Les desserts indonésiennes
A l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous ne nous lassons pas de découvrir et de goûter de nouvelles saveurs de la gastronomie asiatique. Aujourd’hui, nous voyageons jusqu’en Indonésie afin de vous faire connaître ses desserts et friandises les plus célèbres.
Le lait de coco est l’un des grands protagonistes de la cuisine indonésienne. Nous vous présentons les desserts que vous ne devez manquer sous aucun prétexte si vous visitez le pays insulaire.
Klepon. Il s’agit de l’une des friandises préférées des Indonésiens et d’une recette traditionnelle de la gastronomie de Java. Elle consiste en un gâteau de riz gluant et de riz classique, fourré de sucre de palme. La couche extérieure est recouverte de noix de coco râpée. Sa couleur verte claire est due à une pâte confectionnée avec du pandan. Il est habituellement dégusté accompagné d’une tasse de thé au jasmin.
Pisang Goreng. Plus connue sous le nom de beignet de banane indonésien, il s’agit de l’une des collations préférées des Indonésiens. Elle peut être consommée le matin ou l’après-midi. Elle est préparée avec de la banane jaune ou verte, plongée dans une pâte à beignets et frite dans de l’huile très chaude.
Kolak. L’un des desserts les plus typiques d’Indonésie. Il est élaboré avec du lait de coco, du sucre de palme et d’autres ingrédients tels que des fruits ou des haricots secs. Avec de la banane, le plat prend le nom de Kolak pisang. Il peut être servi aussi bien froid que chaud.
Dadar Gulung. Dessert traditionnel balinais. Il s’agit d’une crêpe enroulée de feuilles de pandan, qui lui transmettent sa couleur verte brillante, fourrée à la noix de coco grillée au sucre brun et à la cannelle. La noix de coco grillée au sucre confère au dessert un goût de cacahuète.
Si vous souhaitez vivre une expérience asiatique complète, lors de votre visite au complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa, vous avez un rendez-vous obligatoire au restaurant Koh Samui. Profitez de la fusion de la cuisine orientale la plus sélecte!
