similaire à la pomme de terre, cuite dans de la crème de coco. Elles sont parfois servies avec un œuf poché sur le dessus.

 Au complexe hôtelier 5 étoiles d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous souhaitons que leurs Majestés d’Orient soient généreuses avec vous. Nous-verrons nous prochainement dans notre paradis asiatique sur la Méditerranée?