Tag: postres

Postres y dulces japoneses

Como ya sabéis, en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa somos amantes de los dulces asiáticos. Por ello hoy queremos llevaros hasta Japón, para conocer algunos de sus postres más populares.

Se conoce como wagashi al conjunto de dulces japoneses más tradicionales. Suelen acompañar a la ceremonia del té y se elaboran principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), anko (pasta endulzada de judías azuki) y fruta. Entre los más famosos encontramos:

Mochi. De él deriva gran parte de los dulces Japoneses. Se trata de un pastel de arroz glutinoso molido y moldado en diferentes formas, normalmente una bolita. Su variante más popular es el Daifuku, pastelito de arroz con diferentes rellenos. El más típico es el relleno de anko.

Dorayaki. Consiste en dos bizcochos en forma de círculo rellenos de anko. Presentan un aspecto muy similar a las tortitas. También se pueden encontrar rellenos de castañas, mermelada, chocolate o fruta. Se suele acompañar de té.

Dango. Es un pastel parecido al mochi. Son bolitas de harina de arroz glutinoso ensartadas en un palito. Existen numerosas variedades de dango ya que se consume durante todo el año, así como en ocasiones y festividades concretas.

Yõkan. Es un postre de gelatina espesa hecho con anko, agar-agar y azúcar. Se suele vender en forma de bloque y se come cortado a rebanadas. Hay dos tipos de yōkan principales, el neri yõkan y el mizu yõkan. Este último contiene más agua (mizu significa agua), por lo que se suele congelar y disfrutarse en verano.

Si nos visitas este verano en nuestro resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, tienes una cita en nuestro restaurante asiático por excelencia Koh Samui. ¡Te esperamos!

Los dulces de la India

Si algo nos encanta en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa es probar los postres más famosos de la gastronomía asiática. Por ello, hoy viajamos hasta India para descubrir sus dulces más tradicionales.

Los dulces de la India, también conocidos como mithai, consisten en diferentes tipos de pastelitos cuya base es azúcar, harina y leche. Se presentan en una gran variedad de formas, colores y tamaños. Tienen una gran importancia dentro de la cultura hindú.

Entre los más típicos encontramos:

Kabinada Khaja. Tiene una historia de más de dos mil años en la región de Bihar. En la actualidad se consume en prácticamente todo el territorio indio. Cuenta con muchas variantes, pero sus ingredientes principales no suelen variar: harina de trigo refinada, azúcar y aceites comestibles.

Laddu. Considerado el dulce favorito del dios Ganesha, es otro de los grandes protagonistas de los postres indios. Se elabora con harina y otros ingredientes, como leche, coco o pasas; se le da forma de bola y se rellena de jarabe. Se suele servir en festivales y festividades de todo tipo, como bodas y otros acontecimientos familiares.

Jalebi. Es uno de los dulces hindús más famosos. Se trata de un pretzel hecho con harina de arroz y levadura, frito y bañado en sirope de azúcar y crema tártara. Se consume tanto frío como caliente en cualquier parte del país. Es uno de los postres favoritos de la Fiesta de las Luces o Diwali.

Barfi. Es un postre muy popular en el norte de la India. Se elabora cociendo leche condensada con azúcar, y se condimenta con fruta y frutos secos. Sus variantes más conocidas son: el besan barfi, elaborado con harina de garbanzo; el kaaju barfi, con cardamomo; y el pista barfi, hecho con pistacho molido.

Si quieres seguir descubriendo más curiosidades sobre la gastronomía asiática, en tu visita al resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, no puedes perderte nuestro Asian Cookshow, por cortesía del hotel.

Postres y dulces de Singapur

Hoy en el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa nos perdemos por el continente asiático para disfrutar de los sabores de la gastronomía de Singapur. ¿Se te ocurre un plan mejor para hoy que descubrir sus postres y dulces más famosos?

El concepto de postre en Singapur difiere del clásico. Mezclan dulce y salado, y la textura es muy importante, incluyendo gelatinas, bolitas de sagú o aloe vera en sus platos.

Cendol. Muy popular en todo el Sudeste Asiático, con solo cuatro ingredientes, este postre consigue crear una mezcla de sabores indescriptible. Está compuesto por azúcar de palma (Gula Melaka), leche de coco, fideos verdes de arroz aromatizados con Pandan y hielo picado. A veces se añaden otros extras como alubias rojas, durian, gelatina de hierbas o maíz dulce.

