El Ukai
En el hotel de lujo en Alicante Asia Gardens Hotel & Thai Spa estamos disfrutando al máximo del verano. Un martes más, viajamos hasta al continente asiático, concretamente a Japón, para descubrir todos los detalles sobre el Ukai.
El Ukai o pesca con cormoranes es una técnica ancestral que se practica en Japón desde el siglo VI. Se practica en el río Nagara, en Gifu, desde el 11 de mayo, cuando los pescadores se reúnen para juntar a los cormoranes que ayudarán a la captura de los peces, hasta el 15 de octubre.
Los cormoranes son aves marinas de mediano tamaño, parecidas a los pelícanos. Se alimentan de peces, tanto de agua dulce como salada. El Ukai consiste en la cría de cormoranes, aves a las que se entrena para la pesca. Mediante una anilla en su garganta llamada kubiyui, se impide que traguen del todo las capturas. Siempre se realiza por las noches y a la luz de unas antorchas especiales. En los 158 días que dura el Ukai, los pescadores solo dejan de faenar las noches con luna llena o con mucha lluvia.
El Ukai es un espectáculo digno de admirar cuando se contempla con el paisaje del monte Kinka y la iluminación del castillo de Gifu como telón de fondo.
El Goryo Ukai o Ukai imperial se lleva a cabo durante 8 veces entre los meses de junio y agosto, donde se invita a los embajadores de otros países residentes en Japón y sus esposas para que conozcan esta tradición japonesa.
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