Les desserts et douceurs vietnamiens

Un jeudi aux saveurs d’Asie. Aujourd’hui, à l’hôtel de luxe d’Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa, nous voyageons jusqu’au Vietnam afin de vous faire découvrir les desserts et douceurs vietnamiens les plus célèbres.

Les températures tropicales du Vietnam sont propices à la récolte de nombreux fruits de ce type tels que la banane, la noix de coco ou l’ananas. Il est habituel que les Vietnamiens terminent leurs repas par un fruit, et que les fruits composent la plupart des desserts traditionnels.

Revoyons ces desserts:

Chè Chuoi. Il s’agit de bananes cuites au lait de coco et baignées dans un sirop sucré. C’est un dessert très courant dans le sud du Vietnam. La recette contient également des perles de tapioca, de la patate douce et de la racine de manioc, qui sont incorporées au mélange final.

Banh Cam. Ce dessert vietnamien est préparé avec de la farine, du sucre, du sel et une pincée de bicarbonate de soude. Lorsque la pâte est prête, de petites boules sont confectionnées à la main puis recouvertes de graines de sésame. Elles sont généralement servies froides.

Che Ba Mau. Egalement appelé “dessert aux trois couleurs”, il s’agit de l’un des desserts préférés des Vietnamiens pour se rafraîchir. La recette inclut des haricots chinois, des perles de tapioca, du lait de coco, du longan et des haricots azuki, qui lui confèrent leur couleur. Habituellement servi dans un verre glacé et consommé à la cuillère.

Chè Trôi Nuoc. Consiste en une boule de riz au sirop de gingembre et à la sauce à la noix de coco. On le laisse reposer au réfrigérateur avant de le cuire à l’eau. Le gingembre est bouilli avec les boules de riz et le sucre afin d’élaborer le sirop de gingembre. Servi chaud et décoré de graines de sésame.

Si vous êtes un amateur de gastronomie asiatique, le complexe hôtelier 5 étoiles Asia Gardens Hotel & Thai Spa vous attend. Oseriez-vous manquer notre paradis gastronomique sur la Méditerranée?