Compota de coco. El coco es un ingrediente muy utilizado en la cocina de Singapur, y la estrella de este postre, que a su vez protagoniza otros platos como el Kaya Toast del que hablaremos a continuación. Es una receta muy sencilla, se prepara con cocos, azúcar, agua y sal.

Kaya Toast. Es el tradicional desayuno singapurense. De origen chino y sabor dulce, se trata de un bocadillo elaborado con kaya o mermelada de coco, glaseado, leche de coco, huevos, pandan y mantequilla o margarina. Se suele mojar en una combinación de huevos hervidos y salsa de soja y se sirve acompañado de té chino.

Si nos visitas en el resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa durante la temporada estival, tienes una parada obligada en nuestro restaurante de verano The Island. Disfruta de noches mágica de verano con magníficas carnes y pescados a la brasa en un entorno mágico.

Postres y dulces vietnamitas

Jueves con sabor a Asia. Hoy desde el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa viajamos hasta Vietnam para descubrir los postres y dulces vietnamitas más famosos.

Las temperaturas tropicales de Vietnam propician el cultivo de numerosas frutas de este estilo como bananas, mangos, papayas, cocos o piñas. Es habitual que los vietnamitas finalicen sus comidas con una pieza de fruta al igual que dichas frutas protagonizan la mayoría de postres tradicionales.

Vamos a repasar cuáles son dichos postres:

Chè Chuoi. Consiste en bananas cocidas con leche de coco y bañadas en un jarabe dulce. Es un postre muy común en el sur de Vietnam. La receta incluye también perlas de tapioca, batata y raíces de yuca, que se incorporan a la mezcla final.

Banh Cam. Este postre vietnamita tradicional se prepara con harina, azúcar, sal y una pizca de bicarbonato de sodio. Una vez que está preparada la masa, se hacen pequeñas bolitas con la mano que se recubren con semillas de sésamo. Se suele servir frío.

Che Ba Mau. También conocido como “bebida de arcoíris”, es una de las bebidas preferidas por los vietnamitas para refrescarse. La receta incluye poroto chino, perlas de tapioca, leche de coco, longan y poroto aduki, que es el ingrediente que le da color. Suele servirse en un vaso helado y se toma con cuchara.

Chè Trôi Nuoc. Consiste en una bola de arroz glutinoso cubierta con jarabe de jengibre y salsa de coco. Las bolas de arroz se hierven en una mezcla compuesta por agua, azúcar y el jengibre. Se suele decorar con semillas de sésamo.

Si eres un amante de la gastronomía asiática, tienes una visita pendiente a nuestro resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa. ¿Te vas a perder nuestro paraíso gastronómico en el Mediterráneo?

Postres y dulces de Indonesia

En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa no nos cansamos de seguir descubriendo y probando nuevos sabores de la gastronomía asiática. Hoy viajamos hasta Indonesia para conocer sus postres y dulces más famosos.

El coco es uno de los grandes protagonistas de la cocina de Indonesia. Te contamos cuáles son los platos dulces que no debes perderte si visitas el país insular.

Klepon. Es uno de los dulces favoritos de los indonesios. Se trata de una receta tradicional de la gastronomía de Java. Consiste en un pastel de arroz, mezcla de arroz glutinoso y arroz normal, relleno de azúcar de palma. La capa exterior está cubierta de coco rallado. Su color verde se lo debe a una pasta hecha de pandan. Se suele disfrutar acompañado de una taza de té de jazmín.

Pisang Goreng. Conocido popularmente como plátano dulce frito indonesio, es otro de los aperitivos indonesios preferidos por los locales. Se toma como snack por la mañana o por la tarde. Se prepara con plátano o banana, que se reboza y fríe en aceite muy caliente.

Kolak. Uno de los postres más típicos de Indonesia. Se elabora con leche de coco, azúcar de palma, y otros ingredientes como frutas o frijoles. Si se incluye plátano, el plato se conoce como Kolak pisang. Se puede servir tanto frío como caliente.

Dadar Gulung. Es un postre tradicional balinés. Se trata de un crepe enrollado de hojas de pandan, de ahí su color verde brillante, relleno de coco tostado con azúcar moreno y canela. Al tostar el coco con el azúcar éste adquiere un sabor similar a cacahuete.

Si quieres vivir una experiencia asiática completa, en tu visita al resort de 5 estrellas Asia Gardens Hotel & Thai Spa, tienes una cita en el restaurante Koh Samui. ¡Disfruta de la fusión de la más selecta cocina oriental!

© 2024 Asia Gardens

Tema por Anders NorenArriba ↑